11 најбољих рецепата за прављење бистрог џема од целих јабука за зиму

Уживање у најбистријем џему од јабука зими, направљеном од целих јабука, није само пријатно већ и здраво. Витамини и микроелементи се чувају. Послужена, ова посластица ће бити украс и извор поноса за домаћицу. Наше баке су савладале уметност прављења овог џема. Држимо мајсторску класу како бисмо научили како се правилно кувају јабуке у шећерном сирупу.

Џем од целих јабука – карактеристике кувања

За овај џем ће вам требати посебне јабуке. А оне се брзо кувају — то је кључ овог рецепта. Ово осигурава да ће џем бити укусан и бистар.

Избор и припрема воћа

Најбоље су мале сорте јабука, као што су Китајка и Ранет. Када сазру, постепено се кувају у врућем сирупу. Још један важан детаљ је да се свака јабука пробуши шибицом или чачкалицом до 10 пута. Када се од њих направи џем, јабуке се топе у устима.

Израчунавање састојака и припрема посуда

Користећи било који од рецепата, лако је израчунати потребну количину воћа, шећера и стаклене посуде. Потребно вам је:

• Кинеске јабуке – 1 килограм;
• гранулирани шећер – 1,3 килограма;
• вода за пиће – 300 милилитара.

С обзиром на величину воћа, паметније је одабрати тегле од пола литра.

Најпопуларнији рецепти за џем од целих јабука за зиму

Поред класичног рецепта са шећерним сирупом, постоје џемови направљени са кором лимуна или поморанџе, циметом и ванилом. Постоји чак и џем направљен од брусница, са стабљикама које су још увек нетакнуте. А ако употребите машту, можете смислити нови рецепт за џем који је другачији од било ког другог.

Класична провидна са репом

Да бисте направили овај рецепт, потребни су вам цели плодови, без пењања. Опере се, затим избоцкају и потопе у врући сируп. Да би се шећер потпуно растворио, меша се и филтрира кроз газу док се не добије хомогена смеса.

Са цитрусима у спором шпорету

Мултифункционални уређај је практичан јер вам омогућава да припремите разноврсну храну и јела, укључујући и џем. Разблажујемо сируп, додајемо поморанџе (пасиране или исечене) и дивље јабуке. Укус јабуке ће се само побољшати.

Рецепт за љути цимет

Цимет додаје пикантну ноту слатким јелима. Џем од јабука у комбинацији са њим је заиста непоновљив.

Разне бруснице

Лагана, ненаметљива киселост коју брусница доноси воћном букету биће веома добродошла.

Ванила-ћилибарна посластица направљена од целих јабука

Бистри сируп у који су потопљени цели плодови, окружени суптилном аромом ваниле, кулинарско је ремек-дело. А укус му одговара.

Љути џем са ђумбиром

Ако кувате ђумбир у шећеру, а затим додате јабуке, добићете оригинално јело које је другачије од било ког другог.

Густа посластица са орасима

Орашасти плодови — ораси или лешници — појачаће укус џема од јабука. Ћилибарне боје дивљих јабука пружиће упечатљив контраст.

Џем од целих јабука са бобицама јаворовке

Џем од јабуке и ровине се прави одвојено. Њихово комбиновање неће погоршати ствари.

Брзи рецепт за бистри џем од рајских јабука

Мале дивље јабуке праве диван слаткиш, брзи џем. Опране јабуке се избуше и потопе у кључалу воду на неколико секунди. Затим се крчкају у кључалом сирупу, пазећи да се не прегреју. Плодови испадају мекани и слатки.

Рецепт са бундевом

Исечена пулпа бундеве се користи у каши, кандираном воћу и џему. Подједнако је добра са рајским јабукама као и у другим рецептима.

Џем од јабука "Пет минута"

Тајна џема за пет минута је да се воће претходно поспе шећером и остави да одстоји док не пусти сок. Затим, крчкајте на лаганој ватри, повремено мешајући.

Услови складиштења

Воће у шећеру, стерилисано према свим правилима, може се чувати ван фрижидера најмање шест месеци.

Често се рок трајања може лако повећати за 2-3 пута, али се не исплати дуже га чувати: џем губи свој укус.