7 најбољих рецепата за прављење џема од крушака са циметом за зиму

Џем од крушака са циметом је укусан и ароматичан. Цимет јелу додаје јединствен укус. Овај зачињени десерт је савршена зимска посластица. Може се користити и у питама или колачима.

Посебности прављења џема од крушака са циметом

Пре него што почнете да правите џем од крушака са циметом, прво треба да припремите потребне састојке. Неки састојци могу да варирају у зависности од рецепта.

Избор и припрема састојака

Прво што треба да урадите јесте да припремите крушку. Најбоље је користити зреле, слатке крушке за џем. Најбоље су оне које већ почињу благо да труле. Пре кувања, одсеците све оштећене делове пулпе. Остатак је безбедан за употребу. Уклоните стабљике и језгра које садрже семе.

Користи се млевени цимет. Да би џем био ароматичнији, поспите воће циметом 1-2 сата пре кувања. Током овог времена, пулпа ће бити прожета аромом и ослободити сок.

Стерилизација контејнера

Стерилизација тегли је неопходна како би се максимално продужио рок трајања посуђа.

Постоји много метода стерилизације, али најједноставније су пара и врућа вода.

За прву методу, биће вам потребан кувало. Сипајте мало воде у њега, ставите га на шпорет и прокувајте. Ставите теглу у отвор на поклопцу. Стерилишите око 15 минута.

Друга метода је коришћење вруће воде. Да бисте то урадили, ставите пешкир на дно велике шерпе. Затим је напуните водом. Доведите воду до кључања. Поставите напуњене тегле тако да се стаклене тегле не додирују. Стерилизација траје око 20 минута.

Рецепти за укусне зимске посластице

Џем од крушака се веома лако прави. Коришћењем разних додатних састојака можете додати необичне укусе познатом јелу.

Традиционални начин

Који производи су вам потребни:

• зреле крушке;
• паковање млевеног цимета;
• заслађивач;
• мала количина куване воде.

Како направити џем од крушака:

1. Исеците пулпу на коцкице или кришке.
2. У смесу додајте цимет помешан са шећером.
3. Смесу добро промешајте и оставите 3 сата испод затвореног поклопца.

Ако је крушка пустила пуно сока, не морате додавати воду. Ако је сока мало, додајте мало воде пре кувања. Ставите смесу на шпорет. Крчкајте 30 минута, не заборавите да мешате и скидате пену.

Са нотама поморанџе

Који производи су вам потребни:

• крушке;
• млевени цимет;
• 2 поморанџе;
• гранулирани шећер;
• вода.

Како кувати:

1. Ољуштите поморанџе и уклоните бели филм са пулпе.
2. Исеците на коцкице (или исецкајте у блендеру).
3. Крушке исеците на било који уобичајени начин.
4. Помешајте воће, додајте цимет и шећер. Добро промешајте.
5. Ставите шерпу са смесом на шпорет. Ако смеса постане превише густа, додајте мало воде.
6. Крчкати.
7. Након кључања, смесу кувајте на лаганој ватри 20 минута.
8. Да би се осигурало да џем има једноличну конзистенцију, меље се помоћу блендера.
9. Након тога, џем треба поново кувати 5-7 минута.

Додајте каранфилић

Приликом прављења конзерви можете користити не само воће и бобице, већ и зачине. На пример, да бисте десерту додали зачињен укус, додајте каранфилић.

Који производи ће вам бити потребни:

• зреле крушке;
• заслађивач;
• каранфил;
• прокувана вода.

Процес припреме десерта:

1. Исеците воће на коцкице.
2. Помешајте воће са мало шећера. Оставите да одстоји 1,5 сат.
3. Остатак шећера помешајте са водом, додајте каранфилић и скувајте сируп.
4. Када је сируп готов, извадите каранфилић.
5. Сипајте смесу у сируп, промешајте и вратите на ватру 25 минута.
6. Скините тигањ са ватре, охладите га и вратите га на ринглу на 5 минута.
7. Када се јело мало охлади, ставите га у тегле и замотајте.

Мирисни рецепт са ванилом и лимуном

Који производи су вам потребни:

• зреле крушке;
• лимун;
• паковање ванилина (или есенције ваниле);
• гранулирани шећер;
• мала количина куване воде.

Како направити џем од ваниле за зиму:

1. Ољуштите крушке (ако су жилаве).
2. Ако је кожа мекана, можете је оставити.
3. Исеците пулпу на кришке.
4. Ољуштите лимун, уклоните бели филм и семе.
5. Помешајте крушке и лимун, самељите блендером у хомогену масу.
6. Сипајте шећер у воду и ставите на ватру да сируп прокључа.
7. Додајте смесу крушака и лимуна у врући сируп. Вратите на ватру и кувајте на лаганој ватри 5 минута.
8. Склоните са ватре и охладите.
9. Кувајте још 5 минута. Поновите кораке 3-4 пута.

Разноврсно са лимуном

Можете направити укусан џем од крушака ако користите слатко воће, лимун и кисело бобице.

Шта вам је потребно за кување:

• крушке;
• јабуке;
• лимуни;
• рибизла;
• гранулирани шећер.

Крушке и јабуке исеците на крупне коцкице. Ољуштите лимуне, уклоните белу кожицу и исецкајте. Можете додати и мало рендане коре лимуна, али ће то џем учинити мало горким. Уклоните стабљике рибизлама и поспите шећером. Оставите их да одстоје 3 сата да пусте сок.

Помешајте сво воће заједно, додајте рибизле. Промешајте и ставите у шерпу. Ставите на шпорет. Кувајте на средњој ватри док не прокључа. Када смеса почне да крчка, смањите ватру на најслабије. Крчкајте 40 минута. Охладите смесу на собну температуру пре него што је пребаците у тегле.

Кување у мултикуверу

Друга опција за прављење џема од крушака је коришћење спорог шпорета. Ова метода се може користити за прављење било ког рецепта.

Који производи су потребни за кување:

• слатке крушке са танком кожом;
• заслађивач (можете користити мед);
• мала количина куване воде;
• ораси.

Процес кувања:

1. Ољуштите орахе и исецкајте их.
2. Затим треба да скувате орахе у слатком сирупу.
3. За припрему сирупа можете користити мед или шећер.
4. Ставите орахе у припремљени сируп и кувајте 7 минута.
5. У међувремену, исеците крушке. Ставите воће у спори шпорет и додајте сируп од орашастих плодова.
6. Промешајте смесу.
7. Поставите мултикувар на режим „Диншање“.
8. Оставите смесу да одстоји 30 минута, мешајући је сваких 7-10 минута.

Рецепт за пет минута

Ако не желите да проведете пола дана стојећи поред шпорета правећи џем, можете направити рецепт „Пет минута“.

Који производи су вам потребни:

• слатке крушке;
• шећер (може се заменити медом или фруктозом);
• вода (мала количина).

Како кувати конзерве:

1. Додајте шећер у воду и скувајте сируп.
2. У међувремену, ољуштите крушке и очистите их од семенки. Исеците их на кришке и блендирајте док не постану глатки.
3. Сипајте смесу у сируп и ставите на ватру.
4. Када прокључа, кувајте на лаганој ватри 5 минута. Непрестано мешајте да не бисте загорели.
5. Врућ џем сипајте у тегле и одмах затворите. Када се џем охлади, чувајте га у подруму.

Услови складиштења

Чување џема од крушака се не разликује од чувања било ког другог конзервираног производа. Тегле чувајте на хладном и добро проветреном месту.

Није препоручљиво излагати их сунчевој светлости.

Рок трајања нестерилисаних тегли је око 3 месеца. Међутим, најбоље је јело потрошити што је пре могуће. Стерилизовани препарати могу се чувати до 2 године.