Опис и карактеристике сорте грожђа Гарнача, садња и нега

Постоје сорте грожђа које се гаје посебно за производњу вина. Ове културе обично касно рађају. Каснородна сорта грожђа Гарнача погодна је за гајење у топлим, сувим климатским условима и користи се за производњу вина. У наставку су информације о садњи и нези грожђа, као и предности и мане ове сорте.

Историја порекла

Не постоје прецизни подаци о пореклу грожђа Гарнача. Већина научника се слаже да потиче из Каталоније. Из овог региона, сорта се проширила широм Шпаније, а затим мигрирала у Француску, где је позната као Гренаш.

Неки стручњаци верују да је Гренаш настао на италијанском острву Сардинија. Сорта има неколико варијетета: Гренаш ноар, који се користи за розе вина; Гренаш гри, који се користи за лагана жестока пића боје малине; и Гренаш блан, који се користи за бела вина.

Опис и карактеристике

Гарнача се гаји за производњу вина. Бобице су првенствено црвене, али могу бити и ружичасте или беле. Сорта је отпорна на сушу, тако да успева у сувом земљишту.

Не подноси добро високу влажност ваздуха, јер је подложна патогенима и штетним инсектима. Грожђе гарнача има претежно зачињене и бобичасте ароме, првенствено малине. За производњу обогаћених слатких вина, често се меша са другим сортама.

Додатне информације: Сваке године 24. септембра обележава се Међународни дан Гренаша.

Главне карактеристике сорте

Биљка је отпорна на сушу, али јој је зимска отпорност слаба и захтева зимско покривање. Жбуње је снажно, са лишћем у облику левка.

Сврха

Црвено грожђе се користи за производњу вина са воћним нотама и благом киселошћу. Ретко гајени бели Гренаш Блан се користи за свежу потрошњу, а такође и за прављење стоних вина.

Време сазревања

Грожђе гарнача цвета рано, али плод споро сазрева. То резултира касним плодоношењем. Сорта производи и лагана, ароматична розе вина и високо концентрована црвена вина.

Продуктивност

Парцела од једног хектара даје 2.000 килограма грожђа. Висок принос се постиже отпорношћу на сушу, јаким кореновим системом и робусношћу засада. Кишна лета смањују количину и квалитет плодова.

Укусне особине

Грожђе гарнача је укусно, са букетом арома рибизле, малине, меда и ђумбира. Бобице се првенствено користе за производњу вина. Ова сорта се често меша са другим грожђем.

Отпорност на мраз

Ова сорта има слабу отпорност на мраз. Може да издржи зимске температуре до -18°C, па се гаји првенствено у јужним регионима. Ако се очекују мразне зиме, грмље треба покрити смрчовим гранама или агрофибером.

Гомила

Конусни грозд грожђа расте до средње величине. Његова густина, у зависности од временских услова и изложености светлости, креће се од растресите до густе.

Бобице

Грожђе је мало и округло. Љубичасто-ружичасте је боје, има чврсту кору и сочно месо. Плод садржи велику количину шећера. Ароматичне бобице се користе за производњу вина.

Отпорност на болести

Грожђе гарнача је подложно пепелници, перјаници и хлорози. Ове болести су првенствено узроковане неправилном негом, контаминираним земљиштем и прекомерно сувом или влажном климом. Благовремени превентивни третман винове лозе потребним производима може спречити многе болести.

Методе размножавања

Баштовани могу размножавати грожђе Гарнача у својим баштама користећи три методе: калемљење, резнице и раслојавање. Размножавање семеном се не користи.

Резнице

Да бисте размножили грожђе резницама, следите ове кораке:

• у пролеће, пре цветања, исеците резнице дебљине 1 центиметар и дужине 40 центиметара;
• ставите у топлу воду на 24 сата;
• резнице исеците на 2 дела тако да сваки има 2 пупољка;
• Одсеците доњи део под благим углом и посадите га у саксију.

Током лета се садница негује, а на јесен се сади у земљу.

Вакцинацијом

Поступак се спроводи у априлу или мају. Подлога се сече до пања дужине 10-15 центиметара, нож за калемљење се убацује у средину, а пањ се закопава 4-5 центиметара дубоко. На изданку се прави клинасти рез, који се убацује у празнину у подлози. Место калемљења се осигурава изолир траком или фолијом.

Слојеви

Да би се грожђе гарнача размножило овом методом, резнице се у пролеће савијају ка земљи, причвршћују и покривају земљом. Покривено подручје се стално одржава влажним. Када се на лози појаве корени и нови изданци, оне се ископавају и пресађују на припремљено место.

Како правилно посадити

Грожђе је вишегодишња биљка, тако да место за њега мора бити пажљиво одабрано. Више воли сунчана места, па је пожељна западна или јужна експозиција. Високе биљке не треба садити у близини.

Препоруке за избор рокова

Најповољније време за садњу грожђа је пролеће. У јужним регионима, садња почиње већ почетком априла. Поступак се може обавити и на јесен, почев од октобра. Саднице посађене у јесен се пажљиво покривају.

Припрема локације

Грожђе гарнача се сади на сунчаним подручјима. Површина се унапред чисти и копа. Ако је земљиште тешко и глиновито, додаје се песак и плодна земља. Биљка не воли стајаћу воду, па земљиште треба да буде добро дренирано.

Како одабрати и припремити материјал за садњу

Садница треба да буде чврста, са зеленим горњим резом. Здраво корење треба да буде бело када се пресече. Пре садње, потопите је неколико сати у воду са додатком појачивача раста.

Дијаграм садње

Грожђе Гарнача се сади на следећи начин:

• ископајте рупу дубине и пречника 80 центиметара;
• поставити дренажни слој;
• трећина рупе је испуњена плодним земљиштем;
• садница се поставља у средину, корење се исправља, а преостало земљиште се излива;
• Млади грм се обилно залива.

Грмови се саде на удаљености од 1,5 метара један од другог, растојање између редова је 2-3 метра.

Важно! Приликом садње, одмах поставите потпору за коју су везани изданци.

Упутства за негу

Да би се осигурао правилан раст, биљци је потребна нега, укључујући ђубрење, орезивање, малчирање и подвезивање. Биљкама посађеним у јесен треба обезбедити склониште.

Режим заливања

Грожђе гарнача је отпорно на сушу и не захтева често заливање. Напротив, прекомерно заливање ће само оштетити биљке, подстичући болести и штеточине. Обилно заливање је неопходно само приликом садње младих лоза.

Прелив

Да би се стимулисао раст и спречиле многе болести, винова лоза се ђубри неколико пута у сезони. Ђубрене биљке развијају јак имунитет и успешно се боре против болести и штеточина. У пролеће се грожђе ђубри азотом, а касније комплексним ђубривом.

Обрезивање

У јесен се винова лоза орезује, остављајући само најјаче изданке. У пролеће се врши још једна резидба, уклањајући гране оштећене мразом, мртве и болесне, као и нови изданци. Поред тога, круна винове лозе се обликује од прве године након садње.

Малчирање

Након садње, коренска зона се малчира сламом, пиљевином и покошеном травом. Ово ће помоћи у задржавању влажности земљишта. Малчирање ће такође спречити раст корова, који може бити преносилац болести и штеточина.

Подвезица

Чим се изданци винове лозе појаве, везују се за потпору ископану у рупу. Ово ће спречити ломљење грана на ветру. Такође помаже у одређивању правца раста винове лозе. Правилно везивање ће осигурати да сваки изданак добије довољно светлости за напредовање.

Припрема за зиму

Само добро зрели изданци преживљавају зиму, па се танке, зелене гране орезују у јесен. Поред тога, да би се обезбедило добро презимљавање, грожђе се обилно залива пре почетка мраза. Након првог мраза, лоза се везује, савија до земље и покрива смрчовим гранама.

Заштита од птица и оса

Поставите неколико посуда за заливање у башту: птице можда само желе да пију. Обично само кљуцају бобице, а онда их осе докрајче. Искусни баштовани препоручују да се жбуње покрије финим тилом док бобице сазревају. Свака грозд се такође може умотати у мрежу како би се заштитила од штеточина.

Болести и штеточине

Најчешће болести и штеточине грожђа Гарначе су наведене испод.

Вашка

Ова штеточина слаби биљку хранећи се њеним соком. Да бисте се решили лисних уши, прскајте грожђе инсектицидима. Овај третман се спроводи по сувом, безветровитом времену.

Пепелница

Код ове болести, листови изгледају као да су посути брашном. Ову гљивичну инфекцију изазивају топлота и нагле промене влажности. За борбу против пепелнице, грмље се прска фунгицидима.

Плесни

Други назив за ову болест је перјаница. На листним плочама се појављује жута, масна мрља која се шири, а испод се налази бели премаз. Да би се то спречило, грожђе се прска антифунгалним средствима.

Хлороза

Код хлорозе, листови губе боју и жуте. Међутим, жиле остају зелене. Да би се спречила и лечила болест, у земљиште се додаје гвожђеви сулфат.

Армиларијаза

Ова гљивична болест прво напада корење винове лозе, а затим и надземне делове. Топле, кишне јесени погодују развоју болести. Корење биљке постаје мекано и труло, а листови постепено вене. Не постоји лек; лоза се мора ишчупати из корена, а земљиште темељно третирати антифунгалним средством.

Церкоспорозна пегавост лишћа

У другој половини лета, на листовима се појављују пеге, које почињу прерано да опадају. Плод постаје плав и наборан. Да би се спречила болест, грожђе се у пролеће прска препаратима који садрже бакар.

Алтернарија

Ова болест изазива појаву сребрних или смеђих мрља на лишћу, виновој лози и бобицама. Појављују се услед врућег времена и високе влажности ваздуха. За превенцију и лечење, грожђе се прска фунгицидима.

Оидијум

Ово је други назив за пепелницу. Да би се спречила болест, винова лоза се прска антифунгалним средствима.

Фолијарна рубеола

Рубеола изазива појаву рђавих мрља између жила лишћа. Прскање винове лозе фунгицидима може спречити болест.

Напомена! Третмани фунгицидима и инсектицидима треба да се спроводе по сунчаном, без ветра времену.

Предности и мане сорте

Предности грожђа Гарнача укључују следеће квалитете:

• отпорност на сушу;
• издржљивост;
• непретенциозност;
• отпорност на главне болести;
• погодност за производњу вина.

Недостаци укључују ниску отпорност на мраз и подложност гљивичним болестима када постоји вишак влаге.

Жетва и складиштење

Грожђе се бере по сувом, топлом времену, маказама или маказама за орезивање. Ова сорта је намењена за производњу вина, тако да је не треба складиштити дуже време. Може се кратко чувати полагањем у танким слојевима у гајбе.

Примена бобичастог воћа

Грожђе гарнача се користи за прављење сокова и вина. Када се користи за прављење обогаћених вина, често се меша са другим сортама грожђа. То резултира вином вишег квалитета.

Савети и препоруке искусних баштована

Искусни баштовани дају следеће савете и препоруке:

1. Приликом садње грожђа, одмах поставите потпору за њих.
2. Заливајте грмље веома ретко, само ако дуго није било кише.
3. У јесен орезујте незреле винове лозе.
4. Стално прегледајте листове: што се раније болест открије, лакше је излечити.
5. Купујте саднице од поузданих продаваца.

Грожђе гарнача успева у топлим, сувим климатским условима. Под овим условима, сорта производи бобице од којих винар може да произведе укусно, ароматично вино.