5 најбољих рецепата за киселе тиквице попут краставаца за зиму

Тиквице се могу користити за прављење разних киселих краставаца. На пример, киселе тиквице за зиму могу имати укус краставаца. Било која сорта тиквица може се користити за конзервирање.

Укусне карактеристике предјела

Тиквице су јединствено поврће. У зависности од рецепта, добијени џем може добити необичан укус. На пример, можете конзервирати тиквице и оне ће имати укус ананаса. Такође можете направити џем који има укус баш као краставци.

Избор и припрема поврћа

Прво се плодови перу да би се уклонила свака прљавштина и дршке се орезују. Ако је потребно, оштећено месо се орезује. За конзервирање се може користити и незрело и презрело поврће.

Стерилизација контејнера

Прва опција стерилизације је стерилизација паром. Друга опција је стерилизација врућом водом. Ставите пешкир на дно посуде, а затим је напуните водом. Поставите тегле тако да се не додирују. Стерилишите тегле у кључалој води 15 минута.

Оригинални и укусни рецепти за кисељење

Необични рецепти за конзервирање тиквица.

Младе тиквице конзервирамо као краставце

Шта ће вам бити потребно:

• тиквице;
• црни лук;
• глава белог лука;
• ловоров лист;
• црни бибер;
• со;
• шећер;
• сирће;
• вода;
• свеже зачинско биље.

Како кувати конзервиране тиквице:

1. Поврће исеците на танке кришке, дебљине не више од 1 цм.
2. Исецкајте зеленило.
3. Ољуштите бели лук и оставите чешњеве целе.
4. Исецкајте лук на пола прстена.
5. Ставите све зачине на дно тегле, а затим је напуните поврћем.
6. Прелијте кључалом водом.
7. После 15 минута, оцедите и додајте саламури.

Рецепт са сенфом

Предјело од тиквица и семена сенфа у конзерви:

• Исеците тиквице на кругове.
• Ставите зачине на дно припремљених тегли.
• Припремите саламурицу.
• Напуните посуде поврћем и прелијте их врућом маринадом.
• Оставите 10-15 минута, а затим можете затворити тегле.

Ужина се шаље у подрум када се охлади. Забрањено је стављање врућих тегли у подрум.

Једноставан начин без стерилизације

Да бисте затворили предјело, биће вам потребни исти састојци као и за класични рецепт.

Доказан рецепт за тиквице без стерилизације:

1. Ставите поврће и зачине у тегле.
2. Припремите маринаду и прокувајте чисту воду одвојено.
3. Прелијте грицкалице кључалом водом.
4. Након 15 минута, оцедите воду.
5. Поновите поново.
6. Прелијте маринадом по трећи пут.

Додајте лимунску киселину

Који производи ће вам бити потребни:

• тиквице;
• чешњеви белог лука;
• свеж копар са семенкама;
• лист рена;
• љута паприка;
• кухињска со;
• шећер;
• лимунска киселина;
• вода.

Како замотати предјело:

1. Можете увити тиквице са додатком црвене паприке да би кисели краставчић био љут.
2. Самиљите бели лук и паприку кроз машину за млевење меса.
3. Додајте сецкани копар у смесу и промешајте.
4. Ставите мало дресинга у теглу, затим додајте мало поврћа.
5. Наизменично ређајте слојеве док се посуда не напуни.
6. Припремите саламурицу са сољу и шећером. Прелијте је преко предјела, а затим додајте лимунску киселину.
7. Затворите банке.

Укусне кришке тиквица без сирћета: слани као краставци

Шта ће вам бити потребно за кување:

• младе тиквице;
• свеж корен рена;
• зеленило (било које);
• неколико листова трешње;
• кувана вода;
• крупна со.

Како маринирати:

1. Прво, припремите расол. Доведите воду до кључања и мешајте со у кључалој води док се потпуно не раствори.
2. Одсеците стабљике поврћа.
3. Пробушите пулпу са обе стране како би се боље посољила.
4. На дно посуде ставите зеленило (можете га исецкати или оставити целе) и листове трешње.
5. Исеците рен на танке тракице и додајте зеленилу.
6. Напуните контејнере поврћем.
7. Након тога можете прелити саламури преко ужине.
8. Оставите да одстоји 12 дана.
9. Затим додајте маринаду и ставите у фрижидер.
10. После неколико дана, тиквице пребаците у стерилисане тегле и напуните новим саламури.
11. Затворите поклопцима.

Услови складиштења зимских препарата

Рок трајања стерилисаних препарата за зиму је скоро 2 године. Ако тегле нису стерилисане, најбоље је појести грицкалице у првих неколико месеци. Чувати конзерве на тамном, добро проветреном месту на хладној температури. Избегавати излагање тегли сунчевој светлости.