3 најбоља рецепта за прављење замрзнутог џема од малине за зиму

Џем од малине је здрав и укусан десерт који нико у породици неће одбити. Лако се прави, а многи рецепти су једноставни чак и за почетнике домаћице. Понекад немате свеже бобице код куће, већ само старе залихе ускладиштене у замрзивачу. Хајде да откријемо како направити џем од замрзнутих малина и са којим рецептима је најбоље почети.

Можете ли направити џем од замрзнутих малина?

Не знају сви како се правилно прави џем од малине или који су састојци потребни за добар резултат. Многи људи мисле да се овај производ може направити само од свежег бобичастог воћа и да ће замрзнути бујон значајно умањити укус. Ово је уобичајена заблуда, јер се процес прављења џема од малине од замрзнутог бобичастог воћа разликује само у фази припреме.

Како правилно припремити бобице и контејнере?

Кључни корак у прављењу замрзнутог џема од малине је одмрзавање. Када се правилно уради, џем ће имати леп изглед и укус који је тешко разликовати од обичног џема.

Одмрзавање се врши у две фазе:

• претходно одмрзнути у фрижидеру на доњој полици 60 минута;
• након одређеног времена, бобице се уклањају и остављају да достигну жељено стање на собној температури;
• Не бацајте воду која је преостала на дну посуде након одмрзавања. Садржи пуно укуса и корисних микронутријената.

Напомена! Постепено одмрзавање производа ће помоћи у очувању лепог облика бобица, спречавајући их да постану гњецаве и неукусне.

Посуда у којој ће се чувати џем мора бити стерилисана. То се може урадити помоћу:

• пећи;
• пар;
• кључала вода.

Најукуснији рецепти са замрзнутим бобицама

У наставку су рецепти за замрзнути џем од малине који, према речима искусних кућних кувара, дају укусан и здрав производ. Покушајте да почнете са класичним рецептом, а затим пређите на сложеније варијације ове деликатесе.

Традиционални брзи рецепт

Мораћете да припремите:

• 500 грама бобичастог воћа;
• 350 грама гранулираног шећера;
• 100 милилитара воде.

Алгоритам кувања:

• одмрзните бобице, не заборавите да сачувате одмрзнуту воду;
• у шерпи помешајте бобице, гранулирани шећер и воду;
• ставите на средњу ватру и доведите до кључања;
• чим смеса прокључа, смањите ватру на најнижу и кувајте још 20 минута;
• Производ стављамо у припремљене тегле и затварамо поклопцима.

Кување у мултикуверу

Прављење џема у спором шпорету је веома једноставно:

• У посуду ставите 500 грама бобичастог воћа и 2 шоље гранулираног шећера разблаженог у малој количини воде;
• Поставили смо жељени режим и чекамо док се кување не заврши.

Напомена! Оптимални режими кувања могу се разликовати по називу и времену кувања у зависности од мултикувара, зато проверите ова подешавања за сваки модел појединачно.

Карактеристике припреме деликатеса без кувања

Да бисте направили џем без кувања, потребно вам је:

• одмрзнути бобице;
• помешајте их;
• помешати са шећером;
• дистрибуирати међу банкама;
• послати на складиштење у фрижидер или подрум.

Трајање и услови складиштења

Џем направљен од замрзнутих малина према горе описаним рецептима треба чувати на хладном и тамном месту. Под овим условима, џем ће задржати свој укус и хранљива својства 12-18 месеци. Остало зависи од квалитета коришћених састојака и стерилизације посуде.