6 краљевских рецепата за прављење џема од крушака са лимуном за зиму

Припрема џема од крушака са зачинима и лимуном за зиму, укључујући брзе рецепте са једноставним састојцима и „краљевски“ ћилибарни десерт. Како одабрати воће за прављење лепог, бистрог и укусног џема. Како се крушке и лимун добро слажу. Избор и припрема посуда одговарајуће величине за конзервирање. Смернице за складиштење готовог производа.

Специфичности прављења џема од крушака са лимуном за зиму

Карактеристична карактеристика овог воћа је да се џем може правити од целих или исечених лимуна. Количина лимуна која се користи зависи од слаткоће воћа.

Правила за избор и припрему производа

Крушке треба да буду зреле и чврстог меса, како се не би распале када се кувају, већ да остану целе и провидне. Меке крушке се користе за прављење џема или конфитюра. Ољуштите крушке пре кувања.

Припрема контејнера

Тегле од 0,5 или 1,0 литра оперите детерџентом и темељно исперите. Обавезно их стерилишите на пари или у рерни.

До тренутка када се готов производ пакује, стаклена посуда мора бити сува.

Како направити џем од крушака са лимуном код куће

Пратећи прецизне пропорције и узимајући у обзир суптилности рецепата за прављење џема, домаћице могу код куће припремити деликатес ћилибарне боје и ароматичан укус.

Једноставан рецепт за зиму

Лимун ће додати лепу боју и пријатну киселост џему од крушака. Кувајте десерт у неколико порција.

Једињење:

• 2 килограма крушака;
• килограм шећера;
• 2 лимуна;
• 250 милилитара куповне воде.

Воду и шећер сипајте у одговарајућу посуду и кувајте неколико минута на лаганој ватри. Исеците лимуне, ољуштене и танко исечене на четвртине, у кључали сируп. После пет минута, извадите цитрусе шупљикавом кашиком и пребаците их у чинију.

Наставите да кувате сируп још 7 минута. Затим склоните са ватре и додајте крупно исецкану крушку. Оставите десерт да одстоји 30 минута, па додајте кувани лимун и вратите на шпорет на 8 минута. После пет сати, кувајте џем на лаганој ватри 7 минута.

После три сата, десерт доведите до кључања последњи пут и кувајте 12 минута. Готов производ се пакује у тегле и затвара.

„Царев“ џем од ћилибара

За прављење џема биће вам потребан алкохол, боље је дати предност коњаку.

Потребни производи:

• 1,5 килограма крушака;
• иста количина шећера;
• велики лимун;
• 3 кашике коњака.

Ситно исецкано воће се прекрива шећером и оставља да одстоји 3 сата. Током овог времена, воће треба да пусти сок. Затим, смесу кувајте на лаганој ватри 15 минута. Поклопите теглу са џемом и оставите је на топлом месту 6 сати.

Десерт се затим кува 10 минута, па се додају лимунов сок и коњак. Крчкајте 7 минута, па затворите.

Укусна опција са циметом

Овај десерт ће се допасти онима који воле зачине, наиме цимет.

Састојци:

• килограм крушака;
• штапић цимета;
• килограм финог шећера;
• чаша филтриране воде;
• лимун.

Воће се исече на танке кришке, шећер се раствори у кључалој води, прелије се воћем и у то се умочи штапић цимета. После три сата, смеса се кува десет минута и потпуно охлади. Затим се кува још два пута по десет минута сваки пут.

Пре него што загрејете џем трећи пут, додајте кришке лимуна. Кувајте 10 минута, а затим затворите.

Рецепт са поморанџом

Цитруси ће џему од крушака дати дивну арому.

Потребни производи:

• 2 килограма крушака;
• 2 комада поморанџе и лимуна;
• 0,5 литара филтриране воде;
• килограм кристалног шећера.

Цитруси се танко исеку, прелију водом и кувају на лаганој ватри 4 минута. Затим се воће пребаци у посуду. У инфузију се додаје шећер и загрева док се кристали не растворе. Цитруси и исечене крушке се потапају у сируп.

После сат времена, смесу кувајте на тихој ватри четрдесет минута. Врући џем сипајте у стерилне тегле и чврсто затворите.

Са додатком ђумбира

Џем се испоставља не само укусан, већ и здрав, посебно у хладној сезони.

Једињење:

• 3 килограма крушака;
• 3 велика лимуна;
• 250 грама ђумбира;
• 2,5 килограма шећера;
• 3 литра пречишћене воде;
• 3 грама лимунске киселине.

Да бисте направили сируп, ситно изрендајте ђумбир и додајте га у воду заједно са шећером. Крчкајте на лаганој ватри док се мало не згусне. Додајте исецкане крушке у врући сируп и оставите да воће одстоји седам сати.

Након тога, џем кувајте три пута по десет минута, остављајући десерт да се потпуно охлади између кључања. Сок од лимуна се додаје у џем пре четвртог кључања. Готова посластица се сипа у тегле и затвара.

Брзи петоминутни

Боље је направити џем „Петоминутни“ од тврдих сорти крушака.

Неопходне компоненте

• килограм крушака;
• иста количина шећера;
• кашика меда;
• 25 милилитара лимуновог сока;
• чаша воде.

Вода се помеша са шећером и медом, а добијеној смеси се додају кришке воћа. Смеса се оставља на топлом месту шест сати. Затим се сипа сок, џем се ставља на шпорет и кува пет минута. Након тога се ставља у стерилне тегле и затвара.

Рок трајања и услови складиштења џема

Џем, као и остала џемова, најбоље је чувати на хладном и тамном месту. То може бити подрум или остава у стану, што је погодно за дуготрајно складиштење. Најбоље је потрошити џем у року од три године.