14 једноставних домаћих рецепата за џем од јаворовке за зиму

Најбољи начин за чување бобица јаворовке је прављење џема, који има пријатан мирис и укус. Такође је веома здрав, садржи много витамина и других корисних микроелемената. Пре него што почнете да припремате џем од црвене јаворовке за зиму, важно је да се упознате са основним рецептима.

Џем од јаворовке: здрав и укусан зимски конзерванс

Многи људи препоручују прављење џема од јаворовке, јер је невероватно здрав и укусан. Овај џем има препознатљив слатко-кисели укус. Није тајна да бобице садрже много витамина, па се џем једе ради јачања здравља. Посебно је ефикасан у лечењу прехладе.

Избор и припрема бобица

Тешко је пронаћи специјализоване продавнице које продају свеже бобице јавора, па је најбоље купити бобице од баштована или их сами узгајати. Џем је најбоље направити од бобица јавора сорте Нежинска или Невежинска, јер ове сорте дају укуснији резултат.

Приликом избора бобица за конзервирање, проверите њихов изглед. На површини не би требало бити оштећења или знакова труљења.

Стерилизација контејнера

Препоручује се да се посуде претходно стерилишу како би се спречило кварење конзервиране хране. Најједноставнији метод стерилизације је потапање предмета у воду. Ставите дрвену даску на дно шерпе, а тегле ставите на њу. Затим напуните шерпу водом и доведите до кључања. Стерилишите посуде 15-25 минута.

Популарни рецепти и упутства за кување корак по корак

Постоји четрнаест рецепата који ће помоћи почетницима да направе џем од јаворовог меса.

Традиционални начин

Домаћице више воле да користе традиционални метод припреме џема. У овом случају ће вам требати:

• килограм бобица;
• 400 милилитара воде;
• пола килограма шећера.

Бобице се потапају у хладну воду и остављају на хладном месту 20-25 сати да се натопе. Након тога се припрема сируп који се састоји од воде и шећера. Припремљена течност се прелива преко бобица јаворовке и хлади 24 сата. Затим се сируп оцеди, поново прокува и сипа у посуду са бобицама. Смеса се меша и чува у теглама.

Кување у мултикуверу

Да бисте направили џем од јаворовог меса у спором шпорету, биће вам потребно:

• 700-800 грама бобица;
• 450 грама шећера.

Потопите бобице јаворовке у воду преко ноћи. Затим их сипајте у спори шпорет и кувајте на режиму „Џем“. Процес кувања траје сат и по.

Током процеса кувања, смеса се мора мешати како не би изгорела.

У блендеру

Џем од јаворовке можете направити помоћу блендера. Да бисте то урадили, потребно вам је:

• 750 грама бобичастог воћа;
• килограм шећера у праху.

Прво, бланширајте бобице у хладној води 5-10 минута. Затим их ставите у блендер и блендирајте док не постану глатки. Додајте шећер и добро промешајте. Оставите смесу да одстоји 1-2 сата, а затим је ставите у фрижидер ради чувања.

Брзи рецепт за пире кромпир са шећером без кувања

Неки људи не желе да праве џем, па користе овај једноставан рецепт. Потребни су вам следећи састојци:

• један и по килограм бобица јаворовке;
• два килограма шећера.

Прво се бобице потапају у воду да би се уклонио њихов горак укус. После 5-7 минута, изваде се из воде и изгњече виљушком. Затим се све посу шећером, остави да одстоји 6-7 сати и ставља у тегле.

Са кришкама јабуке

Можете направити укусан џем додавањем кришки јабуке. Да бисте направили овај џем, потребно вам је:

• пола килограма бобица;
• 300 грама црвених јабука;
• 400 грама гранулираног шећера.

Прво, потопите бобице и јабуке. После десет минута, пребаците их у посебну шерпу, поспите шећером и кувајте на гасном шпорету. Кувани џем се сипа у тегле и затвара.

Мирисна посластица са поморанџом и орасима

Да бисте направили такав празни предмет, биће вам потребно:

• чаша ораха;
• 750 грама бобица јаворовке;
• наранџаста;
• 300 грама шећера.

Бобице се сипају у шерпу и згњече. Затим се додаје исецкана поморанџа. Прокувана вода са шећером се прелије преко воћне смесе и доведе до кључања. Три до пет минута пре краја кувања, ораси се додају у џем.

Рецепт са бундевом

Џем од јаворовке може се направити са бундевом. Може се направити користећи следеће састојке:

• килограм шећера;
• 800 грама бобичастог воћа;
• бундева.

Бланширајте бобице, помешајте их са сецканом бундевом и поспите шећером. Када почне да пушта сок, ставите посуду на шпорет. Кувајте смесу двадесет минута, а затим сипајте у посуду.

Разне крушке

Да бисте припремили џем према овом рецепту, биће вам потребно:

• килограм бобица јаворовца;
• 450 грама крушака;
• један и по килограма кристалног шећера.

Прво се припрема сируп од шећера и воде, којим се преливају исечене крушке и бобице. Смеса се крчка пола сата, затим се сипа у тегле и затвара поклопцима.

Роуен у дуету са шипком

Да би се направио јединствени џем, додају се шипак. Главни састојци за ово јело укључују:

• килограм бобица јаворовке;
• пола килограма шипка;
• 900 грама кристалног шећера.

Прво, шипак потопите у хладну воду педесет минута. Затим, самељите бобице у машини за млевење меса, додајте воду и прокувајте. Кувани џем се остави да одстоји сат времена да се потпуно охлади. Затим га сипајте у стерилисану посуду.

Џем од меда и орашастих плодова од ровиње

Љубитељи оригиналног џема могу га припремити са додатком меда.

Састојци који су вам потребни за припрему јела од јаворовог меса:

• килограм бобица јаворовца;
• 250-350 грама меда.

Бланширајте бобице јавора 3-4 минута у хладној води. Затим их пребаците у блендер и пасирајте док не постану глатки. Додајте мед у добијену смесу, па кувајте на лаганој ватри и оставите да одстоји 20-40 минута.

Рецепт "Краљевски"

Да бисте направили ову зимску припрему према овом рецепту, биће вам потребни следећи састојци:

• килограм бобица јаворовца;
• пола килограма поморанџи;
• један и по килограм гранулираног шећера;
• 100-150 грама ораха.

Бобице се оперу и стављају у замрзивач на сат времена. Затим се сипају у шерпу са водом и доведу до кључања. Када прокључа, течност се сипа у посебну посуду, а бобице се посу шећером. Поморанџе се ољуште, изваде коштице и ставе у блендер. Затим се куване бобице јавора и пулпа поморанџе додају у припремљени сируп. Смеса се крчка четрдесет минута и затвара у тегле.

Суви џем

Следећи производи ће вам помоћи да припремите укусан суви џем:

• десет грама лимунске киселине;
• 400 грама шећера;
• један и по килограм бобица јаворовке.

Прво, напуните шерпу водом и додајте лимунску киселину. Затим прокувајте течност и додајте бобице јавора. После 3-4 минута, извадите их шупљикавом кашиком и пребаците на плех. Поспите их шећером и пеците у рерни 20 минута. Затим их извадите из рерне и ставите у фрижидер.

Како направити џем од црвене јаворице у микроталасној пећници

Да бисте направили џем у микроталасној пећници, биће вам потребно:

• пола килограма шећера и бобица јаворовке;
• четвртина неољуштеног лимуна.

Све бобице се претходно оперу и натопе у посуди са водом. Затим се стављају у посуду безбедну за храну, посују кристалним шећером и стављају у микроталасну. Кувају се у микроталасној пола сата на максималној снази. У међувремену, лимун се натопи у кључалу воду, очисти од коштица и додаје бобицама јаворовке. Џем се загрева у микроталасној још пет минута.

Рецепт „Руска зима“

Да бисте направили џем користећи овај рецепт, биће вам потребни следећи састојци:

• килограм бобица јаворовке;
• наранџаста;
• пола килограма шећера.

Прво се бобице намачу да би се уклонила горчина. Затим се од воде прави сируп и прелива преко бобица јаворовке. После сат времена, бобице и сируп се поново кувају, а затим се додају кришке поморанџе.

Посластица од замрзнутог бобичастог воћа

Да бисте направили џем, биће вам потребно:

• пола килограма шећера;
• килограм бобица јаворовке.

Ставите бобице у замрзивач на 2-3 дана. Затим, док су замрзнуте, ставите их на плех и пеците у рерни два сата. Процедите печене бобице кроз цедиљку, прелијте их шећерним сирупом и крчкајте на шпорету 10-20 минута.

Рок трајања и услови складиштења конзервиране хране

Домаћи џем се најбоље чува у подруму. То је идеална температура за дуготрајно складиштење. Рок трајања џема складиштеног у подруму је 3-4 године.

Закључак

Бобице јавора се често користе за прављење укусних зимских конзерви. Пре припреме, важно је да се упознате са основним рецептима за прављење укусног џема.