Како одредити време за бербу лука из баште за складиштење

Да би се добио висококвалитетни род, важно је не само правилно неговати саднице, већ и благовремено брати плодове. Када се питате када брати лук, узмите у обзир сорту, услове узгоја, климу и низ других фактора. Лунарни баштовански календар може се користити као помоћ при узгоју и берби.

Када престати заливати лук

Црни лук се сматра културом која споро сазрева, тако да се период бербе често поклапа са кишном сезоном. То негативно утиче на његово складиштење, па се сазревање мора вештачки убрзати. Да бисте то урадили, престаните са заливањем 2-3 недеље пре очекиване бербе, када луковице још нису потпуно формиране. Заливање земљишта треба прекинути чак и током сувог времена.

Вишак влаге скраћује рок трајања лука и, у неким случајевима, стимулише нови раст, због чега лук сазрева дуже него што је потребно. Да бисте спречили да киша натопи саднице, препоручује се да се гредица покрије пластиком или другим водоотпорним покривачем.

Када брати лук из баште

Тачно Датуми бербе лука у сибирским регионима Времена бербе зависе од бројних фактора. Најважнија је сорта, јер свака сорта има различит период сазревања због карактеристика семена. Климатски услови такође утичу на време бербе. Ако је време суво, време сазревања значајно варира.

Време за чишћење можете одредити спољним знацима, који укључују следеће:

1. Зелене стабљике почињу да се суше и добијају жућкасту нијансу.
2. Врат сијалица постаје тањи и мекши на додир.
3. Вертикално растуће перје се савија према земљи. Ова особина се не препоручује за узгој у хладним климатским условима.
4. Љуске луковице се суше и лако уклањају. Можете ископати неколико луковица да бисте проверили.

Користећи лунарни календар, можете брати жетву током целог месеца, почевши од средине јула.Типично, месец опада током овог периода, што позитивно утиче на квалитет жетве. Међутим, важно је напоменути да се време може мало померити, па за конкретне информације погледајте лунарни календар.

Такође можете користити математичку методу за израчунавање времена бербе. То подразумева бројање одређеног броја дана од садње лука, у зависности од изабране сорте.

Већина сорти ове културе сазрева за 70-80 дана. Важно је узети у обзир климатске услове: ако је сезона била топла и сува, саднице ће расти брже него ако је било честих киша и влаге. Ако сте посадили семе које указује на датум жетве од 68-83 дана, требало би да се одлучите за просек од 75 дана, фокусирајући се на видљиве знаке сазревања.

Како правилно копати

Када одлучите када ћете брати лук, све што преостаје је да сачекате да потпуно сазри и почнете са бербом. Најбоље је ископавати лук по ведром, сунчаном времену. Берите рано ујутру, дајући времена да се усев осуши на сунцу током целог дана, повремено тресући и окрећући лук како бисте осигурали да се брзо осуши.

Луковице треба извући веома пажљиво, јер ако извучете врхове, оне ће иструнути.

За лакше брање, можете користити вили или компактне баштенске виле. Ако земља остане на луковицама, уклоните је ручно како бисте избегли оштећење интегритета луковица, јер пукотине могу омогућити улазак инфекције. Такође, избегавајте оштећење луковица како бисте спречили труљење.

Жетва током кише

Ако је берба током лепог времена немогућа, луковице можете ископати током кишних сезона. Берба током кишних периода је компликована чињеницом да је теже проверити зрелост влажних луковица. Штавише, неке луковице које нису потпуно зреле и имају воденасту текстуру могу се брати заједно са правилно зрелим.

Црни лук убран на киши треба темељно осушити у затвореном, добро проветреном простору са високом температуром. Да бисте убрзали сушење, поређајте га у једном слоју и редовно га окрећите, најмање једном дневно. Када се лук осуши, део земље и прљавштине ће сам отпасти, а остатак се може нежно испрати, пазећи да се не оштети месо.

Ако воће убрано током кише почне да трули, оставите га са стране. Када се осуши, може се замрзнути, исецкати или конзервирати.

Можда ће бити потребно брати током кишне сезоне, јер касна берба може имати негативне последице. Ако се лук убере прерано, неће се моћи дуго складиштити без ризика од кварења. Пошто плодови неће бити потпуно зрели, њихов рок трајања ће бити значајно смањен.

Одлагање бербе може довести до труљења великог броја луковица. Након што их ископате из земље и чувате у подруму, вероватноћа да ће се процес труљења наставити повећава се и већина плодова ће бити покварена.

Орезивање лука

Након што се лук ископа и одвоје сви покварени луковици, потребно га је орезивати. Овај поступак спречава болести и ницање нових луковица. Штавише, орезане луковице се лакше чувају, посебно у ограниченом простору.

Луковице се орезују након што се потпуно осуше. Обично је потребно око две недеље да плод буде спреман за орезивање. Током овог времена, патогени се потпуно уништавају. Можете периодично проверавати спремност луковица лука тако што ћете их опипати.

Постоје различити начини за орезивање лука, у зависности од тога како планирате да складиштите жетву преко зиме. У сваком случају, требало би да орежете корење и уклоните остале делове по потреби. На пример, ако складиштите жетву у кутији, мораћете да орежете врхове сваког лука тако да свака луковица има малу стабљику дужине око 5 цм.

Како правилно сушити лук

Ако планирате да складиштите убрани лук, потребно га је темељно осушити. Ако имате мали удео, можете користити стандардну гасну рерну за кување. Загрејте рерну на око 40 степени Целзијуса (104 степена Фаренхајта) и подесите температуру рерне на тај ниво. Ставите највише 2 кг лука у једном слоју на плех за печење. Сушите лук два сата, држећи врата рерне благо одшкринута. Окрећите лук неколико пута током процеса сушења, у супротном ће се лук неравномерно осушити.

Ако имате могућност да поставите попречне греде испод плафона у вашој кухињи, онда можете ставити жетву у снопове и осушити је преко горионика шпорета. везати главице лука у снопове или исплести У супротном, важно је да се перје ошиша на растојању од најмање 4-5 цм од главе.

Можете сушити плод без употребе специјализованих уређаја за грејање. Једноставно распоредите воће у једном слоју, стављајући пергамент или дебелу тканину испод. Међутим, имајте на уму да сушење плодова у топлој просторији без пећи значајно одлаже процес сушења, који може трајати 10-20 дана.

Како чувати лук код куће

Приликом бербе великих количина, можете сачувати већи део за складиштење. Након сушења и орезивања луковица, можете их чувати у посебно дизајнираном подруму или шупи, слагајући луковице једну на другу. У кући са ограниченим простором, луковице можете лако чувати и за дуготрајно складиштење.

Постоји неколико начина за конзервирање воћа, укључујући:

1. Плетење венаца или плетеница. Остављајући око 5 цм суве стабљике након орезивања перја, повежите неколико луковица заједно. Након сушења, исплетите одговарајућу дужину плетенице и завежите је за греде или куке на плафону у кухињи или остави.
2. Чувајте у дрвеним кутијама са равним дном или плетеним корпама. Сложите главице у неколико слојева и чувајте их у остави или на балкону, под условом да је довољно изолован да би се спречило смрзавање усева. Такође је важно избегавати прекомерну влагу у простору за складиштење.
3. Чарапа. Напуните чисте најлонске чарапе до врха жетвом и окачите их са плафона или их поређајте у једном, чврстом реду на полицама оставе, са чворовима окренутим ка споља.

Да би се осигурало да убрано воће не изгуби хранљиву вредност током дуготрајног складиштења, потребно је обезбедити одговарајућу влажност ваздуха у просторији. Погодан ниво влажности за усев је 60%. Нижи нивои влажности могу проузроковати исушивање воћа, па ако је потребно, обезбедите додатну влажност ваздуха у просторији или додајте љуске у посуде за складиштење. Ако је ниво влажности превисок, препоручује се да се у простор за складиштење поставе посуде напуњене пиљевином или пепелом.