3 најбоља рецепта за џем од јабука са циметом за зиму

Класични џем од јабука је беспрекоран, али са циметом даје незабораван укус и арому. Цимет је такође користан ако јабука нема много укуса или је мало недозрела. Акценат цимета може бити суптилан, што џем чини правим задовољством. Техника припреме има своје јединствене нијансе, које се морају узети у обзир.

Укусне карактеристике џема од јабука са циметом

Цимет је укус који се стиче. У зависности од количине, додаје слаткоћу и ублажава киселост. Мала количина ће створити јединствено пикантни мирис и укус, али готово непрепознатљив.

Ако су јабуке без укуса или, напротив, имају изразит, али не баш пријатан укус, цимет може све да поправи.

Важно! Не претерујте. Љута нота је добра само у умереним количинама.

Ако нисте упознати са сортом јабуке и не знате како ће зачин реаговати, најбоље је да урадите тест. Загрејте јабуку у микроталасној пећници 3-4 минута. Узмите добијени пире и додајте зачине. Пробајте топло - укус ће бити мање прејак када се охлади. Ако је укус деликатан и пријатан, сорта јабуке је спремна да прихвати зачин.

Суптилности и тајне кувања

Цимет је лако пронаћи. Лако је доступан:

• у облику штапића, комадића коре цимета;
• као кора већ самлевена у прах.

Обе опције су погодне за употребу. Кључно је додати штапиће целе и крчкати их са пиреом док не достигну густу конзистенцију, а затим их извадити.

Прашак се може додати у џем у завршној фази припреме.

Када купујете цимет, нема смисла да га њушкате. Без искуства, мало је вероватно да ће неко моћи да разликује кинески зачин од цејлонског или индијског.

Најбољи рецепти и методе за припрему џема за зиму

Људи праве џем од јабука од давнина. Свака домаћица је имала свој рецепт и користила своју јединствену технику. Савремени свет је поједноставио ствари, али то није учинило производ ништа мање укусним.

Класична верзија

Да бисте припремили џем, не морате да љуштите јабуке. Кора садржи пектин, који ће згуснути џем.

Технологија кувања је следећа:

1. Јабуке треба опрати и уклонити коштицу.
2. Исеците на случајне комаде и ставите у шерпу.
3. Додајте воду у количини од 100 мл на 1 кг воћа.
4. Ставите на средњу ватру док се пулпа јабуке потпуно не омекша.
5. Процедите пире кроз цедиљку и вратите га у шерпу.
6. Додати шећер - 600 г на 1 кг пиреа.
7. Додајте цимет у праху или штапиће.
8. Кувајте пире, стално мешајући дрвеном кашиком, док се не згусне. Уклоните штапиће.
9. Врућ производ ставите у припремљене тегле и замотајте.

Хајде да припремимо деликатес у апарату за хлеб

Ставите припремљени сос од јабука, шећер и цимет у посуду машине за хлеб и подесите програм „Џем“. Машина ће се огласити звучним сигналом када се процес заврши.

Како направити џем од јабука и цимета помоћу млинца за месо

Технологија се разликује од класичне по томе што се јабуке не секу ножем, већ се пропуштају кроз машину за млевење меса.

Карактеристике складиштења готовог производа

Готов џем, смотан у тегле, може се чувати на ниским температурама до 12 месеци.