6 најбољих корак-по-корак рецепата за прављење џема од јагода без кувања бобица за зиму

Џем од јагода је један од најпопуларнијих зимских десерта. Али уместо уобичајене посластице, џем од јагода можете направити без кувања; најбољи рецепти за ово јело су брзи и једноставни.

Главне предности џема без кувања

Већина рецепата за зимски џем укључује кување воћа. Међутим, овај начин припреме доводи до губитка многих његових корисних хранљивих материја. За здравији десерт можете пронаћи рецепте који не захтевају кување.

Главна предност џема без кувања је што је здравији, а воће има укус више као свеж џем. Стога, ако желите да направите укусан, али здрав џем, потребно је да користите рецепте без термичке обраде.

Тајне и суптилности кувања

Пре него што припремите посластицу, потребно је да припремите бобице и посуду у коју затим можете сипати готов џем.

Сакупљамо и припремамо жетву

Џем направљен на овај начин захтева пажљив избор састојака. Избегавајте меке или презреле бобице, јер не смеју да се претворе у кашу. Покварене бобице су посебно непожељне. То чак може изазвати ферментацију. Најбоље је бирати мале бобице са чврстим месом.

Можете користити воће које није сасвим зрело.

Стерилизација контејнера

Чак и ако користите рецепт за џем без кувања, стерилизација посуде је неопходна. Ово ће максимално продужити рок трајања вашег џема. Штавише, некувани и нестерилисани џем ће се веома брзо покварити, у року од само неколико дана.

Да бисте уштедели време и избегли стерилизацију сваке тегле појединачно, можете користити рерну. Прво, темељно исперите и осушите тегле. Загрејте рерну на 180 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта). Ставите неколико тегли у рерну и оставите их да се греју 15 минута. Пазите да не користите напукле тегле, јер могу пући током загревања.

Ако не можете да стерилишете тегле у рерни, можете користити кувало. Сипајте мало воде у њега, затим је ставите на шпорет и прокувајте. Окрените теглу наопачке и стерилишите је на пари око 15 минута. Одмах након стерилизације напуните тегле џемом.

Укусни рецепти за џем од јагода

Једноставни и укусни рецепти за џем од јагода направљен без термичке обраде.

Џем од комадића јагоде

Листа потребних производа:

• јагода;
• хладна вода;
• гранулирани шећер.

Процес припреме деликатеса:

1. Уклоните стабљике са бобица и исеците их на велике кришке.
2. Помешајте шећер и воду, умутите у блендеру, затим ставите на ватру и скувајте сируп.
3. Ставите бобице у велику шерпу и прелијте их кључалим шећерним сирупом.
4. Оставите 30 минута, а затим пребаците у стаклене тегле.
5. Када се контејнери охладе, могу се чувати у подруму.

Од згњечених бобица

Да бисте десерту дали глатку конзистенцију, можете јагоде изблендирати у блендеру уместо да их сецкате.

Листа потребних производа:

• зреле јагоде;
• заслађивач;
• вода.

Процес кувања:

1. Самлети бобице кроз машину за млевење меса.
2. Затим треба да скувате шећерни сируп.
3. Прелијте пире од јагода кључалим шећерним сирупом.
4. Добро промешајте.
5. Оставите смесу око 40 минута.
6. Након тога, посластицу можете пребацити у тегле.

Најбољи рецепт за десерт од лимуна без кувања

Који су производи потребни:

• јагода;
• лимун;
• гранулирани шећер;
• вода.

Процес припреме десерта:

1. Исеците бобице на велике кришке.
2. Ољуштите лимун. Такође је најбоље уклонити белу мембрану са пулпе како би десерт постао горак.
3. Исеците кришке лимуна на мале коцкице.
4. Помешајте воду и заслађивач, додајте лимун.
5. Ставите посуду на ватру и кувајте 10 минута након кључања.
6. Прелијте кришке јагода припремљеним лимуновим сирупом.
7. Сипајте смесу у тегле и затворите поклопцима.

Са желатином

Потребни производи:

• јагода;
• заслађивач;
• вода;
• желатин.

Како припремити посластицу:

1. Помешајте заслађивач и воду и ставите на ватру да бисте направили сируп.
2. Желатин растворити одвојено у хладној води.
3. Оставите јагоде целе. Ако их имате више, исеците их на кришке.
4. Прелијте сируп преко бобица, промешајте и мало охладите.
5. Затим додајте желатин.
6. Након тога, џем можете сипати у тегле.

Мирисна посластица са агар-агаром

Који производи ће вам бити потребни:

• јагода;
• заслађивач;
• вода;
• агар-агар.

Процес кувања:

1. Оставите јагоде целе.
2. Сипајте шећер у воду и ставите на шпорет.
3. У овом тренутку, растворите агар-агар у малој количини хладне воде.
4. Затим га сипајте у шећерни сируп и кувајте 5 минута.
5. Прелијте преко припремљених јагода.
6. Оставите 1 сат, а затим пребаците у тегле.
7. После неког времена, џем ће постати сличан желеу.
8. Напуњене тегле се покрију поклопцима и замотају.
9. Када се празнине охладе, потребно их је спустити у подрум.

Сирови џем са густим сирупом

Листа потребних производа:

• зреле јагоде;
• заслађивач;
• хладна вода;
• есенција ваниле.

Како припремити посластицу:

1. Измиксујте бобице помоћу блендера.
2. Помешајте кристални шећер и воду, умутите у блендеру.
3. Затим ставите на ватру. Додајте врло мало воде да бисте направили густи сируп.
4. На крају кувања додајте есенцију ваниле.
5. Прелијте пире од јагода шећерним сирупом.
6. Мешајте док не постане глатко.
7. Напуните тегле припремљеним џемом и ставите их у подрум када се охладе.

Правила трајања и складиштења

Оптимални услови за складиштење џема су хладна, добро проветрена просторија. Такође би требало да буде тамно, како би се спречило излагање тегли сунчевој светлости. Подрум или вир су идеални за ову сврху, али ће послужити и фрижидер.

Рок трајања зависи од тога да ли је спроведена стерилизација.

Стерилизовани препарати имају рок трајања до 2 године. Ако се не стерилишу, рок трајања је неколико недеља.