Користи и штете од даикон роткве за људско тело, лековита својства и контраиндикације

Јапанска бела ротква више није егзотична намирница на нашим полицама и брзо је постала омиљена међу људима који се здраво хране. Зашто је потражња за даикон ротквицом толико порасла и које су њене здравствене користи и потенцијални ризици? Хајде да сазнамо.

Састав и нутритивна вредност

Јапанска ротква је високо цењена од стране нутрициониста због своје високе хранљиве вредности, пријатног укуса и минималног садржаја калорија. Иако не садржи масти, одраслој особи обезбеђује потпуну залиху протеина и угљених хидрата.

У процентуалном смислу, пулпа дајкона садржи 22,6% протеина и 77,4% угљених хидрата. На 100 грама садржи 21 кцал.

Састав беле роткве:

• витамини А, Е, ПП, Ц, сви витамини Б групе;
• пектин;
• каротен;
• влакна;
• ензими;
• минералне супстанце;
• антиоксиданси.

Предност овог коренастог поврћа је што не апсорбује опасне материје из земље. Без обзира где је засађено, ротквица ће остати еколошки прихватљива и безбедна за људско здравље након бербе.

Даиконова свестраност је запањујућа. Користи се у салатама, чорбама, супама и још много чему. Сматра се да је најбоље јести га сировог. Плод је нежан и нема горак укус. И месо и врхови се користе за кување. Често се користе у салатама, а могу се чак и динстати или пржити.

Корисна својства даикона

Дајкон је развијен у Јапану од обичне роткве. У преводу, реч значи „велики корен“, што није далеко од истине, јер роткве могу достићи 40 центиметара у дужину.

Даикон је изузетно користан за здравље. Редовна конзумација помаже у чишћењу организма и обнављању функционисања унутрашњих система. Не постоји старосна граница за конзумирање овог поврћа.

Општа корист

Ово поврће није само корисно за људско здравље, већ има и бројна лековита својства. Које су здравствене користи роткве?

• побољшава функционисање кардиоваскуларног система и смањује оток;
• због садржаја пектина, смањује ниво глукозе и холестерола у крви;
• повећава мождану активност, промовише правилно формирање зуба и костију;
• има антисептички ефекат на људски организам.
• захваљујући садржају витамина Б, стабилизује производњу инсулина и нормализује нервни и ендокрини систем;
• спречава анемију;
• јача имуни систем;
• нормализује функционисање гастроинтестиналног тракта;
• помаже у борби против вишка килограма;
• помаже у чишћењу јетре и бубрега;
• помаже у чишћењу тела од отпада и токсина.

Дајкон ротква се препоручује старијим особама. Помаже у јачању крвних судова, снижавању нивоа холестерола и подстиче ефикасније лечење атеросклерозе. Редовна конзумација дајкон роткве може смањити ризик од рака.

Како је то корисно за жене?

За жене, нису важне само здравствене користи коренастог поврћа, већ и његов утицај на изглед. Редовна конзумација роткве помаже у ублажавању кожних стања као што су акне, пустуле и митесери, и подстиче избељивање коже.

За оне који желе да смршају, сок од беле роткве може помоћи у чишћењу организма од токсина и побољшању метаболизма. Штавише, низак садржај калорија у дајкону омогућава неограничену конзумацију без значајног утицаја на фигуру.

Велики корен је користан за жене током трудноће. Помоћи ће у ублажавању отока, враћању равнотеже калцијума и ублажавању јутарње мучнине. Труднице треба да конзумирају ово поврће сирово.

Како је то корисно за мушкарце?

Становници Истока су одавно открили лековита својства. својства беле роткве, који се односе на мушко здравље. Његова употреба побољшава потенцију, спречава генитоуринарне болести и побољшава циркулацију крви у гениталном подручју.

Дајкон је такође користан за мушкарце склоне гојазности. Убрзава сагоревање масти и помаже мушкарцима да одрже своју форму чак и уз седентарни начин живота. Идеалан је за оне који су посвећени здравом начину живота.

Коришћење Даикона

Употреба беле роткве није ограничена само на кување. Ово коренасто поврће је корисно за људски организам и нуди још више користи када се једе свеже. Користи се у козметологији и традиционалној медицини.

У народној медицини

У медицинске сврхе, даикон треба конзумирати искључиво сиров. Кувањем поврћа губи значајан део својих корисних својстава, смањујући његову ефикасност.

Сврхе коришћења Даикона могу бити следеће:

• Врхови и сок од роткве се користе као лаксатив. Да бисте то урадили, прелијте око 20 грама врхова чашом кључале воде. Оставите да одстоји 40 ​​минута, покривено. За лечење затвора, узимајте три пута дневно, 20 минута после оброка. Наставите до три дана. Процедите пре употребе. Генерално, ротква је добар лек за нормализацију функције црева.
• Рендана пулпа може се користити за лечење гнојних рана. У ту сврху се прави облог. Рендана пулпа се наноси на оболело место и учвршћује завојем. Завој се мења свака 2-3 сата.
• Користи се за лечење и спречавање аритмије. Пулпа се исече на комаде и посипа шећером. Добијени сок треба пити 1 кашику три пута дневно.
• Салата од роткве и меда може се користити као лек за прехладу. Има антибактеријска и антивирусна својства.
• За спречавање и лечење атеросклерозе, довољно је додати 150 г роткве у исхрану дневно.
• Користи се за лечење и превенцију дијабетеса. Без обзира на рецепт, конзумирање свеже роткве помаже у снижавању нивоа шећера у крви захваљујући садржају фруктозе.

<img class="aligncenter size-full wp-image-26859" src="https://harvesthub.decorexpro.com/wp-content/uploads/2018/09/redka-dajkon-polza-i-vred-2.jpg" alt="Гајење даикона» ширина=»600″ висина=»400″ />

У козметологији

Јапанска ротква није ништа мање ефикасна у козметологији. Жене користе даикон за третман коже, подмлађивање, јачање ноктију и косе.

• Јачање косе. Једноставно утрљајте сок од дајкона у кожу главе. Ово ће помоћи да ваша коса постане јака и здрава. Након 6-7 третмана, ваша коса ће добити здрав, природан сјај и почеће брже да расте. Ова метода такође помаже у борби против перути.
• Јачање ноктију. Даикон садржи велику количину калцијума, тако да ће чак и једноставна конзумација ојачати нокатну плочу и елиминисати ломљиве и љуштеће нокте.
• Лечење акни и бубуљица. За лечење акни, једноставно обришите лице крпом натопљеном соком јапанске роткве. Овај лек такође помаже у уклањању старачких пега и посветљивању пега. Сок од даикона се сматра једним од најефикаснијих лекова, помажући у борби чак и код најтежих случајева.

У кувању

Последњих година, ротква дајкон је постала изузетно популарна широм света, а љубитељи здравог начина живота посебно воле разна јела са овим поврћем. Одликују се пријатним укусом и високом енергетском вредношћу, посебно када су у питању салате богате витаминима. Приликом припреме роткве дајкон, важно је имати на уму да је горчина неравномерно распоређена по корену: део близу врха је горчи.

Једноставан рецепт за салату направљену од даикона и пиреа од куваног пилећег меса:

• 200 грама јапанске роткве;
• 150 грама пилећег филета;
• 2 парадајза;
• 2 краставца;
• нана, цилантро и босиљак.

Исецкајте зеленило. Исеците краставце, јапанску ротквицу и краставце на тракице, а парадајз на танке кришке. Пилетину одвојите на тракице. За дресинг користите незаслађени јогурт. Након кувања, салата задржава своја корисна својства само 40 минута.

Диван прилог за дијетални празнични сто:

• 350 г ретко;
• 100 г сланине;
• 20 г маслиновог уља за пржење;
• зачини и зачини по жељи;
• першун.

Исеците ротквице на тракице и пржите на средњој ватри 10 минута, док не постану стаклене. На крају додајте исецкану сланину и поспите першуном и зачинима. Послужите топло.

У дијеталној исхрани

Јапанска ротква је неопходна када сте на дијети. Има мало калорија и много влакана, а висок садржај витамина и минерала чини је здравим поврћем.

Да би очистили тело од отпада и токсина, стручњаци препоручују да свакодневно пијете пола чаше свеже цеђеног сока од роткве. Ово даје следеће резултате:

• чишћење гастроинтестиналног тракта;
• губитак тежине;
• уклањање вишка течности из тела;
• снижавање нивоа лошег холестерола.

Употреба даикона у исхрани није ограничена само на сокове. Такође можете направити смутије богате витаминима од даикона, краставаца и першуна, помешаних заједно.

Штетни ефекти даикона

Упркос опсежној листи корисних својстава оријенталне роткве, даикон такође има своје контраиндикације. Његова влакна су прилично густа и могу иритирати упаљене зидове гастроинтестиналног тракта. Стога, роткву не треба конзумирати ако имате следећа стања:

• колитис;
• гастритис;
• надимање;
• чир на желуцу.

Такође, особе са каменцима у жучним каналима, индивидуалном нетолеранцијом или дисфункцијом штитне жлезде не би требало да га користе.

Међутим, чак и здрава особа треба да зна границе када конзумира даикон, иначе може изазвати следеће симптоме:

• повраћање;
• дијареја;
• бол у стомаку;
• бол у стомаку.

Неколико или чак сви симптоми могу се појавити одједном. Преједање не захтева дуго трајање; негативне последице постају очигледне готово одмах.

Како одабрати јапанску ротквицу

Приликом куповине Даикона, важно је обратити пажњу на следеће детаље:

• врхови треба да буду свежи и зелени;
• глатка површина без удубљења или оштећења;
• ротква треба да буде тешка;
• густа и еластична пулпа.

Гајење даикона у башти

Иако се даикон узгаја у индустријским размерама у Јапану, постоји неколико правила којих се треба придржавати у сопственој башти:

• Ископајте подручје где планирате да посадите јапанску ротквицу - коренаста култура преферира растресито земљиште.
• Садња даикона после купуса је строго забрањена. Усеви могу да не проклијају.
• Идеално време за садњу је крај јуна, почетак јула.
• Све коренасто поврће воли воду, и што је обилније и редовније заливање, то поврће боље расте.

Даикон најбоље расте у умереним климатским условима. У таквим условима, корен може достићи величину од 30-40 центиметара.

Сакупљање и складиштење

Чување ротквица Дајкон се може чувати у подруму или фрижидеру. Одржавање исправне температуре је кључно; оптимална температура за дајкон је 5°C (41°F). Рок трајања у великој мери зависи од сорте коренастог поврћа. У просеку је то 1,5-2 месеца након бербе. У подруму треба чувати само цео, здрав дајкон.

Ротквица је укусно и здраво поврће за људе свих узраста и величина. Може се конзумирати у разне сврхе: здравље, мршављење, чишћење или једноставно за задовољство. Изаберите најукуснији рецепт за даикон и почастите се овим укусним и здравим поврћем.