16 најбољих рецепата за зимско конзервирање од црвене рибизле

Ова бобица не само да има богату арому и богат укус са суптилном, пикантном киселошћу, већ садржи и бројне витамине, микро- и макроелементе и друге корисне супстанце. Стога је неопходно да домаћи кувари знају како да конзервирају црвене рибизле, као и најбоље рецепте за зимске припреме.

Предности бербе бобица за зиму

Зимски препарати вам омогућавају да их користите у било ком тренутку за прављење пића, као пуњење за слаткише, а такође их једете и као десерт.

Како одабрати праве бобице

За кување користите црвене бобице које су богате боје и добро зреле.

Припрема састојака и контејнера

Пре припреме, бобице се сортирају, беру са стабљика, а све нагњечене или оштећене бобице, као и сви биљни остаци, се одбацују. Посуде се претходно оперу, а затим стерилишу 10-15 минута у рерни, микроталасној пећници или на гасном шпорету тако што се стављају у шерпу са кључалом водом.

Који се препарати могу направити од црвене рибизле?

Користећи проверене рецепте, можете направити најукусније мусеве, компоте, џемове, желее и сокове од црвене рибизле.

Класични џем

Користећи овај класични рецепт, можете брзо и једноставно направити укусан, ароматичан џем од рибизле.

Биће вам потребно:

• бобице – 1,1 килограма;
• шећер – 0,9 килограма.

Мирисни џем

Прерада бобица у блендеру или млинцу за месо, а затим кување, помоћи ће вам да направите укусан, ароматичан џем.

Компоти од бобичастог воћа

Воће је одличан начин да направите здрав, освежавајући и укусан компот за зиму који ће сви у породици волети.

Џем са целим бобицама у желеу

Овај желеасти џем са целим бобицама изгледа укусно, лепо и оригинално.

Сируп од бобичастог воћа

Овај сируп се може сачувати за зиму и користити за прављење сокова, компота и сосова. Потребно вам је:

• бобице – 1,8 килограма;
• шећер – 2,4 килограма.

Џем

Рибизле се такође могу прерадити у џем, који се може користити као фил за разне пецива или једноставно намазати на хлеб.

Мус

Да би се припремио овај укусни мус, воће се изгњечи, додају се шећер и гриз, а затим се кува 10 минута на лаганој ватри.

Сок

Богат витаминима, освежавајући и укусан, сок од црвене рибизле је права посластица за целу породицу. Ово конзервирано пиће ће вам помоћи да заситите своје тело витаминима током зиме.

Слатки сос за месо

За припрему, бобице се мељу помоћу блендера уз додатак шећера, цимета, каранфилића и пимента.

Овај сос је посебно погодан за јела од меса.

Замрзавање бобица за дуготрајно складиштење

Да би се то урадило, бобице се оперу, темељно осуше и пакују у пластичне кесе, а затим чувају у замрзивачу.

Црвене рибизле у шећеру

Веома здрав и укусан зимски специјалитет. Да би се направио, бобице се гњече гњечилицом за кромпир док се не претворе у пире, а затим се мешају са шећером, користећи 30 процената више шећера него код рибизли.

Џем од рибизле са воћем

Ово је невероватно укусан, ароматичан и егзотичан џем. Поред рибизли, прави се од банана, брескви, јабука и поморанџи.

Мармелада

Пулпа и семенке црне рибизле садрже велику количину пектина, што олакшава прављење укусне мармеладе. За то можете користити рерну или електрични дехидратор за воће.

Сорбет од бобичастог воћа

Десерт невероватног укуса. Прави се мешањем пиреа од рибизле, лимуновог сока и кристалног шећера.

Освежавајући воћни напитак

Овај ароматични, освежавајући воћни напитак може се уживати свеж или конзервиран у теглама за зиму. Да бисте га направили, пасирајте воће са шећером и водом и кувајте на лаганој ватри пола сата.

Џем без кувања

Овај препарат садржи много корисних супстанци и једноставан је за припрему. трљање рибизли шећером а затим сипање у стерилисане тегле.

Трајање и услови складиштења бланкa

Сирови џем направљен без кувања може се чувати до шест месеци само на хладним, тамним местима као што су подруми или фрижидери.

Термички обрађени завртњи се чувају заштићено од директне сунчеве светлости, на сувом месту, на температури од +2°C до +24°C, до 2 године.