9 најбољих рецепата за аџику: Зимски ужитак од зелених парадајза

Многе домаћице припремају Аџика од зеленог парадајза за зиму зове се „Обедение“. Често се дешава да се у јесен накупи много незрелог воћа, које не поцрвени, већ једноставно иструли. Џемови су љути и добро се слажу са јелима од кромпира. Можете их послужити чак и као предјело уз било које алкохолно пиће.

Карактеристике кувања

Мешајте дресинг током кувања, скидајући пену која се појави. Готова аџика мора бити стерилисана у својим посудама.

Избор и припрема поврћа

Незрели парадајз постаје главни састојак. Прво се потапа у слану воду сат времена, а затим се згњечи.

Стерилизација тегли

Користе се мале стаклене тегле. Стерилишу се на погодан начин.

Укусни рецепти за аџику за зиму

Постоји много начина за креирање ужине.

Традиционално јело са луком

Незрело воће, лук и љуте паприке се комбинују са сољу, кристалним шећером и стоним сирћетом и кувају 35-40 минута.

Љута аџика

Главни састојак, љута паприка, се посоља, додају се лимунска киселина и млевени црни бибер.

Са јабукама

Аџика се прави са воћем на исти начин. Само се додају киселе јабуке.

Са реном

Загрејте парадајз, корен рена и паприке пола сата. Додајте со 10 минута пре краја кувања.

Са тиквицама

Незрело воће, тиквице, лук, со и лимунска киселина се мешају. Смеса се кува пола сата.

Са дуњом

Парадајз, дуња без семенки, шаргарепа и бели лук се посоље и кувају 50 минута. Додају се љута паприка и млевени коријандер, и поступак се наставља исто толико времена.

Једноставан рецепт са парадајзом и белим луком под називом „Обедение“

Незрело поврће се држи на ватри 40 минута. Додају се бели лук, сунцокретово уље и со. Смеша се доводи до кључања.

Зачин без кувања – Рецепти грузијске кухиње

Главни састојак, љута паприка, корен рена се заслађује, соли и ставља у посуде.

Разноврсни црвени и зелени парадајз

Незрели црвени парадајз и лук се крчкају сат времена. Додајте цилантро, со и лимунску киселину и наставите да крчкате 10 минута.

Љути сос од шљива

Шљиве без коштица, парадајз и корен рена кувају се пола сата. Додаје се со и смеса се кува 5 минута.

Правила трајања и складиштења

Конзерве се чувају само на доњој полици фрижидера 2-3 недеље.