4 најбоља рецепта за припрему кајсија са шећером за зиму без кувања

У јесен, домаћице покушавају да направе што више укусних и здравих џемова. Воћни џемови су посебно популарни, јер садрже многе витамине који су неопходни зими. Кајсије се истичу међу популарним производима, одликују се својим здравственим предностима и пријатним укусом. Хајде да истражимо како направити кајсије са шећером, припремљене за зимско складиштење без кувања.

Замршености конзервирања кајсија са шећером за зиму

Приликом припреме кајсија за зиму, треба обратити посебну пажњу на следеће:

• припрема састојака неопходних за конзервацију;
• стерилизација тегли које се користе за складиштење.

Ово ће помоћи у очувању свежег укуса коришћених производа и продужити рок трајања конзервиране хране.

Припрема потребних састојака

Приликом припреме састојака за конзервирање, обратите пажњу на свежину производа. Избегавајте употребу недовољно зрелог или презрелог воћа, јер ће оно значајно смањити квалитет финалног производа. Воће одабрано за конзервирање треба темељно опрати у доста воде и уклонити све стабљике и листове.

Како припремити посуду за складиштење хране

Да бисте припремили контејнер за складиштење, биће вам потребно:

• исперите га водом са мало додатка соде;
• стерилисати помоћу рерне или паре.

Методе за припрему пасираних кајсија за зиму

Испод су популарни рецепти за конзервирање кајсија за зиму, које користе домаћице широм света.

Класични рецепт без кувања

Да бисте припремили празнину, биће вам потребно:

• 1 килограм воћа;
• 2 килограма гранулираног шећера;
• 20 грама лимунске киселине.

Извадите коштицу и исперите водом. Ради лакше припреме, исеците кајсије на две једнаке половине. Изблендирајте воће док не постане глатко. Сипајте изблендиране кајсије у посуду за кување. Додајте једну шољу шећера, а остатак додајте у пире од кајсија.

Додајте лимунску киселину. Промешајте и оставите да се смеса натопи 3-4 сата. Сипајте посластицу у припремљене тегле, посувши танким слојем шећера који смо додали на почетку. Затворите поклопце и чувајте.

Са поморанџом и лимуном

Ако сте већ пробали класични рецепт и желите нешто другачије, додајте мало поморанџе и лимуна кајсијама.

Оперите један лимун и једну поморанџу, па им кору изрендајте на ситном рендету. Уклоните жиле и коштице са воћа, па га измиксујте у блендеру. Припремите 1 килограм кајсија, измиксујући их на исти начин. Помешајте све пасиране састојке, додајући 1 килограм кристалног шећера. Оставите смесу да одстоји 5 сати, па распоредите у стерилисане тегле.

Напомена! Поступак стерилизације контејнера за складиштење схватите озбиљно. Ово ће значајно повећати рок трајања готовог производа.

Кришке кајсије посуте кристалним шећером

Воће исеците на неколико уредних кришки и ставите их у чинију. Поспите их са 500 грама кристалног шећера и оставите да одстоји 4 сата. Добијени сируп сипајте у посебну шерпу, додајте још 500 грама шећера и крчкајте на лаганој ватри док не постане глатко.

Добијеним сирупом прелијте кришке кајсије и оставите да се мало осуше. Посластицу ставите у фрижидер на 24 сата, а затим је распоредите у стерилисане тегле.

Замрзнути пире од кајсије за бебе

Кајсије су цењене не само код одраслих већ и код мале деце, која воле ову посластицу. Да бисте припремили овај десерт, биће вам потребан 1 килограм зрелих кајсија. Добро их оперите и исеците на кришке. Уклоните коштице и блендирајте док не постане глатко. Смесу распоредите у мале стерилисане теглице за бебе и замрзните.

Услови и периоди складиштења

Производ чувати на хладном и тамном месту. Рок трајања зависи од рецепта и квалитета састојака. У просеку, производ се може чувати 6 до 12 месеци без губитка корисних својстава.