ТОП 4 корак-по-корак рецепта за прављење компота од трешања и рибизле за зиму

Компот од рибизли и вишње представља диван додатак свакој празничној трпези и незаобилазно је пиће за пријатне породичне вечери. Бобице се комбинују и стварају освежавајући слатко-кисели укус који ће се допасти и деци и одраслима, а благодети састојака су толико импресивне и вишеструке да су недостатак витамина и лоше здравље ствар прошлости. Ово пиће даје снагу и енергију, позитивно утичући на ваше здравље, засићује тело комплексом витамина и минерала.

Специфичности прављења компота од рибизле и трешања

Пре него што почнете са кувањем, требало би да научите како правилно припремити бобице и стерилисати тегле како бисте били сигурни да ћете добити укусан и квалитетан производ.

Припрема бобичастог воћа

Пажљиво сортирајте бобице, дајући предност зрелим, меснатим плодовима без механичких оштећења или труљења. Препоручује се уклањање коштица из трешања, јер ће дуже складиштење изазвати ослобађање цијановодоничне киселине, која негативно утиче на организам.

Стерилизација контејнера за конзервирање

Стаклене посуде треба пажљиво прегледати да ли имају пукотина, оштећења и удубљења. Затим их темељно испрати да бисте уклонили све старе остатке, обраћајући посебну пажњу на грлић.

Не препоручује се употреба хемикалија за прање, боље је користити народне лекове у облику соде или сенфа.

Стерилизација тегли је кључни процес који се не сме занемарити. Ако се сви патогени не неутралишу, они ће почети да функционишу и међусобно интерагују, што ће на крају изазвати пењење, замућење и експлозију.

Боље је купити нове поклопце како се компот не би покварио. Приликом куповине, требало би да проверите и њихов квалитет и изаберете навлаке без огреботина или савијања.

Методе и рецепти корак по корак за припрему пића

Прављење компота од рибизле и трешања не захтева много труда. Након припреме састојака и стерилизације тегли, потребно је да одлучите о методи и рецепту, упознате се са корацима, прегледате нијансе и почнете са стварањем овог укусног напитка.

Компот од црвене рибизле и трешања

Листа потребних производа:

• 0,5 кг трешања;
• 0,5 кг рибизли;
• 0,4 кг шећера;
• 3 литра воде.

Рецепт корак по корак:

1. Оперите бобице, уклоните семенке и исецкајте их помоћу блендера.
2. Рибизле сортирајте, оперите и протрљајте.
3. Помешајте смесу од бобица са шећером и оставите да одстоји док се сав шећер не раствори.
4. Прокувајте воду, додајте претходно припремљену смесу и кувајте још 5 минута након поновног кључања, редовно скидајући пену.
5. Искључите гас и оставите, покривено, док се потпуно не охлади.
6. Процедите пиће кроз вишеслојни газни филтер, прокувајте и сипајте у тегле.

Прављење пића са црном рибизлом

Списак производа (користите фасетирану чашу од 250 мл за припрему):

• 1 шоља трешања;
• 1 шоља црне рибизле;
• 0,5 шоље шећера;
• 2 литра воде.

Редослед акција према рецепту:

1. Оперите бобице и сортирајте их, бирајући само целе.
2. Напуните шерпу водом, додајте шећер (количина се може прилагодити у зависности од укуса) и доведите до кључања.
3. Додајте потребну количину воћа и поново прокувајте.
4. Готов компот сипајте у стерилисану теглу и затворите.

Укусан рецепт са трешњама и белим рибизлама

Да бисте припремили укусни рубин компот од беле рибизле а за трешње ће бити потребне следеће компоненте:

• 500 г белих рибизли;
• 500 г трешања;
• 800 г шећера.

Корак по корак водич:

1. Оперите бобице, преберите их и напуните тегле. Воће треба да попуни отприлике 1/3 запремине тегле.
2. Прокувајте воду и сипајте кључалу воду у теглу са изузетним опрезом.
3. После 10-15 минута, оцедите течност користећи поклопац у шерпу и додајте шећер по укусу. Додавање 1 кг шећера ће учинити пиће веома слатким.
4. Сируп поново прокувајте, сипајте у тегле и затворите поклопцима.

Важно! Компот се може затворити пластичним поклопцем, оставити да се охлади, а затим чувати у фрижидеру. Овај напитак треба попити што је пре могуће.

Ароматични компот са ментом

Листа потребних састојака:

• 5 шољица рибизли;
• 5 шољица трешања;
• 1 мала веза менте;
• 2-2,5 шоље шећера;
• 2 литра воде.

Да бисте припремили пиће, следите ове кораке:

1. Добро исперите бобице и листове менте под млазом воде, извадите коштице из трешања.
2. Помешајте воду и шећер и кувајте на лаганој ватри док се не раствори.
3. Напуните чисте, стерилисане тегле воћем и прелијте их врућим сирупом.
4. Замотајте тегле и ставите их на складиште.

Да би пиће било ароматичније, уместо менте можете користити мешавину биљака попут матичњака, лаванде, тимијана и многих других.

Карактеристике складиштења зимских конзерви

Компот треба чувати за зиму на температури од 0 до 20 степени и релативној влажности ваздуха до 80%. Рок трајања компота зависи од посуде у којој је компот чуван. Компот се може чувати у стакленој тегли са лименим поклопцем до 1 године. Да бисте продужили рок трајања до 24 месеца, можете користити алуминијумску посуду.

Компот од рибизли и вишње је популарно домаће конзервирање, а рецепти вам омогућавају да направите јединствена пића. Једноставно користећи лако доступне зачине и ароматично биље, можете створити кулинарско ремек-дело.