14 укусних рецепата за џем од тиквица са лимуном за зиму

Сви праве џем од воћа и бобичастог воћа, али само неколицина прави џем од тиквица са лимуном. Захваљујући додацима воћа, зачина и бобичастог воћа, ова посластица од тиквица је укусна, здрава и има разноврстан профил укуса. Лимун даје пријатну арому цитруса и благу киселост. Методе прављења џема су изненађујуће разноврсне. Може се кувати, конзервирати сиров, кувати на шпорету, у спором шпорету или чак у машини за хлеб.

Шта је посебно у вези џема од лимуна и тиквица?

Џем направљен од поврћа неутралног укуса добија укус лимуна или неког другог додатног производа.

Зашто додају лимун у џем од тиквица?

Лимун се користи за побољшање укуса готовог производа и као додатни конзерванс.

Избор и припрема састојака

За џем, бирајте младе тиквице; у супротном, мораћете да ољуштите и очистите поврће од семенки. Цитруси се додају у џем са кором, након што их прелијете кључалом водом.

Најукуснији рецепти за џем

Пошто тиквице немају јак укус, могу се користити за прављење џема уз додатак разног воћа и бобица.

Класични „Ћилибар“

Са минималним бројем састојака, можете припремити укусан, ароматичан и, што је најважније, невероватно леп џем за зиму.

Потребне компоненте:

• 1,3 мале тиквице;
• 1,5 лимуна;
• ¼ кашичице лимунске киселине;
• 1,5 килограма шећера.

Исеците цитрусе и поврће на комаде и поспите шећером. Оставите на топлом месту 4 сата. Крчкајте смесу на лаганој ватри пет минута и оставите да се охлади. Поновите поступак крчкања још 4 пута. На петом крчкању крчкајте 30 минута, додајући лимунску киселину један минут пре краја процеса крчкања. Ставите у тегле и затворите.

Џем од тиквица са лимуном и поморанџом

Десерт се прави као класични џем, уз додатак две поморанџе. Цитруси се не љуште током процеса припреме.

Рецепт са лимуном и кајсијом

За припрему десерта, узмите једнаке количине сецканих тиквица и кајсија. Припремљена смеса се прекрива шећером једнаким тежини воћа и додаје се исечен лимун. Након два сата инфузије, смеса се крчка 30 минута и покрива.

Мирисна посластица са јагодама

Џем се кува на исти начин као у претходном рецепту, само се кајсије замењују јагодама.

Са додатком ђумбира у спором шпорету

Десерт није само укусан, већ и здрав, посебно током хладне сезоне.

Потребни производи:

1. 700 грама ренданих тиквица.
2. Пола великог лимуна.
3. Кафена кашичица ренданог ђумбира.
4. Килограм шећера.

Ставите све састојке у посуду за мултикување и укључите режим „Диншање“. Десерт је спреман за два сата.

Рецепт за дијету

Овај рецепт је за оне који желе да знају како да направе дијетални џем. Да бисте га направили, узмите килограм тиквица, два лимуна и 3 грама заслађивача. Кувајте исецкане састојке у пет порција по 2 минута, остављајући их да се потпуно охладе између сваке порције.

Џем са лимуном и ментом

Десерт припремите на исти начин као и са ђумбиром, само га замените гранчицом менте.

Необичан рецепт који ће вас натерати да прсте полижете.

Ова посластица ће вас изненадити својим необичним укусом.

Једињење:

1. Килограм тиквица.
2. 800 грама кивија.
3. 1,2 кг шећера.
4. Чаша воде.
5. Кришка лимуна.

Направите сируп од воде, шећера и цитруса и прелијте њиме исечене цитрусе. Оставите да одстоји 12 сати, а затим кувајте на лаганој ватри 20 минута. Затворите.

Рецепт без кувања

Не зна свака домаћица како брзо да припреми здрав џем за зиму. Овај рецепт ће бити прави дар за многе.

Неопходне компоненте

1. Килограм тиквица.
2. Лимун.
3. Килограм шећера.

Изблендирајте поврће и цитрусе у блендеру. Постепено додајте шећер и мешајте док се кристали не растворе. Десерт распоредите у стерилне тегле, добро их затворите и ставите у фрижидер.

Џем од тиквица, лимуна и сувих кајсија

Деликатес се испоставља густим и веома укусним, са пријатним укусом сувих кајсија.

Једињење:

1. 1,5 килограма тиквица.
2. 300 грама сушених кајсија.
3. Лимун.
4. Килограм шећера.

Исеците кајсије на коцкице, поспите шећером и оставите са стране док не пусте сок. Потопите суве кајсије у топлу воду на 15 минута, а затим их изблендирајте са цитрусима.

Додајте смесу у тиквице, промешајте и крчкајте 50 минута. Охладите. Блендирајте џем док не постане глатки. Доведите до кључања, сипајте у тегле и затворите.

Са јабукама

Да бисте припремили оригинални десерт, биће вам потребне слатке јабуке.

Потребни производи:

1. Килограм тиквица.
2. 4 јабуке.
3. Килограм шећера.
4. Сок једног лимуна.

Исеците ољуштено воће и поврће на коцкице, поспите шећером и оставите да се смеса натопи два сата. Затим додајте лимунов сок, прокувајте и охладите. Прокувајте џем неколико пута, па га сипајте у тегле док је врућ и затворите.

Са зачинима

Деликатес се припрема по класичном рецепту: поврћу се додаје 0,5 кашичице цимета, 2 каранфилића и један звездасти анис.

Са ананасом

Овај рецепт прави тиквице са укусом ананаса. То је укусан десерт који ће сигурно импресионирати вашу породицу.

Једињење:

1. 1,5 килограма тиквица.
2. Конзерва конзервираног ананаса.
3. 1,3 килограма шећера.
4. Велики лимун.

Ставите шећер у посуду са дебелим дном и прелијте пола шоље сока од ананаса из конзерве. Кувајте сируп док се кристали шећера не растворе. Ситно исецкајте ољуштени ананас, попрскајте лимуновим соком и прелијте врућим сирупом. Оставите смесу да одстоји сат времена.

Затим оцедите сируп, прокувајте га и прелијте преко поврћа по други пут. После 50 минута додајте ситно исецкан ананас, промешајте, прокувајте и охладите. Загрејте смешу три пута на 90 степени и охладите. Доведите до кључања по четврти пут, распоредите у тегле и затворите.

У апарату за хлеб

Џем можете направити не само помоћу мултикувара и шпорета – апарат за хлеб може брзо да се носи са процесом кувања.

Потребне компоненте:

1. Килограм тиквица.
2. Један лимун.
3. Килограм финог шећера.
4. Чаша воде.

У посуду ставите ситно исецкане тиквице, рендани цитрус, воду и шећер. Ставите посуду у апарат за хлеб и подесите програм „Џем“ на један сат.

Након сигнала, десерт се ставља у тегле и затвара.

Трајање и услови складиштења

Џем од тиквица Чувати до две године на хладном и тамном месту. То може бити подрум, остава или доња полица фрижидера.