Опис и технологија узгоја грожђа Пино Гриђо

Грожђе Пино Гриђо се гаји већ дуго времена. То је индустријска култура која се широко користи за производњу вина. Сматра се веома једноставном биљком за одржавање, па је гаје многи баштовани. Да би се постигли добри резултати и обилна жетва, важно је строго се придржавати правилне пољопривредне праксе.

Опис и карактеристике

Пино се сматра комерцијалном сортом грожђа. Такође је познат као винска сорта грожђа. Плодови ове биљке се широко користе у производњи вина. На француском, ово име значи „шишарка“. Ово се односи на визуелну сличност гроздова грожђа са шишаркама.

Историја селекције

Ова биљка је први пут поменута у 18. веку. У то време, ова сорта грожђа се гајила искључиво у Француској. Карло IV је веома уживао у вину направљеном од бобица биљке.

Сорта првобитно потиче из Бургундије. Међутим, касније је гајена у Италији. Винари су тамо успели да од плодова биљке произведу лагано, мирисно вино са меденим нотама.

Након тога, совјетски научници су спровели селективни узгој, што је резултирало продуктивнијом сортом. Добијена култура је почела да се гаји на Северном Кавказу и широм бившег Совјетског Савеза.

Године 1970, култура је прошла државна испитивања. Од тада се активно гаји у Русији.

Најбоља вина од ове сорте праве се у Италији и Француској. Међутим, слична пића се могу наћи и у Немачкој, Чилеу, Аустралији и САД.

Сорте

Данас се активно гаји неколико сорти грожђа. Све спадају у категорију сорти Пино.

Гриђо

Ова италијанска сорта се сматра веома популарном. То је бело грожђе које се широко користи за производњу вина.

Блан

Ова сорта се сматра старом мутацијом сорти Гриђо и Грис. Карактерише је средње висок до висок жбун. Биљка се широко гаји у Италији, Аустрији и Француској. Може се наћи и у Немачкој и САД.

Ова сорта грожђа карактерише се раним сазревањем и стабилним приносима. Широко се користи у производњи елитних белих вина.

Меније

Ова сорта је позната и као црни ризлинг. Широко се користи у винарству и даје богату, воћну арому. Најчешће се гаји у Француској и широко се користи у производњи шампањца.

Гри

Ова сорта је клон Гриђо, узгајан у Швајцарској. Ова биљка се одликује тамним гроздовима. Међутим, када се пресује, производи светли сок.

Френ

Ова сорта карактерише се раним периодом сазревања. Биљка се одликује прилично високом толеранцијом на сушу. Може се садити у кречњачком земљишту и гајити на сувим падинама. Међутим, ако се сади у низији или на равној површини, постоји ризик од јаког опадања плодова и цветова. Смрзавање винограда је често.

Што се тиче отпорности на мраз, биљка је инфериорна у односу на ризлинг. Штавише, има просечну отпорност на гљивице.

Нерон

Ова швајцарска сорта се сматра клоном сорте Ноар. Иако се гаји као посебна врста, дели исте карактеристике као и њен родитељ. Њене ароме укључују воћне, храстове, поврћне и цветне ноте.

Ноар

Ова сорта се преводи као „црни конус“. Први пут се појавила у Бургундији. Данас се гаји скоро свуда. Међутим, најчешће се налази у регионима са хладном, умереном климом.

Велика количина овог грожђа се узгаја у региону Шампање и широко се користи за производњу белих пенушавих вина.

Главне карактеристике

Пре него што посадите биљку, важно је да се упознате са њеним кључним карактеристикама. То ће вам помоћи да постигнете добре резултате.

Опис грма

Ова сорта се одликује снажним лозама. Главни облик грожђа Пино карактерише се ниским приносима и црвенкасто-смеђим листовима у јесен. Неке сорте дају обилније усеве и имају златне листове.

Круна првих листова на младим гранама је прекривена густим паперјем. Зрели изданци, стари 1 годину, су светло смеђе боје са тамним чворовима. Карактеришу их скраћени интернодији.

Листови су средње величине, дуги око 15 центиметара. Лишће је заобљено и средње рашчлањено. Цветови су бисексуални.

Опис гроздова и бобица

Гроздови су средње величине и цилиндрично-коничног облика. Карактеришу их кратке стабљике. Сваки грозд тежи 80-150 грама. Плодови су црвенкасто-смеђе боје. Доступне су и сорте са златним бобицама.

У зависности од сорте, плодови могу бити округли или благо овални. Кожа на први поглед делује танко, али је заправо прилично јака.

Продуктивност

Сорта се може похвалити просечним приносима. Приближно 52% изданака на једном грму доноси плодове. Када се гаји у индустријским размерама, даје 9 тона плодова по хектару.

Производња висококвалитетног рода захтева одговарајуће земљиште, благовремени третман против болести и штеточина и одсуство промаје. Ограничен принос је више него надокнађен одличним укусом готовог вина.

Преносивост

Грожђе ове сорте добро подноси транспорт. Њихова кожица је прилично јака и отпорна је на пуцање или оштећења током транспорта.

Отпорност на мраз и сушу

Ова сорта карактерише релативно висока отпорност на мраз. Биљка толерише температуре до -20 степени Целзијуса. Жбуње оштећено мразом се прилично брзо опоравља.

Отпорност на болести

Ова сорта је веома подложна пепели и оидијуму. По кишном времену може да пати од сиве плесни. Међутим, биљка је практично имуна на нападе грожђане мољке.

Укусне особине

Плод карактерише сочно и нежно месо. Унутра се налази безбојни сок са хармоничним укусом. Свака бобица садржи до три семенке. Просечан садржај шећера у грожђу је 20%.

Примена бобичастог воћа

Усјев се користи за производњу висококвалитетних стоних вина. Бобице се широко користе за прављење пенушавих вина и вина на бази шампањца. Ова сорта грожђа производи свежа, сува вина са одличним балансом киселости.

Предности и мане сорте

Главне предности културе укључују следеће:

• висока отпорност на мраз – до -30 степени;
• могућност производње висококвалитетног вина;
• могућност узгоја у централном делу Русије;
• штедња простора на локацији - грмови ове сорте су високи.

Међутим, биљка има и одређене недостатке. То укључује:

• недостатак отпорности на многе болести и штеточине;
• ниски параметри приноса;
• зависност од климе и временских услова.

Како правилно посадити

Да бисте добили добар жетву, препоручује се правилна садња. При томе треба узети у обзир много фактора.

Препоруке за избор рокова

Препоручује се садња ове сорте у пролеће или јесен. У првом случају, садња се може обавити од марта до маја. Када се сади у јесен, то се може обавити у септембру или октобру.

Како одабрати и припремити локацију

Да бисте убрзали прилагођавање сорте новим условима и пожњели обилан жетву, потребно је да изаберете праву парцелу. Грожђе преферира отворена, сунчана места. Пожељније је место окренуто ка југу или југозападу.

Култура захтева плодно земљиште. Квалитет и принос жетве зависе од тога. Не подноси добро кисело и слано земљиште. Може се садити на узвишеним местима или добро дренираним местима. Земљиште треба да буде неутрално или алкално.

Растојање између грмља и редова треба да буде 1 метар. Рупа за садњу треба да буде 80 x 80 центиметара.

Ако земљиште на локацији није баш плодно, вреди му додати хумус.

Препоручује се да се земља сипа у хумку и пажљиво постави садница у централни део.

Како одабрати и припремити материјал за садњу

Препоручује се куповина саднице пре садње. Требало би да има јако, здраво корење. Када се поломи, требало би да буде попут сировог кромпира. Дебло треба да буде равно и здраво, без оштећених места.

Испод коре, садница треба да има богату зелену нијансу. Приликом куповине притисните пупољке. Ако отпадну, најбоље је да не купујете биљку. Најбоље је куповати у специјализованим расадницима.

Пре садње, грм треба потопити у води 24 сата. Ако је потребно, подрежите му корење и потопите га у глинену кашу.

Дијаграм садње

Приликом садње усева у земљу, требало би да урадите следеће:

1. На дно јаме поставите дренажни слој.
2. Поспите га припремљеном земљом одозго.
3. У сваку рупу ставите ђубриво на бази 250 грама пепела и исте количине нитроамофоске.
4. Пажљиво поставите биљку у средину и раширите јој корење.
5. Поспите земљом и добро је збијте.
6. Обилно залијте биљку.

Упутства за негу

Да би се биљка нормално развијала, препоручује се да јој се обезбеди потпуна и квалитетна нега.

Режим заливања

Препоручује се обилно заливање биљке. Међутим, немојте претеривати са заливањем. Земљиште треба први пут навлажити у марту или априлу, у зависности од количине снега током зиме. Користите топлу воду за наводњавање. Ову сорту грожђа не треба заливати током периода цветања.

Прелив

Током вегетације, препоручује се примена ђубрива 3-4 пута. Искусни баштовани препоручују да се придржавате овог распореда:

• први пут се ђубриво примењује пре цветања;
• друга - 2 недеље пре формирања јајника;
• трећи – 2-3 недеље пре жетве;
• четврто - након жетве.

Обрезивање

Ова сорта захтева редовно орезивање. То треба радити у пролеће, након уклањања покривног материјала. Током овог времена уклоните мртве гране и вишак изданака. Лозу треба везати за дрвене колце.

Малчирање

Овај поступак помаже у спречавању губитка влаге, спречавању раста корова и обогаћивању земљишта хранљивим материјама. Да би се извршио овај поступак, пиљевина, борове иглице и сува трава се посипају око дебла дрвета.

Превентивно прскање

Грожђе може бити подложно плесни и оидијуму. Превентивно прскање може помоћи у спречавању овога. У ту сврху се користе фунгицидни производи попут Топаза или Стробија. Бордо течност је такође одличан избор.

Заштита од птица и штеточина

Да бисте заштитили бобице од птица, користите жичану мрежу. Да бисте спречили осе да оштете воће, користите мреже и отровне мамце.

Припрема за зиму

Да бисте заштитили грожђе за зиму, ископајте посебан ров дуж редова. Препоручује се да се виногради положе у бразду и покрију земљом, пластиком и другим материјалима.

Распршивање и плевљење

Биљка је веома подложна корову, због чега је веома важно редовно олабављати гредице.

Прелив

Овај поступак треба изводити у пролеће. Подразумева ломљење јаких грана изнад 10. чвора.

Методе размножавања

Грожђе се може размножавати на разне начине. Најједноставнији метод је куповина готових садница. Могу се користити и слојеви. Препоручује се да се не одвајају од биљке, већ да се посаде у земљу у близини.

Само узгајивачи биљака размножавају биљку семеном. Приликом вегетативног размножавања усева, морају се припремити резнице. За то се користе изданци са једним до три пупољка.

Болести и штеточине

Грожђе ове сорте је понекад подложно разним болестима. Рано откривање је неопходно за борбу против њих.

Оидијум

Ову болест изазива висока влажност ваздуха. Проветравање грмља и третирање хемикалијама као што су Строби и Топаз помоћи ће у борби против ње.

Плесни

Ова болест оштећује зелене делове биљке, узрокујући појаву белог премаза на листовима. Системски фунгициди могу помоћи у борби против овог проблема.

Сива и бела трулеж

Сви зелени делови биљке и дрво које је старо годину дана подложни су труљењу. Гљивица успева на младим изданцима. Фунгициди могу помоћи у борби против ње.

Црна тачка

Верује се да је инфекцију узроковала гљивица. Болест је посебно честа у условима високе влажности, погађајући све зелене делове биљке. Танос и Строби могу помоћи у борби против проблема.

Филоксера

Ово је једна од најопаснијих штеточина, зелено-жута биљна ваши. Ако је грм заражен, мора се потпуно уништити.

Крпељи

Ове штеточине нападају широк спектар усева, укључујући грожђе. За заштиту се препоручују акарициди, као што су Актелик и Омит.

Ваљак за лишће

Гусенице нападају пупољке и младе листове. Хемијски третмани могу помоћи у борби против проблема.

Жетва и складиштење

Период развоја плода траје 130-150 дана. Грожђе сазрева до средине септембра. Грождови се пажљиво секу и чувају у контејнерима. Индустријско грожђе треба одмах прерадити.

Примена у винарству

Грожђе се користи за прављење стоних и пенушавих вина. Такође се користи као основа за шампањац.

Савети искусних баштована

Приликом узгоја усева, вреди следити препоруке искусних баштована:

• одабрати прави материјал за садњу;
• поштујте правила за обављање операција садње;
• заливати биљку на време;
• извршити орезивање;
• применити ђубрива;
• обезбедити заштиту од болести и штеточина;
• заштитити усеве од оса и птица;
• покрити биљку за зиму;
• олабавити и очистити гредице од корова;
• малчирајте земљу.

Грожђе Пино Гриђо се сматра популарном индустријском културом, често узгајаном за производњу вина. Да би се постигао значајан успех, неопходно је строго поштовати све препоруке искусних баштована. Ово ће помоћи да се обезбеди обилна жетва и снажна лоза.