4 најбоља рецепта за џем од шљива са циметом за зиму

Свака домаћица зна како да направи једноставан џем од шљива. Али овај десерт можете учинити укуснијим и дати му баршунасту оријенталну арому додавањем мало цимета. Прављење џема од шљива са циметом је једноставно; то је здрава, ароматична посластица, савршена за чај у хладним зимским вечерима. По жељи, можете додати лимун или менту у десерт за разноврснији укус.

Како направити џем од шљива са циметом

Рецепт је једноставан, па чак и почетник у кувању може да га савлада. Кључ је у пажљивој припреми тегли и састојака.

Припремите потребне састојке

За прављење џема од цимета користите тврде шљиве како се комадићи не би распали током кувања.

Не мешајте воће различитих сорти, јер ће то покварити укус производа. Одабрано воће треба да буде без знакова труљења и оштећења од инсеката.

Оперите и осушите воће. Уклоните коштице. Можете користити штапић цимета уместо цимета у праху, али га извадите из џема пре него што га увијете.

Стерилизација контејнера за конзервирање

Боље је узети стаклене тегле од 0,5 литара и металне поклопце за затварање.

Стерилизација се врши на било који погодан начин:

• сипајте кључалу воду у тегле и оставите 10 минута испод поклопца;
• навлажите, ставите у рерну на 5 минута на 100 °C док се стакло не осуши;
• Окрените боцу наопачке на држач изнад шерпе са кључалом водом и држите је изнад паре 5 минута.

Поклопци се стерилишу у кључалој води 3 минута.

Рецепт и корак-по-корак припрема зимске посластице

Укључено прављење џема од шљива Неће бити потребно више од сат времена, плус пола дана да се шљиве натопе шећером. Количина шљива наведена у рецепту даће 1,5 литара овог деликатеса.

Класични зачињени џем у теглама

За припрему џема од шљива, узмите:

• 1 кг воћа;
• 1 кг гранулираног шећера;
• 10 г цимета у праху.

Припремите џем на следећи начин:

1. Ставите воће у емајлирану посуду, поспите шећером и ставите у фрижидер на 5 сати да пусти сок.
2. Ставите смесу са шљивама на лагану ватру, лагано промешајте дрвеном кашиком и кувајте 15 минута након кључања.
3. Џем се скида са шпорета, хлади и оставља 6 сати да се инфузира.
4. Додајте цимет у џем од шљива, оставите да се слегне. Ставите на лагану ватру 20 минута. Поклопите шерпу поклопцем да бисте сачували арому.
5. Готов џем се сипа у тегле, затвара поклопцима и увија у пешкир док се не охлади.

Разноврсно са нотама лимуна

Да би се овом десерту од шљива додала пријатна киселост и цитрусна арома, користи се пулпа лимуна. За стандардну количину главних састојака користите један средње велики, зрели лимун са танком кором.

Избегавајте велике, дебелокорне и недозреле лимуне: превише су кисели. Џем неће бити укусан.

Џем од шљива са орасима и циметом

Десерт од шљива који комбинује цимет и орахе је посебно укусан. За припрему, узмите 200 г ораха, ситно их исецкајте и додајте у напитак 10 минута пре краја кувања.

Прављење џема од шљива са ментом

Да бисте џему од цимета дали пријатан зачињени мирис и свеж укус, додајте нану. Довољне су две мале гранчице.

Додајте менту у смесу са шљивама 15 минута пре краја кувања. Извадите гранчице из џема пре него што почнете да мотате.

Услови складиштења

Најбоље место за чување овог десерта од шљива и цимета је остава или кухињски ормарић. Требало би да буде на осенченом месту, а оптимална температура чувања је 15-17°C.

Рок трајања производа је до 3 године.