23 једноставна рецепта за укусне киселе краставце за зиму

Кисели краставци за зиму више нису деликатес. Многи људи их воле и једу. Чак и деца воле ово хрскаво поврће. Овај специјалитет се служи са куваним или прженим кромпиром, или као ужина уз пиво или јако алкохолно пиће. Понекад се краставци киселе сами, док се додаје друго поврће, ароматично биље и зачини. Али у сваком случају, јело је укусно.

Рецепти за укусне киселе краставце

Постоји много рецепата за дресинг од поврћа.

Кисели и хрскави краставци за зиму у теглама

Правилно кисељење поврћа уопште није тешко. Напуните тегле краставцима, ставите листове рена и стабљике копра и прелијте кључалом маринадом (со, шећер и сирће растворени у води).

Слатки и хрскави кисели краставци

Јело се припрема на исти начин према следећем рецепту. Међутим, у овом случају, за маринаду се користи мало више шећера него соли.

Краставци са сенфом

Вода се посољује и заслађује, а додаје се припремљена стона сенф. Раствор се доводи до кључања и сипа у посуде напуњене зеленим поврћем.

Љути краставци са чили кечапом за зиму

Ставите бели лук и зрна пимента на дно тегле, затим додајте краставце и кључалу воду. После 10 минута оцедите, додајте со, засладите и кечап од чилија. Доведите смесу до кључања и сипајте у напуњене посуде.

Рецепт на берлински начин

Напуните теглу главним састојком, додајте семе сенфа и мешавину паприка, па прелијте кључалом маринадом.

На бугарском

Зелено поврће ставите у хладну воду на неколико сати, а затим га ставите у посуде. Додајте ловоров лист и љуте папричице са семенкама. Прелијте поврће кључалом водом са сољу, шећером и лимунском киселином.

На пољском

Тегле се пуне главним састојком. На врх се ставља слој црног лука, сипа се мало биљног уља, а затим врућа саламура. Маринада се оставља да се маринира најмање месец дана. Након овог периода, јело је спремно за сервирање.

На корејском

У шерпи помешајте краставце, рендану шаргарепу, корејски зачин, сирће и сунцокретово уље.

Оставите масу од урми да одстоји 4-5 сати и распоредите у посуде.

На мађарском

Ставите коријандер, љубичасти босиљак, естрагон и бели лук на дно. Напуните теглу зеленим поврћем и прелијте кључалом маринадом.

Са лимунском киселином

Прављење киселог краставца по следећем рецепту је једноставно. Ставите гомилу копра, листове црне рибизле и краставце у теглу. Додајте кључалу воду са сољу, шећером и лимунском киселином.

Рецепт за хрскаве краставце без стерилизације

Главни састојак се слаже са листовима трешње и стабљикама копра. У посуду се сипа кључала вода, а након 10 минута се вода оцеди. Овај поступак се понавља 3-4 пута. На крају се сипа врућа маринада.

Укусан препарат са црвеним рибизлама

Можете припремити поврће са бобичастим воћем. Ужина ће имати јединствен укус. Напуните теглу краставцима, а празне просторе попуните црвеним рибизлама. Прокувајте воду, засладите, посолите и сипајте у посуду.

Кисељење зелених краставаца са вотком

Ставите гранчице копра на дно тегле, а затим попуните простор главним састојком. Додајте неколико кашика вотке и врућу маринаду.

Асортиман парадајза

Контејнери се пуне краставцима, парадајзом и луком, поређаним у слојевима. Додаје се врућа саламура.

Рецепт је добар да прсте полижете.

Зелено поврће се комбинује са кореном першуна, млевеним црним бибером, биљним уљем, сирћетом и сољу. Смеша се оставља 3-5 сати, а затим се ставља у посуду.

Једноставан рецепт са сирћетом за теглу од 3 литра

Прво се тегле пуне белим луком, листовима трешње, а затим краставцима средње величине.

Поређају се и по дужини и попречно, покушавајући да стане што више поврћа. Вода се кува, додаје се сирће, со и шећер (кашика сваког састојка на 1 литар течности). Врели раствор се прелива преко главног састојка.

Најукуснији корнишони без сирћета

Незрели огрозди се стављају на дно тегли, а одозго се стављају мали корнишони. Воће се затим прелива слатко-сланом водом.

Брзи рецепт за киселе корнишоне

Следећи поступак је једноставан за припрему. Помешајте корнишоне и љуте папричице без семенки у посуди. Прокувајте воду, растворите со, шећер, сирће и цимет у праху. Сипајте ову смесу у тегле.

Кисели краставци на сеоски начин

Додајте со, шећер, храстово лишће и сирће у воду и доведите до кључања. Овај љути саламура се затим прелива преко главног састојка.

Рецепт са шаргарепом

Ово јело се припрема на исти начин. Само се шаргарепа додаје краставцима.

Кисели краставци у кесици

Ставите исецкано зелено поврће, бели лук, копар, со и шећер у некоришћену пластичну кесу. Затворите кесу и снажно протресите да се сви састојци сједине. Охладите смесу 3-5 сати, протресећи кесу сваких пола сата.

Кисели краставци са тиквицама

Тегла се пуни комадићима краставаца, тиквица, першуна и прелива врућом маринадом.

Начин припреме са есенцијом сирћета

Прво припремите расол: помешајте 1 литар воде са 1 кашиком соли, 2 кашике шећера и 1 кашичицом сирћетне есенције. Расол распоредите по теглама које садрже главни састојак.

Правила и услови за складиштење празнина

Грицкалица се може чувати на собној температури 1 годину.