Када чувати бундеве из баште, време сазревања на отвореном терену и одређивање зрелости

Усеви које узгајају баштовани користе се у производњи хране свуда. Поврће се користи за прављење деликатеса, а конзервира се и зимско конзервирање, обогаћено есенцијалним витаминима. Неки пољопривредници узгајају неконвенционалне и мање уобичајене усеве (на пример, бундеву). У овом случају, важно је размотрити када треба убрати зреле бундеве из баште како би се припремиле за кућно конзервирање или кување.

Период сазревања плодова и његова зависност од сорте

Када треба брати? Све зависи од сорте биљке. Постоје три главне групе поврћа:

1. Рано зреле бундеве (сорте са кратком вегетационом сезоном, која траје 90-105 дана).
2. Средње сезонске сорте (период зрења за ове сорте бундева је од 110 до 120 дана).
3. Касно зреле културе (ове биљке сазревају за око 200 дана). Ова сорта крупноплодних бундева захтева време да добије на тежини.

Последње сорте се препоручују за узгој у одговарајућим климатским условима, јер мраз или нагле промене температуре такође доводе до брзог кварења усева.

За средњу зону се често користе сорте средње сезоне, јер су плодови импресивне величине и могу се чувати дуже време (до шест месеци, под условом да се поштују правила узгоја и бербе).

Шта указује на зрелост плода

Препоручује се да бундеве берете са грма тек када потпуно сазру. Зрелост можете одредити следећим карактеристичним знацима:

• знаци сазревања, пре свега, укључују присуство осушене стабљике (добија дрвенасту нијансу);
• Заједно са осталим поврћем и воћем, зреле културе добијају карактеристичну светлу боју;
• Поред боје, уобичајене сорте средње сезоне, које укључују поврће које сазрева више од 3 месеца, развијају дебелу кору (тешку за сечење);
• Појављује се сушење стабљика и листова, јер плод црпи сву влагу из грма биљке.

Ако се примете такве карактеристике, вероватно је да су плодови зрели и да се могу убрати, а затим користити за храну или конзервирање.

Ако је потребно, бундева се може исећи незрела, а затим ставити у складиште, где ће се одржавати повољни услови, што ће помоћи да незрели плодови сазре.

Бундеву треба чувати одвојено од осталог поврћа и воћа, јер су ове сорте осетљиве на испаравања етилена, што узрокује брзо кварење.

Како чувати поврће да сазри

Ако се складишти незрело воће, морају се одржавати повољни услови. Погледајмо основне препоруке како бисмо осигурали да месо воћа задржи своје хранљиве материје и витамине:

• Дугорочно складиштење може се постићи само благовременим одсецањем незрелих плодова биљке (обично се плод уклања 2-3 недеље пре сазревања);
• зграбио замрзнута бундева мораће се одмах употребити, јер се неће дуго чувати;
• убрано воће мора се одмах ставити у тамно складиште где нема природног светла или сунчеве светлости;
• презрело поврће, или оно исечено пре датума доспећа, неће се чувати дуже од два месеца;
• складишни објекат мора одржавати потребну температуру (прихватљиве границе складиштења су 7-18 степени);
• поврће се поставља на дрвену површину без међусобног додиривања;
• За дуготрајно складиштење користе се сорте мушкатног орашчића које временом не губе укус.

Ако се створе одговарајући услови, убрани усев ће садржати потребне хранљиве материје и витамине дуго времена.

Оштећено воће се не користи за складиштење, јер брзо губи витамине и корисна својства.

Жетва према лунарном календару и прорачуну

Искусни баштовани који редовно баштују ослањају се на лунарни календар приликом узгоја и бербе. Он узима у обзир регионалне карактеристике, као и редослед садње, пресађивања и неге. Месец има невидљив, природан утицај на сва жива бића, због чега се садња бундева често обавља у условима које прописује овај календар. Вредности овог календара се мењају сваке године, што захтева нове прорачуне.

Израчунавање најбољег времена за садњу не захтева да то радите сами, јер то могу да ураде искусни научници. Прецизније информације о садњи можете добити куповином лунарног календара.

Препоручује се да се савети не прате слепо, јер не узимају увек у обзир специфичне климатске услове региона, а повољни дани и временски услови се не поклапају увек. Међутим, садња се врши што је могуће ближе савету.

Савети искусног баштована

Искусни баштовани редовно деле своје препоруке са светом.

Хајде да погледамо најкорисније савете искусних пољопривредника:

1. Берба бундеве зависи од сорте воћа (период бербе поврћа може се протегнути на неколико дана или недеља).
2. Потребно је правилно сакупљати плодове тако да на њима остане дршка, из које ће се хранљиве материје потпуно исисати.
3. За бербу плодова, изаберите сув дан када нема падавина.
4. Да би се осигурало да убрани усев дуго траје, препоручује се благовремена убира бундева, спречавајући њено презревање.
5. Одмах након бербе, плодови се складиште ради дужег складиштења.
6. Зреле бундеве се чувају одвојено од осталог поврћа и воћа, без међусобног додиривања.

Приликом складиштења поврћа, препоручује се да се стабљике не одсецају, већ да се увијају у односу на њихову осу, што ће омогућити бундевама да дуже задрже своју сочност и укус.