7 најбољих рецепата за џем од рибизле без шећера за зиму

Џем је неопходан део сваке чајанке. Осим што је укусан, џем садржи много витамина, што је посебно корисно зими. Многе домаћице препоручују да се почне са џемом од рибизли, јер се лако прави, а његов укус је универзално омиљен. Хајде да истражимо какав је џем од рибизли без шећера за зиму и које рецепте вреди прво испробати.

Предности прављења џема од црне рибизле без шећера

Џем од црне рибизле, припремљен без додатог шећера, има следеће ефекте на тело:

• јача имуни систем;
• нормализује метаболизам;
• има позитиван ефекат на варење;
• стабилизује крвни притисак;
• побољшава вид.

Избор и припрема састојака

Приликом избора састојака, потребно је:

• користите само зреле бобице;
• Рибизле не би требало да показују никакве знаке болести или оштећења.

Одабране бобице треба темељно испрати у доста воде како би се уклонили остаци и инсекти. Најбоље је одмах уклонити лишће и гранчице током процеса сортирања.

Напомена: Квалитет припреме утицаће на укус и рок трајања коначног производа.

Стерилизација контејнера

Пошто не користимо шећер у процесу прављења џема, важно је пажљиво припремити посуду. У супротном, џем ће се брзо покварити и сав ваш труд ће бити узалудан. Можете га стерилисати помоћу:

• пар;
• пећница;
• кључала вода.

Укусни рецепти и припрема корак по корак

Испод су најбољи рецепти, које су тестирале хиљаде домаћица широм света. Овај џем је укусан и свако га може направити.

Класичан начин

Узмите 1 килограм рибизли и темељно их припремите. Следеће:

• потпуно напуните теглу бобицама;
• стављамо га у шерпу и сипамо воду до суженог грлића;
• загрејте воду, али је не доводите до кључања;
• рибизле ће постепено кључати, смањујући запремину;
• додајте свеже бобице и наставите да крчкате бобице;
• чим се тегла напуни до краја, покријте поклопцем и оставите да се крчка још сат времена;
• заврните поклопац и оставите посуђе да се охлади;
• Шаљемо га на складиштење.

Кување са црвеним рибизлама

Црвене рибизле се припремају по сличном рецепту. Искусни кувари препоручују прављење мешавине рибизли мешањем црних и црвених бобица у једној тегли. Бобице се користе у једнаким размерама.

Препарат на бази фруктозе за дијабетичаре

Ако неко у вашој породици пати од дијабетеса, користите следећи рецепт:

• узмите 1 килограм бобица црне рибизле и припремите га за кување;
• оставите бобице да се осуше, а затим их ситно исецкајте у млинцу за месо или блендеру;
• сипајте добијени пире у шерпу, додајте 700 грама фруктозе и 15 грама агар-агара;
• кувати до кључања;
• сипати у стерилисане тегле;
• заврните поклопац.

Конзервиране рибизле без шећера

Конзервирање рибизли без шећера је једноставно. Да бисте то урадили, потребно вам је:

• оперите га;
• сипати у посебне контејнере;
• чврсто затворите поклопац;
• послати у замрзивач.

Црна рибизла у сопственом соку

Узмите 3 килограма рибизли и оперите их под чесмом. Половину пребаците у посуду и додајте 100 милилитара воде. Доведите до кључања, па процедите кроз фину цедиљку. Свеже бобице ставите у тегле и прелијте преосталим соком. Ставите тегле у шерпу са водом, обложену пешкиром. Крчкајте 20 минута. Оставите тегле да се мало охладе, затим затворите поклопце и чувајте.

Рецепт за машину за хлеб

Ставите 1 килограм бобичастог воћа у машину за хлеб и подесите је на режим „Џем“. Сипајте припремљени џем у стерилисане тегле и затворите поклопцима.

Рецепт са целим бобицама

Оперите бобице и оставите да се добро осуше. Одвојено, скувајте сок од рибизле са медом. Ставите бобице у теглу и прелијте их соком. Чувајте у подруму.

Услови складиштења

Припремљену смесу чувати на хладном и тамном месту. Погодан је подрум или подрум. Рок трајања зависи од квалитета коришћених састојака, али не прелази 6 месеци, јер рецепт не садржи шећер.