4 најбоља рецепта за прављење џема од кајсија са лимуном

Један од необичних рецепата за зиму је џем од кајсија и лимуне. Лимун додаје пријатан киселкаст укус, а када се комбинује са слатким кајсијама, ствара укусну комбинацију.

Шта је толико посебно у вези са овом посластицом од кајсије и лимуна?

Џем од кајсија и лимуна је заиста јединствен захваљујући јединственој комбинацији укуса. Јело добија пријатан киселкаст укус и арому лимуна.

У зависности од односа главних састојака који се користе, џем може бити киселији (ако додате више лимуна) или са благом киселошћу.

Избор и припрема потребних састојака

За ово јело се може користити било која сорта кајсија. Могу се користити презреле кајсије које су већ почеле да се кваре. Одсеците труло месо, а остатак се може користити за кување. Пре кувања, темељно оперите кајсије и уклоните коштице.

Ољуштите лимуне, уклоните белу кожицу и семенке. Затим их можете исецкати на коцкице или самлети у блендеру.

Стерилизација тегли

Стерилизација тегли је неопходна како би џем што дуже остао свеж. Постоје два начина за стерилизацију контејнера: на пари или у врућој води.

Ако користите прву методу, прокувајте малу количину воде у кувалу. Ставите теглу у отвор на поклопцу и стерилишите до 15 минута.

За другу методу, ставите пешкир на дно велике шерпе и напуните га водом. Доведите до кључања. Затим додајте тегле. Водите рачуна да се не додирују. Време стерилизације је 15 минута.

Методе кувања

Најбољи рецепти за џем од лимуна и кајсије.

Традиционални метод брања јабука без коштица

Који производи су вам потребни:

• кајсије;
• лимун;
• заслађивач;
• вода.

Како кувати:

1. Растворити шећер у води и скувати сируп.
2. Самлејте лимуне у блендеру.
3. Кајсије оставите на пола, претходно извадите коштице из воћа.
4. Помешајте све састојке и сипајте смесу у сируп.
5. Вратите посуду на ватру.
6. Кувајте 20 минута након кључања.
7. Затим склоните са ватре и охладите.
8. Након тога, смесу поново кувајте око 7 минута.

Рецепт са додатком бадема

Који производи су вам потребни:

• кајсије;
• сецкани бадеми;
• лимун;
• гранулирани шећер;
• кувана филтрирана вода.

Како кувати:

1. Уклоните коштице из кајсија.
2. Ољуштите лимун, уклоните бели филм и пропустите га кроз машину за млевење меса.
3. Сипајте шећер у воду и скувајте сируп.
4. Помешајте воће, додајте бадеме.
5. Ставите смесу у сируп.
6. Крчкајте на лаганој ватри 30 минута. Непрестано мешајте дрвеном лопатицом да не загори.

Можете користити целе бадеме. У том случају, прво ставите орахе у сируп и крчкајте на средњој ватри 30 минута. Затим додајте воће.

Кришке кајсије у бистром шећерном сирупу са лимуном

Који производи су вам потребни:

• кајсије;
• цитрусно воће;
• кувана вода;
• заслађивач.

Како направити џем:

1. Уклоните коштице из воћа. Исеците половине на велике кришке.
2. Ољуштите лимуне, уклоните бели филм са пулпе и нарендајте кору.
3. Самлети пулпу у машини за млевење меса. Помешати са кором.
4. Затим скувајте сируп.
5. Додајте мешавину лимуна у кључали сируп. Кувајте 15 минута.
6. Охладите сируп и вратите га на шпорет.
7. Када смеса са лимуном почне да кључа, додајте кришке кајсије.
8. Време кувања је 20 минута.

Асортиман са лимуном, поморанџом и кајсијама

Који производи су вам потребни:

• зреле кајсије;
• цитрусно воће;
• поморанџе;
• шећер (можете користити мед).

Како направити десерт:

1. Исперите воће под млазом воде.
2. Ољуштите лимуне и поморанџе и уклоните бели филм како бисте спречили да џем постане горак.
3. Исеците цитрусно воће на коцкице.
4. Уклоните коштице из кајсија, остављајући их целе половине.
5. Помешајте шећер и заслађивач.
6. Умутите блендером, па ставите на ватру да се скува сируп.
7. Помешајте све састојке.
8. Ставите смесу кајсије и цитруса у сируп. Промешајте дрвеном лопатицом.
9. Ставите на шпорет, доведите до кључања на средњој ватри, а затим смањите на ниску температуру.
10. Кувајте 30 минута, стално мешајући смесу како бисте спречили да изгори.
11. Склоните са ватре и охладите.
12. Затим вратите на шпорет и крчкајте 5 минута. Поновите ове кораке 2-3 пута.
13. Готове конфете се могу ставити у вруће тегле. Када се тегле охладе, чувајте их у подруму.

Услови и трајање складиштења

Препоручује се складиштење конзервиране робе на температури између +5 и +8 степени Целзијуса. Препоручљиво је чувати тегле на тамном, добро проветреном месту. Не смеју бити изложене директној сунчевој светлости.

Рок трајања стерилисаних бланкова је 2 године.

Препоручује се да се нестерилисани џем потроши што је брже могуће. Чува се око 4-6 месеци.