ТОП 8 рецепата за прављење желеастог џема од малине за зиму

Многи људи би волели да уживају у џему од малиновог желеа, баш као што су га правили код баке као деца. Бобице би требало да плутају у густом сирупу, а да не изгубе арому и боју. Ово више није десерт, већ тријумф укуса и хармонија воћне слаткоће. Потребне су вам зреле малине, шећер и мало стрпљења. Данас ћемо заједно сазнати све методе прављења џема.

Укусне карактеристике џема од малине са желеом

Малине су укусне и здраве, и сирове и као слатки десерт. Врућ чај са џемом од малине је врхунски лек за прехладу и кашаљ. Када је попут желеа, воће задржава своје ненадмашне квалитете, укључујући арому и укус. Штавише, да бисте постигли жељену конзистенцију, не морате кувати бобице. Можете једноставно додати желатин. А ако уклоните коштице, добијени џем или конфитюр представљају одличан додатак свежем хлебу или крутонима.

Избор и припрема састојака

За кување су вам потребне зреле, али чврсте бобице. Није препоручљиво прати воће, јер брзо упија воду и губи укус. Уклоните стабљике, листове и дршке са малина. Остали састојци који ће вам бити потребни су кристални шећер.

Припрема контејнера

Биће вам потребне тегле од једног и пола литра. Мораће се опрати, осушити, а затим стерилисати. Овим је припрема тегле за џем завршена.

Рецепти за укусни желе од малине

Када су бобице и посуде за конзервирање спремни, време је да почнете са припремом десерта. Изаберите рецепт за спори шпорет, без коштица, са соком, желатином, инстант - има толико опција да ћете желети да их све испробате. Почнимо са традиционалним.

Традиционални метод кувања

Да бисте направили џем, биће вам потребно:

• малине – 1 килограм;
• гранулирани шећер – 1,2 килограма.

Бобице се не чувају дуго и треба их прерадити што је брже могуће. Најбоље је користити посуду од нерђајућег челика или емајлирану посуду са широким дном. Прво, прекријте малине шећером, отприлике до две трећине. После неколико сати, појавиће се сок, а затим можете почети са кувањем. Кувајте десерт на лаганој ватри, мешајући и скидајући пену.

Брзи рецепт за „Пет минута“

За ову методу, можете користити 2 килограма шећера за исту количину бобица. Пасирајте малине док не постану глатки — виљушком, у блендеру, кроз цедиљку, шта год више волите. Кувајте тачно 5 минута, не више.

Десерт од малине у спором шпорету

Припрема слатке посластице у мултиварку је још лакша него што изгледа. Кључ је у одабиру правог подешавања - за крчкање поврћа. То одговара кувању на лаганој ватри.

Захваљујући нелепљивом премазу, џем се неће покварити и без проблема ће достићи жељено стање.

Конзерве од малине без коштица

Овај нежни џем који се топи у устима лако се прави. То је готова основа за компоте и десерте. Прво, малине крчкајте са шећером на лаганој ватри 15-20 минута. Затим, добијена смеса се пасира кроз неколико цедиљки да би се уклониле коштице. Преостали производ, сок, поново се прокува.

Џем од сировог малина у желеу

Брза метода која чува све витамине и микроелементе без кувања. Малине се перу и исецкају. Шећер у праху може бити готов или растворен у смеси бобичастог воћа. Нећете добити пун желе без кувања, али ова метода га чини брзим.

Припрема желеа од малине за зиму са пектином

Коришћење пектина у џему вам омогућава да смањите количину шећера и избегнете дуг процес крчкања док бобице не достигну желатинообразно стање. Прво, бобице се прекривају шећером да би пустиле сок. Затим се кувају као и обично, пасирају и додаје се пектин. Резултат је пун желе.

Џем попут желеа за зиму направљен од малине и сока од рибизле

Сок од рибизле додаје џему киселкасту ноту, а истовремено десерту даје витамине. Укус шумског воћа само има користи од ове комбинације.

Џем од малине са Желфиксом

Згушњивач направљен од природних састојака, Желфикс, омогућава вам да смањите садржај шећера и постигнете изглед џема без дуготрајне термичке обраде.

Даље складиштење деликатеса

Пошто је шећерни сируп природни конзерванс, не постоји ризик да се џем поквари у року од шест месеци или дуже. Најбоље место за складиштење је остава или добро затворен ормар.