18 једноставних рецепата за кавијар од шаргарепе који ће вам прсте полизати током зиме

Свака домаћица би требало да буде у стању да припреми широк избор јела, укључујући и овај здрави кавијар од шаргарепе за зиму, користећи рецепт „Прстиће да полижете“. А да бисте изненадили госте посебним оброком, неопходно је одржавати разноврсну исхрану. Ово јело вреди припремити, иако су многи заборавили на варијације рецепата за кавијар од поврћа и свестраност здраве хране.

Шаргарепа, патлиџан, кавијар од тиквице и разноврсна друга разноврсна предјела требало би да се послужују на трпези за вечером или празником сваког дана како би се разноликост унела у исхрану целе породице.

Карактеристике укуса јела, правила сервирања

Мајке и баке су навикле да праве кавијар од патлиџана, несвесне једне важне чињенице: кавијар од шаргарепе можете направити зими. Укус ће бити чак и бољи од традиционалних јела која се често служе за трпезом. Наравно, шаргарепа се доста разликује од тиквица и патлиџана, али због разноликости, вреди испробати нове рецепте за целу породицу.

Кавијар је некада био прилично љут, али су се начини кувања променили и људи су све више заинтересовани за слатка јела. На крају крајева, многи љубитељи хране не могу себи да приуште да једу само љуте и слане посластице. У зависности од региона, кувари су развили потпуно различите начине прављења кавијара од шаргарепе.

Неки додају лук у основу хладног или топлог предјела, други више воле парадајз, а трећи гриз или друге житарице. Домаћице воле да направе кавијар и одмах га послуже, док баке више воле да га сачувају за зимско складиштење.

Најукуснији кавијар од слатке шаргарепе једно је од најзаситнијих јела за празничну трпезу.

Профил укуса јела варира од кувара до кувара, јер се кавијар припрема са различитим састојцима и пропорцијама. Једна жена припрема јело рендетом, друга машином за млевење меса, а трећа мути шаргарепу оклагијом или кутлачом. Кухињска креативност је безгранична, а домаћице експериментишу са поврћем, воћем, житарицама и зачинима на безброј начина.

Правила сервирања варирају, јер неке породице више воле да служе кавијар врућ. Друге више воле да охладе храну и послуже хладни кавијар од шаргарепе за вечеру. Домаћице такође експериментишу са прилозима и месом, додајући салате од поврћа и мешајући га са топлом кашом.

Али ово јело се најбоље слаже са луком и парадајзом. Укус је прилично богат и живописан када се парадајзу дода мало лука. Кувари знају многе тајне за постизање добре ароме и укуса, па зато понекад мешају кавијар са малом шаком зачина уместо килограма поврћа.

За жене на дијети, цвекла или зелени пасуљ са паприком су алтернатива парадајзу. Наравно, сви воле да кувају по својим рецептима, и не постоје јасна правила за припрему јединог правог кавијара од шаргарепе.

Шта вам је потребно за кување

У кавијару постоји неколико основних састојака:

1. Шаргарепа - 1 или 2 кг.
2. Биљно уље - 100 или 200 мл.
3. Млевени црни бибер у кесицама - 0,5 мале кашичице.
4. Со или шећер.
5. Сирће - 1 или 2 кашике концентрације 8-9 процената.
6. Црни лук - 2 или 3 комада.
7. Парадајз - 2 или 4 комада.
8. Цвекла - 2 или 3 комада по жељи.
9. Бели лук - 2-3 чена.
10. Цимет - 0,5 кашичице по укусу.

Варијације могу значајно варирати, али шаргарепа и уље су увек укључени, као и сирће са мало соли. Прво, биће вам потребна свежа шаргарепа са биљним уљем, цвекла и парадајз.

Најважније је одабрати праве пропорције и одредити кључне елементе слатког или сланог јела. Када се пронађе циљ, кувар зна шта даље да ради са кавијаром и како најбоље припремити оброк за целу породицу.

Најбољи рецепти за кавијар од шаргарепе за зиму

Најчешћи начини припреме овог јела током хладне сезоне су намењени за дуготрајно складиштење у теглама, а често се служи хладно током зимских празника. Немогуће је тврдити да је један одређени рецепт бољи од свих осталих или једини прави те врсте. Међутим, постоје јединствени начини припреме кавијара од шаргарепе, где се састојци бирају у правим пропорцијама и хармонично комбинују у једном јелу.

Рецепт ексклузивног кувара може бити бољи од рецепта просечне домаћице. А понекад је и супротно. Све зависи од вештине кувара који мисли да зна како да направи кавијар од тиквица, шаргарепе и патлиџана.

Класична верзија бланка

Многе породице припремају ово јело са шаргарепом и парадајзом, додајући један или два црног лука за посебно љут укус. Цимет и сирће се такође додају у веома малим количинама.

Класичан жанр кућне кухиње лежи у једноставности и лакоћи припреме познатих јела која су и здрава и укусна. А посебно је важно да јело буде пријатно за сваког члана породице.

Једноставни кућни рецепти по свежини и разноврсности надмашују ресторанска ремек-дела, јер људи на дијети не би требало да једу нездраву храну.

Класична метода захтева мали број елемената за припрему кавијара од поврћа:

• Шаргарепа - од 500 г до 3 кг.
• Црни лук - од 1 до 5 луковица.
• Парадајз - од 1 до 7 комада.
• Биљно уље - од 50 до 300 мл.
• Јабуково сирће - од 0,5 до 3 кашике.
• Цимет.
• Црни бибер.
• Со.
• Шећер.

Добар рецепт за прсте да полижеш

Практичне домаћице измишљају нове укусе у обичним јелима. На крају крајева, оне морају свакодневно да хране неколико деце и свог вољеног мужа. И због њега, треба да направе посебан кавијар од шаргарепе како би га обрадовале после дугог радног дана. Зато домаћице измишљају невероватне рецепте за кавијар и деле своје методе са онима који воле бескрајно кување.

Овај рецепт за домаћи кавијар од шаргарепе за прсте који ће полизати одушевити чак и најзахтевније познаваоце руске кухиње:

1. Узмите шаргарепу, цвеклу и јабуке. Оперите, ољуштите и ситно исецкајте помоћу рендета или машине за млевење меса.
2. Сипајте уље одозго и промешајте.
3. Додајте кашичицу или супену разблаженог јабуковог сирћета и поново промешајте док се не добије хомогена конзистенција.
4. Додајте црни бибер и добро промешајте у шољи.
5. Поспите сољу или шећером по укусу.
6. Ставите смесу са кавијаром у шерпу и кувајте отприлике 1,5-2,5 сата, у зависности од количине.
7. Послужите вруће или пребаците у тегле и охладите.

Кавијар од шаргарепе кроз млин за месо

Рецепти за ова јела значајно се разликују од особе до особе, како по укусу, тако и по количини хранљиве грицкалице коју садрже.

Постоји јединствен начин припреме кавијара од шаргарепе, који је намењен људима са лошим зубима или спорим варењем:

1. Потребно је узети поврће: 2-3 шаргарепе, 1 кг цвекле, 1 или 2 парадајза.
2. Затим оперите све састојке, ољуштите их и ставите у шољу.
3. Припремите чисту површину, а затим самељите поврће у машини за млевење меса. Комади ће бити мањи него са обичном рендетом, што смањује време варења кавијара.
4. Затим додајте зачине попут млевеног црног бибера, цимета и биља. Додајте жељене састојке по укусу и промешајте добијену смесу.
5. Затим прелијте цело јело сирћетом. Раствор треба разблажити у малим количинама. Поново промешајте кавијар са шаргарепом и цвеклом.
6. Затим додајте 1 или 2 кашике сунцокретовог или памучног уља, пожељно без мириса. Промешајте смесу поврћа.
7. Ставите кавијар у шерпу да се кува 2-3 сата и посматрајте припрему овог укусног јела.
8. Послужите вруће или пребаците у тегле и ставите у фрижидер. Такође можете сачекати да се кавијар од шаргарепе охлади и почети да уживате у њему као здравом оброку током топлијих месеци.

Љуто предјело

Многи гурмани више воле зачињену и нездраву храну од слатког кавијара, како не би оштетили зубе и желудац. Па ипак, готово нико се не сећа да је ово јело првобитно било љуто. Кавијар је настао у Тунису у Северној Африци, где су људи имали специфичне укусне преференције. У савременом свету, домаћице воле да експериментишу у кухињи и повремено могу направити зачињено предјело за разноликост.

Рецепт за прављење љутог кавијара је заиста једноставан и захтева 3 сата вашег слободног времена:

1. За почетак, потребно је да узмете 1 до 3 килограма шаргарепе, 3-6 црвених парадајза, 1 бели лук, 5-7 љутих папричица и 1-2 слатке паприке.
2. Потребно је да оперете све поврће, по потреби га ољуштите и ставите на дрвену даску.
3. Састојке самељите помоћу рендета или машине за млевење меса, затим их ставите у посуду и промешајте кавијар. Не заборавите да састојке самељете један по један. Увек почните са шаргарепом, затим парадајзом, љутим папричицама и папричицама. Ово је редослед којим кулинарски стручњаци препоручују припрему љутог кавијара.
4. Сипајте сирће у шољу и додајте со и црни бибер. Промешајте кашу и спремите се за право кување на шпорету.
5. Затим, ставите шерпу од 5-10 литара на шпорет и сипајте уље. Када шерпа прокључа, додајте мешавину поврћа и мешајте сваких 5 минута.
6. Љути кавијар треба кувати најмање 1,5-2 сата. Ако запремина прелази 7 литара, биће потребно 2,5-3 сата. Затим искључите ватру и пробајте и помиришите љуто предјело. У том случају, део кавијара послужите врућ, а остатак сачувајте за зиму.

Рецепт за кавијар од слатке шаргарепе

Млађа генерација домаћица више воли да кува слатка јела и пите. Стога су многе девојке и жене заинтересоване за прављење слатких грицкалица уместо сланих или зачињених, јер максимално воде рачуна о свом здрављу.

Овај слатки рецепт значајно надмашује своје слане пандане по популарности и броју обожавалаца:

1. Потребно је узети 1-2 кг шаргарепе, 5-6 јабука, 1-2 цвекле и 1 парадајз.
2. Оперите и ољуштите поврће и воће, пропустите их кроз машину за млевење меса или ренде, ставите их у посуду.
3. Додајте сирће и мало соли и бибера. Промешајте мешавину поврћа.
4. Узмите 2-3 кашике шећера и промешајте слатки кавијар. Поспите мало цимета и шећера у праху, и додајте мало зачина. Пробајте и кувајте у шерпи са кључалим биљним уљем.
5. Оставите на шпорету 2-2,5 сата. Искључите ватру и сачекајте 15 минута. Послужите или чувајте слатки кавијар у теглама за зиму.

Кавијар са парадајзом

Мешавина поморанџе са додатком парадајза изузетно је корисна за децу и тинејџере, а погодна је и за одрасле за привремену исхрану и чишћење организма.

Припрема овог јела је једноставна и може се брзо обавити код куће:

1. Узмите 3-4 шаргарепе, 6-7 парадајза, 2 црна лука, 3 чена белог лука и по жељи паприку. Оперите, ољуштите и изрендајте састојке помоћу рендета да бисте их ситно исецкали.
2. Додајте сирће и зачине, зачине са сољу и шећером, у зависности од ваших укусних преференција. Добијену смесу промешајте и пребаците је у кључалу шерпу са биљним уљем.
3. Кувајте 2 сата на средњој ватри или 2,5 сата на лаганој ватри. Искључите ринглу и оставите да се сос згусне. Послужите за свечани ручак или вечеру. Остатке чувајте у теглама за зиму.

Рецепт са додатком лука

Многе жене брину о имунитету своје породице и пријатеља, па често додају пуно лука у било које јело.

Овај рецепт за кавијар за јачање имунитета задивљује домаћице својом свестраношћу и практичношћу:

1. Узмите 4-5 шаргарепа, 3 парадајза, 4-5 средњих лукова и 1 слатку паприку.
2. Јело се кува 2-3 сата, као и у другим рецептима, само се додаје мало више лука и паприке него обично.

Припрема без сирћета

Кавијар од шаргарепе без додавања киселог сирћета значајно ће променити укус овог познатог јела током хладне сезоне. Међутим, вреди покушати да припремите кавијар готово потпуно исто као у класичном рецепту, само изоставите 1-2 кашике сирћета.

Узмите поврће, исецкајте и помешајте кашу, затим додајте зачине, шећер и со и крчкајте неколико сати у великој шерпи. Затворите у тегле или послужите као посебно предјело за вечеру.

Рецепт "Рижик"

Зимски начин припреме кавијара од шаргарепе је најједноставнији од свих постојећих метода, а минимална количина састојака чини га погодним за жене.

Како се припрема кавијар под називом "Рижик":

1. Узмите 2-3 кг шаргарепе, парадајз пире или љути парадајз сос и оперите.
2. Затим темељно исецкајте поврће.
3. Ставите кавијар у чинију и промешајте.
4. Додајте сирће, око 1-2 кашике.
5. Со и шећер у малој конзистенцији.
6. Ставите шерпу са памучним уљем на ватру; када прокључа, додајте кавијар и промешајте.
7. Кувајте 2,5 сата. Искључите ринглу и оставите јело на шпорету 20 минута.
8. Припремите тегле и ставите кавијар у њих за зимско складиштење.

Укусни кавијар од бундеве и шаргарепе

Многе жене и домаћице воле да додају бундеву у сва своја јела. Кавијар од шаргарепе није изузетак. Рецепт је сличан, осим што додате 300-500 грама сирове бундеве и самељете је кроз ренде или машину за млевење меса. Такође ћете морати да додате још шећера, најмање 3 кашике. У супротном, поступите као у обичном рецепту за шаргарепу и парадајз.

Са јабуком

Жене увек воле да експериментишу у кухињи и понекад замене неколико парадајза јабукама. Због тога је кавијар сладак и нискокалоричан, што га чини идеалним за жене на воћној исхрани. Пратите класични рецепт, али користите јабуке уместо парадајза.

Са цвеклом

Губљење тежине и ослобађање од вишка килограма често захтева жртву и посебну исхрану. Зато су неки кувари смислили рецепт за кавијар од шаргарепе са цвеклом. Уместо парадајза, ољуштите и исецкајте 3 до 5 цвекла. Затим их скувајте у шерпи и затворите у тегле или послужите.

Предјело "Оригинал"

Овај ексклузивни кавијар од шаргарепе се припрема са једнаким количинама свег поврћа из горе наведених рецепата. Шаргарепа, парадајз, бундева, јабуке, слатке и љуте паприке, црни лук и бели лук су прихватљиви. Главно је да не претерујете са количином бибера и белог лука како бисте одржали здравље и укусне пупољке на истом нивоу.

Кавијар од шаргарепе са печеном паприком

Многе жене често кувају са поврћем и успевају да додају неколико врста паприка било којој врсти кавијара. Понекад, слатке и љуте паприке нису довољне, па се домаћице наоружају својим омиљеним паприкама и почињу да их сецкају заједно са осталим састојцима. Други пут, жена више воли печене паприке него сирово поврће. Коначни резултат је јединствени кавијар који је и сладак и љут. Многе жене тврде да је укусан и пикантан.

Кавијар од шаргарепе и тиквица

Кулинарски стручњаци знају да постоји кавијар од тиквица, патлиџана и шаргарепе. Али постоји посебан случај где се кавијар прави од шаргарепе, али и тиквица је на листи састојака. Постоје и два рецепта за ово јело. Главна разлика у овој методи је пропорција шаргарепе и тиквица. Прва метода користи само 2-3 шаргарепе и 6-7 тиквица. Друга верзија користи једнаке делове оба поврћа. Избор је на сваком кувару.

Са додатком печурака

Гурмани не познају границе када је у питању разноликост здраве хране, тако да кувар мора бити софистицирани кулинарски стручњак када припрема кавијар од шаргарепе са печуркама. Све то да би импресионирао позване госте и нове госте својом вештином. Ова метода је погодна за зимско предјело, које треба послужити топло одмах након припреме.

Кавијар од шаргарепе са слатком паприком и парадајзом

Многе младе девојке су зависне од слатке хране и јела. А када вам понестане идеја, можете покушати да направите кавијар са парадајз пиреом и пуно шећера. Разблажите пасту водом, промешајте и додајте је смеси са шаргарепом. Затим, поспите кашу зачинима, као што су паприка и цимет. Затим је засладите и крчкајте 2-2,5 сата.

Љуто

Кавијар, са својим безбројним варијацијама, задивљује чак и најсофистициранијег кувара. Професионални кувари се такмиче за најбогатији укус на посебним кулинарским такмичењима. Најпикантнији кавијар се прави од каше са разним састојцима: шаргарепом, бундевом, љутим папричицама, јабукама, паприкама, тестенинама, парадајзом, тиквицама и црним луком са белим луком. Многи разумеју да кулинарске вештине немају граница. Из тог разлога, кувари стално усавршавају своје вештине у припреми кавијара од шаргарепе.

Трајање и правила складиштења конзервиране хране

Када је јело спремно и сипано у тегле, потребно је да изаберете одговарајуће место за дуготрајно складиштење на хладном и тамном месту. Када се тегла затвори, кавијар од шаргарепе може се чувати у ормару, остави или подруму. Треба га ставити на најхладније место у кући, али избегавајте влагу или друге опасности по храну.

Многи људи не размишљају о томе колико дуго могу да чувају кавијар. Али да би се избегло тровање и боравак у болници који захтева испирање желуца, важно је планирати унапред. Ово јело је најбоље чувати 3 до 6 месеци. На овај начин, кавијар од шаргарепе задржава своја корисна својства и есенцијалне витамине. Домаћице које остављају тегле 1 или 2 године озбиљно ризикују здравље својих најмилијих. На крају крајева, боље је јести свеже конзервиран кавијар и уживати у још једној гозби са породицом.