9 најбољих рецепата за киселе тиквице и купус за зиму

Током хладнијих месеци, посебно жудимо за нечим ароматичним, хранљивим и здравим, што подсећа на топле, сунчане дане. Једна таква одлична припрема је салата од тиквица са хрскавим купусом, конзервисана за зиму. Испробајте ове проверене рецепте како бисте је учинили што укуснијом. Може бити дивно самостално јело или укусан прилог.

Шта можете направити од купуса и тиквица: најбољи рецепти

Од мешавине овог поврћа се добијају укусне, хранљиве зимске салате. Лако се припремају, само пажљиво пратите најбоље рецепте.

Класична зимска салата која је укусна за прсте да полижете.

Ова прелепа салата оправдава своје укусно име. Да бисте је припремили, биће вам потребни следећи састојци:

• тиквице – 2,6 килограма;
• парадајз – 500 грама;
• шаргарепа – 800 грама;
• бели лук – 200 грама;
• паприка – 800 грама;
• љута паприка – 40 грама;
• со – 50 грама;
• шећер – 200 грама;
• сирће – 150 милилитара;
• бибер по укусу.

Разноврсни карфиол са парадајзом и паприком

Овај производ ће изгледати сјајно чак и на празничном столу. Импресионираће све – и изгледом и укусом. Потребно вам је:

• чери парадајз, кисели краставци, младе тиквице и карфиол – по 500 грама;
• велики лук и слатка паприка - по 2 комада;
• шећер – 1 кашика;
• бели лук – 5 чена;
• бибер – 8 грашка;
• сирће – 50 милилитара;
• кухињска со – 2 кашике;
• каранфили – 3 пупољка;
• ловоров лист – 3 комада.

Предјело "Деликат"

Ово невероватно укусно и хранљиво предјело ће додати велику разноликост вашем зимском менију. Потребно вам је:

• купус – 1,5 килограма;
• паприка (слатка) – 500 грама;
• тиквице – 1 килограм;
• парадајз – 500 грама;
• бели лук – 7 чена;
• сунцокретово уље – 100 милилитара;
• со – 30 грама;
• шећер 60 грама.

Укусна и укусна салата "Разноврсна"

Ово је прелепа, летња, шарена и невероватно укусна салата пуна витамина. Тиквице и краставци се исеку на дебеле кругове, шаргарепа на тање кругове, а лук на пола круга. Сви састојци се затим стављају у тегле и преливају врућом, ароматичном маринадом.

Зимска салата са тиквицама, шаргарепом и купусом

Ова салата није само укусна и сочна, већ је и веома хранљива. Може се јести као самостално јело или као прилог уз месо, кромпир, тестенину или живину. Сви састојци се ситно исецкају, а лук се ситно сече.

Након тога, све треба кувати на лаганој ватри 15 минута.

Кисело поврће

Поврће припремљено по овом рецепту је чврсто, густо и хрскаво. И, наравно, савршено је укусно. Да би се то постигло, тегле се пуне сецканим купусом и тиквицама, заједно са мирођијом, белим луком и пиментом. Затим се све прелије врућом маринадом.

Љута салата

Ово љуто, али укусно јело представља одличан прилог јелима од меса или рибе. Црни бибер се додаје током кувања, а за додатну љутину, ситно сецкана чили папричица.

Кување на корејском за зиму

Ова сочна, богата, пикантна и ароматична салата представља диван додатак вашем зимском менију. Сви састојци се исецкају, помешају и оставе да се маринирају 3 сата. Затим, припремљене тегле напуните смесом, покријте поклопцима и стерилишите у шерпи са кључалом водом 40 минута.

Поврћна ужина без стерилизације

Овај начин припреме добро чува салату током целе зиме. Купус се исецка, шаргарепа и тиквице (заједно са кором и семенкама) се изрендају на крупном рендету, а црни лук се исече на пола прстена. Затим се у тигањ дода уље, дода поврће, промеша и крчка око 10 минута. Након тога додајте тиквице, промешајте и крчкајте још 10 минута. На крају, додајте сирће, врућу смесу сипајте у добро опране тегле и затворите поклопцима.

Како и колико дуго чувати готов производ?

Поврћна салата може се чувати до 2 године. Погодни су суви, тамни подруми и подруми без мраза или обични фрижидери. У кућној остави, припремљене салате ће се чувати до 1 године.

Правила сервирања

Ова салата се служи у стакленим, порцеланским и керамичким чинијама за салату или се ставља на тањир као прилог, уз главно јело.