Топ 10 брзих корак-по-корак рецепата за благо слани парадајз за зиму у кесици

Током лета, сви имају обиље укусног, свежег поврћа на свом столу. Може се користити за прављење занимљивих и укусних предјела. Када је време ограничено, а жудите за нечим укусним, благо посољени парадајз припремљен у једноставној пластичној кеси је одличан избор. Овај метод кисељења је невероватно једноставан, а резултати ће одушевити чак и најзахтевније гурмане.

Замршености припреме благо сланих парадајза у кесици

Овај начин кувања је изванредан јер се поврће оставља у сопственом соку, што чува витамине и појачава богатство укуса јела. Стога, да би се постигао киселкаст укус, није потребна вода.

Како одабрати и припремити парадајз за кисељење

Постоји широк избор парадајза за кисељење. Не морате користити свако поврће да би јело било укусно. Предност овог предјела је што можете користити зелено поврће. То је зато што садржи мање воде. Због тога ће јело бити киселкастије и сочније.

Поврће не захтева никакву посебну припрему пре кисељења — може се користити директно из баште. Главно је да парадајз буде чист и сув.

Како направити благо слани парадајз у кесама код куће

Постоји много рецепата за кисељење користећи обичну пластичну кесу. Разликују се по времену припреме и састојцима.

Али резултат је исти – укусно, благо посољено јело. Сваки кувар може да изабере сопствену стратегију сољења на основу правог времена и одговарајућих састојака.

Како направити благо слани парадајз за 5 минута, корак по корак

Потребни производи:

1. Парадајз – 1 килограм (10-12 комада).
2. Бели лук – 2 чена.
3. Першун – 1 веза.
4. Со – 25 грама (1 кашика).
5. Црни лук – 1 веза (по жељи).

Кораци кувања:

1. Одсеците врхове поврћа. Ово ће омогућити да маринада боље продре у месо и брже се скува.
2. Исеците каранфилић на ситне комадиће или га згњечите.
3. Ситно исецкајте першун (и лук).
4. Припремљени парадајз ставите у суву целофанску кесу.
5. Додајте зачинско биље и бели лук поврћу.
6. Додајте со. Најбоље је посолити парадајз руком, а не кашиком.
7. Протресите кесу не дуже од десет секунди.
8. Оставите парадајз на столу, а за дан ће ужина бити спремна.

Благо слани парадајз за 2 сата у фрижидеру

Овај рецепт за прављење хладног предјела с правом се може назвати најбржим, јер траје само два сата уместо целог дана. Али то неће утицати на квалитет јела — маринирани парадајз ће бити подједнако укусан!

Састојци:

1. Свеж парадајз – 1 килограм.
2. Кишобран од копра – 3 комада.
3. Першун – 1 веза.
4. Бели лук – 2 чена.
5. Со – 15 грама.
6. Шећер – 7 грама.
7. Зрна бибера – по укусу.

Редослед кувања:

1. Одсеците врхове парадајза.
2. Исеците поврће на мале кришке.
3. Исецкајте бели лук и першун.
4. Ставите кришке парадајза у чисту, суву пластичну кесу.
5. Додајте им бели лук, бибер и першун.
6. Додајте со и шећер. По жељи можете додати и друге зачине.
7. Поставите кишобран копра на сам врх.
8. Промућкајте смесу.
9. Ставите у фрижидер на 2 сата.

Благо слани парадајз са паприком у кесици

Паприке додају блажи укус киселом краставчићу. Овај рецепт је савршен за оне који не воле превише слана јела.

Да бисте направили благо слани парадајз са паприком, биће вам потребно:

1. Парадајз – 1 килограм.
2. Паприка – 1 комад.
3. Бели лук – 2 чена.
4. Копар – 1 веза.
5. Першун – 1 веза.
6. Со – 10 грама.
7. Шећер – 10 грама.
8. Жалфија, оригано, рузмарин – опционо.

Редослед кувања:

1. Одсеците стабљике парадајза.
2. Уклоните семе из паприке.
3. Исецкајте га на мале коцкице.
4. Исеците каранфилиће.
5. Ситно исецкајте зачинско биље.
6. Припремљено поврће ставите у чисту, суву пластичну кесу.
7. Додајте им копар и першун.
8. На самом крају, додајте со, шећер и зачине у кесу.
9. Завежите кесу и протресите је.
10. Кисело поврће ставите на тамно, топло место два дана. Периодично протресите (сваких 5-6 сати).

Рецепт за благо слане парадајзе и краставце у кесици

Кисељење овог поврћа заједно чини јединствену летњу салату. Било који краставци ће послужити, али незрели су најбољи јер садрже мање воде. Овај метод кисељења је сличан кисељењу једнодневних краставаца, али се јело брже кува и омогућава више зачина.

Производи:

1. Свежи краставци – 0,5 килограма (4-6 комада).
2. Свеж парадајз – 1 килограм.
3. Бели лук – 3 чена.
4. Копар – 1 веза.
5. Першун – 1 веза.
6. Со – 25 грама.
7. Шећер – 10 грама.
8. Црни бибер у зрну - опционо.

Кораци кувања:

1. Одсеците оба краја краставаца.
2. Исеците краставце на тракице средње величине.
3. Уклоните стабљике са парадајза и исеците поврће на пола.
4. Ситно исецкајте зачинско биље и чешњеве белог лука.
5. Ставите краставце у пластичну кесу.
6. Прво им додајте зачинско биље, затим шећер, со и остале зачине.
7. Протресите краставце и оставите их 20 минута.
8. Отворите кесу са краставцима, додајте парадајз и завежите је.
9. Маринирајте предјело на хладном месту 12 сати.

Благо слани парадајз са босиљком

Босиљак је европска једногодишња биљка која јелу додаје нови укус када се дода киселим краставчићима. Предност коришћења босиљка у овом рецепту је у томе што замењује читав низ зачина и спречава да кисели парадајз постане превише сладак.

За припрему ће вам бити потребно:

1. Парадајз – 1 килограм.
2. Бели лук – 4 чена.
3. Копар и (или) першун – 1 веза.
4. Босиљак – 1 веза.
5. Со – 20 грама.

Кораци:

1. Одсеците врхове парадајза и направите крстасти рез са стране.
2. Ситно исецкајте чешњеве белог лука, зачинско биље и босиљак.
3. Припремљено поврће ставите у кесу.
4. Додајте им зачинско биље, босиљак и бели лук.
5. Посолите предјело.
6. Завежите кесу и ставите је у фрижидер на 24 сата.

Брзи рецепт за кисељење парадајза са сирћетом

Сирће ће дати кисели укус готовом јелу. Коришћење овог састојка у кувању ће брзо дати резултате. На крају крајева, кисељење поврћа на овај начин траје само сат времена!

Биће вам потребне следеће компоненте:

1. Свеж парадајз – 1 килограм.
2. Бели лук – 2 чена.
3. Копар – 1 веза.
4. Со – 25 грама.
5. Шећер – 10 грама.
6. Сирће – 15 грама.

Редослед кувања:

1. Одсеците врх и исеците поврће на мале комадиће.
2. Бели лук исцедите под пресом или исеците на мале коцкице.
3. Исецкајте зачинско биље.
4. Ставите парадајз, копар и сецкани каранфилић у целофан.
5. Додајте со, шећер и сирће поврћу.
6. Промућкајте припремљену смесу.
7. Оставите грицкалице у фрижидеру 60 минута да се натопе.

Улога белог лука и копра у кисељењу парадајза

Бели лук и мирођија играју суштинску улогу приликом прављења киселих краставаца у кесици. Ниједан рецепт није потпун без њих. Чак и ако немате зачине у кухињи, коришћење ових састојака ће вашем поврћу дати киселкаст и пријатан укус.

Карактеристике кисељења чери парадајза са белим луком

Чери парадајз има препознатљив и живописан укус. Да би готово јело било киселкастије, додајте више зачина.

Потребне компоненте:

1. Чери парадајз – 1 килограм.
2. Копар – 1 веза.
3. Цилантро – 1 веза.
4. Першун – 1 веза.
5. Бели лук – 4 чена.
6. Со – 25 грама.

Редослед сољења:

1. Направите мали рез на поврћу.
2. Изгњечите бели лук под пресом.
3. Ситно исецкајте зеленило.
4. Додајте све састојке у пластичну кесу.
5. Додајте со.
6. Промућкајте смесу.
7. Ставите у фрижидер на 24 сата.

Рок трајања киселих краставаца

Иако рецепти не садрже кварљиве састојке, благо посољена ужина не би требало дуго да стоји на столу. Пошто парадајз брзо оксидира када је изложен соли и зачинима, то утиче на његов укус и људско здравље. Најбоље га је конзумирати у року од 1-2 дана. Безбедан рок трајања је 5 дана. Благо посољени парадајз чувајте у фрижидеру.

Благо слани парадајз је укусно и једноставно јело за припрему. Улепшаће сваку гозбу и обрадовати вашу породицу. Важно је бити спреман да истражите нове кулинарске хоризонте. Дакле, за само 5 минута припреме можете направити укусно летње предјело.