Опис сорте грожђа Каталонија, правила садње и неге

Стручњаци су оценили сорту грожђа Каталонија са 8,9 од 10 због њених сортних карактеристика: отпорност на мраз, самоопрашивање, висок принос, лако одржавање, слатке бобице и равномерно сазревање. Ова сорта је популарна међу баштованима и такође се широко гаји комерцијално. Хајде да детаљније погледамо ову сорту.

Историја селекције грожђа у Каталонији

Каталонију су развили одгајивачи предвођени Александром Васиљевичем Бурдаком укрштањем сорти Бургундска магнолија (Мантија) и Талисман. Добијена сорта одушевила је својом декоративном привлачношћу, ниским одржавањем, одличним укусом и добром жетвом у првом лету након садње.

По чему се ова сорта разликује од осталих?

Каталонско грожђе се истиче од осталих сорти:

• истовремено сазревање гроздова;
• плодоношење у првом лету након пролећне садње;
• средина сезоне (време сазревања – 80-100 дана);
• одсуство грашка;
• погодност за превоз на велике удаљености;
• висок рок трајања на виновој лози и приликом брања без губитка укуса или спољашњих промена;
• просечна отпорност на мраз (издржава температуре до -23 ºC);
• активан раст;
• добра стопа преживљавања;
• слатке велике бобице.

Када се зрели гроздови дуже време не уберу, укус плода остаје нетакнут, а интегритет бобица је очуван. Међутим, грожђе не воли прекомерно заливање, подложно је бројним гљивичним болестима, па чак и у јужним регионима захтева изолацију корена зими.

Карактеристична особина Каталоније је склоност грожђа да стабљике расту заједно, али с обзиром на велики стрес који изданци морају да издрже, ово је више плус него минус за сорту.

Ботаничке информације

Каталонија је јединствена хибридна сорта са раним зрењем бобица на југу и каснијим зрењем у северним регионима. Ова црвено-љубичаста сорта је погодна за свежу потрошњу и сматра се најбољом у погледу приноса и преживљавања садница.

Опис грма

Каталонски жбун је јак и снажан са снажним кореновим системом. Сваки изданак може дати три грозда. Међутим, важно је контролисати преоптерећење орезивањем гроздова и лозе како би се спречило ломљење биљке.

Каталонија се добро прилагођава условима, поуздано се укорењује и брзо се учвршћује. У првој години, гроздови не теже више од 500 г. Од друге године па надаље, потребно је пратити број пупољака; лоза може да поднесе до 40.

Опрашивачи и цветање

Цветови Каталоније су бисексуални, а сорта се самоопрашује.

Време сазревања и жетва

Берба грожђа у Каталонији је средином до краја јуна у јужним регионима и почетком до средине септембра у северним регионима. У првој години, лоза ће произвести само 2-3 грозда; у наредним годинама, лоза ће бити прекривена гроздовима, а сваки изданак ће имати бобице. Бобице се могу чувати у подруму дуже време без губитка укуса или изгледа.

Укус и калоријски садржај бобица

Грожд каталонског грожђа може достићи тежину од 1-1,5 кг. Бобице су слатке, овално-дугуљасте, сличног укуса као трешње. Свака бобица тежи приближно 17-20 г и достиже дужину до 4 цм или више. Када сазри, добија љубичасто-црвену боју. Месо је сочно, а кора је чврста, али неприметна и јестива. 100 г грожђа садржи приближно 60 кцал.

Где се користе бобице?

Каталонско грожђе се користи за прављење ароматичног и укусног стоног вина, десерта, пића и зимских конфитюра. Грожђе се додаје салатама и другим јелима и једе се свеже. Суши се да би се добило суво грожђе, које се затим додаје пецивима и компотима.

Карактеристике културе

Каталонија је сорта која је осетљива на вишак влаге, захтевна је за земљиште и мраз испод 25 °C.

Потребно је контролисати заливање и предузети мере током кишне сезоне, избегавати садњу усева у мочварним и киселим земљиштима, изоловати корење за зиму, благовремено прскати против штеточина и третирати биљне болести.

Грожђе се користи у народној медицини, а постоји и посебна грана лечења која се зове ампелотерапија, а која лечи мање тегобе користећи бобице, лишће и кору.

Имунитет од болести и штеточина

Да би се сачувао род, младо грожђе се третира антифунгалним средствима. Каталонија има малу отпорност на гљивице. У преплављеним низијама, препоручљиво је додати плодно земљиште и песак како би се подигао ниво земљишта и осушило подручје; у супротном, сива плесан ће уништити усев. Штеточине избегавају биљку због киселкастог мириса кожице грожђа. Усев не погађају лисни ваљак или филоксера.

Отпорност на неповољне временске услове

Каталонија није најотпорнија сорта за зиму, подноси температуре до -23 ºC, па се усеви узгајани у северним и централним регионима покривају за зиму.

На југу, хибрид није покривен, али у зимама без снега корење је покривено тако да се не смрзава.

Искрцавање Каталоније

Каталонија се сади у јесен, а калемљи у пролеће, након што прођу сви ноћни мразеви. Жетва ће бити обилна ако се поштују једноставне смернице за садњу и негу.

Потребан састав земљишта

Земљиште за Каталонију треба да буде плодно и неутрално, са добром дренажом како корење хибрида не би дуго остало у води. Изаберите суво, равно и небрдито место.

Да би се осигурало да каталонска лоза добро напредује и развија, треба је посадити на сунчаном месту, заштићеном од промаје и јаких удара ветра. Кисело земљиште треба неутралисати додавањем дрвеног пепела, креча или доломитног брашна. Ако је земљиште сиромашно, биће потребно додати комплексна ђубрива, стајњак или компост.

Припрема места и јаме за садњу

Земља се ископа, а рупе за саднице се копају на размаку од 2 метра. Рупа за сваку садницу сорте Каталонија се копа дубине и ширине најмање 1 метар. На дно рупе се поставља слој ломљене цигле, шкриљца или шљунка (дренажа) дебљине 15-20 цм како би се спречила стагнација воде у близини корена грожђа. Дренажа је посебно важна када су подземне воде близу површине.

Плодни слој компоста, хумуса, фосфорних и калијумских ђубрива се сипа на дренажу.

Избор садница

Изаберите саднице сорте Каталонија које немају видљиве знаке болести и нису оштећене. Здраве резнице су смеђе-зелене боје. Корење треба да буде добро развијено. Избегавајте резнице са савијеним, преломљеним деловима, љуштењем коре или знацима болести. Резнице које су сиве или смеђе боје су старе и непогодне за садњу.

Време и правила за садњу

Оптимално време за садњу каталоније је октобар, али захтева пажљиву припрему. Резнице каталоније треба потопити у воду 24 сата пре садње, а затим дезинфиковати благо ружичастим раствором калијум перманганата како би се спречило оштећење корена. Свако корење које је предуго треба орезати.

Садница се ставља у рупу, корење се рашири и пажљиво прекрива плодном земљом, не досежући ниво тла. Затим се поново прекрива земљом, сабија и обилно залива. Зона корена се малчира сламом или пиљевином. Чврст колац се забија у земљу и садница се везује за њега тако да се растућа лоза може причврстити за ослонац и одвојити од земље.

Узгој и нега

Брига о Каталонији није тешка, али морате пажљиво пратити процес раста грма, осигуравајући његов потпуни развој.

Редовност заливања

Каталонија захтева редовно заливање, али избегавајте прекомерно заливање. Током вегетације и сушне сезоне, биће јој потребно обилно заливање.

Не постоје општи планови наводњавања за грожђе. Треба узети у обзир климатске и временске услове у Каталонији. Лети заливајте одмах након цветања, други пут крајем јула и трећи пут крајем августа. Током зрења грожђа, заливање треба прекинути како би се спречиле гљивичне болести и преплављене бобице. Примењује се најмање 10 литара воде по грму.

Фолијарна и коренска исхрана

Стручњаци препоручују ђубрење Каталоније уз заливање. Ђубрива се разблажују у топлој води и примењују на доњу страну винове лозе. Зрелом грожђу је потребно додатно храњење. Ђубрива помажу у обезбеђивању пуног развоја хибрида и високог приноса. Распоред примене ђубрива:

• први - у рано пролеће, одмах након садње садница или након зимовања;
• следеће - пре цветања;
• треће – пре него што плодови почну да се замећу;
• четврти - након жетве;
• последњи - пре зимовања.

Примена ђубрива треба пажљиво контролисати како би се избегло предозирање.

Формирање плодоносних лоза

Важна тачка је обрезивање. Болесни, оштећени или стари изданци се уклањају. Стабљике са љуштећом кором и гране различитих боја се такође одсецају, а сви посекотини се спаљују.

Спречавање болести и штеточина

У кишним регионима или низијским подручјима, каталонско грожђе може бити подложно сивој плесни; пепелници (пепелници), која узрокује појаву премаза на доњој страни листова; и оидијуму (пермонопласту), која прекрива бобице и листове пепељастим премазом. У овим случајевима, редовно прскање је неопходно као превентивна мера.

Следеће такође може утицати на културу:

• хлороза, због недостатка гвожђа и поремећаја формирања хлорофила у листовима;
• бактеријски рак који доводи до смрти грма;
• антракноза, која утиче на целу биљку;
• Филцава гриња која се храни соком листова винове лозе, живи на доњој страни листа и лучи пљувачку која узрокује стварање пахуљастог премаза на лишћу.

Да би се спречили напади гусеница у рано пролеће на температури ваздуха од +15 ºC, Каталонија се третира бордоском мешавином.

Гљивичне инфекције нису толико озбиљне када је грожђе старије од 3 године; препарати или ђубрива могу помоћи у заштити младих садница.

Да бисте спречили болести, потребно је уклонити опало лишће и бобице испод грмља, а такође променити малч након зиме и жетве.

Припремни радови пре зиме

За зимовање, Каталонија треба бити покривена код корена агрофибером или сеном, у слоју дебљине најмање 15 цм.

Методе размножавања

Каталонија се најчешће размножава резницама: зелени изданци се секу, саде у влажну мешавину песка и тресета и прекривају пластичном фолијом, симулирајући стакленик. Након две недеље, поклопац се периодично отвара како би се мини-стакленик проветрио. У пролеће се саднице саде на припремљеном подручју.

Рецензије виноградара о сорти

Вртлари остављају позитивне критике о сорти грожђа.

Јевгенија, 43 године, Крим: „Као почетник у виноградарству, јако волим Каталонију. Добила сам садницу и не жалим што сам је посадила уместо да је бацим. Има неколико компликација са болестима, али учим, и у другој години мој грм је дао много гроздова укусног грожђа. Овако нешто нећете наћи у продавницама. Домаће грожђе је дефинитивно боље! Посадите га, пробајте га и и ви ћете успети.“

Константин, 54 године, Московска област: „Каталонија није најбоља сорта за Московску област. Моје грожђе је почело да производи гроздове тек у трећој години. Саднице су се брзо укорениле, али ово је први пут да покушавамо да производимо бобице. Али не планирам да се још увек растанем од њега; уложио сам много труда у жбуње. Лишће изгледа прелепо, немам ништа лоше да кажем о њему. Причврстио сам га за решетку у облику слова U и претворио се у прелепу зелену луку.“