Опис и карактеристике сорте грожђа Алфа, суптилности узгоја

Снажна сорта грожђа Алфа гаји се у руским баштама скоро 100 година. Развили су је амерички селекционари укрштањем Лабруске и Рипарије, а користи се у пејзажном дизајну као украсна биљка. Лако се гаји и отпорна је на мраз. Чак и почетник у баштованству може да гаји ову сорту грожђа ако се придржава правилних техника узгоја и правилно негује виноград.

Опис и карактеристике

Алфа грожђе производи раширене, снажне жбунове, са лозама које достижу 9 метара у дужину. Кључне карактеристике сорте:

• Касни период сазревања - 150 дана до пуне зрелости.
• Боја зрелих плодова је плаво-љубичаста са белим воштаним премазом.
• Принос: 10 килограма бобица по биљци.
• Јак имунитет, отпорност на зиму (до -45 СА).
• Користи се као опрашивач и средство за озелењавање.
• Пулпа је кисела, слузава, са садржајем шећера не већим од 16%.
• Листови су велики, гроздови су мали, цилиндричног облика.

Стручњаци класификују сорту Алфа као техничко грожђе, погодно за прераду у винске производе. Њен укус и боја су слични Сорта грожђа Изабела.

Историја селекције

Северноамеричка сорта, стога је прилагођена мразу и суровим климатским условима. У нашој земљи је посебно популарна међу баштованима у Приморском крају. Настала је укрштањем две сорте: Лабруска и Рипарија, и дивље грожђе. Алфа се комерцијално гаји.

Некретнине

Различите сорте грожђа разликују се по балансу укуса, садржају шећера и чврстих материја, као и садржају калорија. Конзумирање грожђа има позитиван тонички ефекат на цело тело. Аскорбинска киселина помаже у јачању имуног система, а калијум јача крвне судове и срце.

Калоријски садржај

Зрели плодови сорте Алфа садрже приближно 16% шећера, са калоријским садржајем од 65 килокалорија на 100 грама производа.

Користи и штете

Конзумирање тамног грожђа позитивно утиче на хематопоетску функцију организма, снижавајући крвни притисак, јачајући крвне судове и срце, и повећавајући ниво хемоглобина. Бобице помажу у обнављању лучења желудачне киселине, омогућавају телу да апсорбује витамин Ц у адекватним количинама и користе се за спречавање прехладе.

Киселост

Алфа грожђе је винска сорта грожђа. Одликује се изразитом киселошћу и богатом аромом грожђа. Ове особине га чине популарним међу винарима, а од воћа се прави укусно домаће вино.

Карактеристике грма

Алфа формира снажну, раширену лозу са великим листовима. Њен коренов систем је добро развијен и способан да издржи мразне зиме без склоништа.

Винова лоза

То је винова лоза која може достићи дужину од 9 метара. Алфа је склона прекомерном расту и захтева орезивање и обликовање. Дебло је робусно и отпорно на мраз.

Гомила

Гроздови су мали, конусног цилиндричног облика. Грожђе временом постаје мање. Један грозд зрелих бобица може тежити до 250 грама, са просечном тежином од 150 грама.

Продуктивност

Алфа грожђе је касно зрела сорта, чије бобице достижу пуну зрелост почетком октобра. Једна зрела лоза може дати до 10 килограма плода. Сорта је погодна за комерцијални узгој.

Укусне особине

Укус грожђа Алфа је укус који се може стећи. Има изражену киселост, али је плод веома ароматичан. Бобице имају слузаву текстуру, сочне су, имају семе и чврсту кожицу. Садржај шећера је 16%.

Зимска отпорност и отпорност на сушу

Ове особине су предности сорте. Алфа може да издржи зиме са температурама до -45°C. Са смрзавањем тла до -12 Ц. Жбун добро подноси дуготрајну сушу и не захтева додатно заливање.

Отпорност на болести

Сорта је отпорна на већину врста гљивичних болести. Природни имунитет биљке може бити ослабљен неповољним условима раста:

• задебљање винове лозе;
• дуг период кише током хладног лета;
• погрешан избор места слетања.

Алфа је непретенциозна сорта грожђа, није склона болестима и захтева минималне хемијске третмане приликом узгоја.

Како правилно посадити

Да бисте успешно узгајали ову сорту, потребно је да изаберете праву локацију за садњу, припремите земљиште, одаберете одрживе, здраве саднице и организујете систематску негу биљака.

Препоруке за избор рокова

Алфа грожђе је сорта отпорна на мраз која може да поднесе температурне колебања. Саднице се брзо укорењују и ретко оболевају. Оптимално време садње је пролеће, а биљке се могу садити између марта и јуна, у зависности од климе у региону. Такође се практикује јесења садња, од септембра до октобра.

Избор и припрема локације

Главни захтев за место садње је заштита од ветрова. Стајаћа вода код корена је неприхватљива за грожђе; ако ниво подземних вода прелази 1,5 метара, препоручује се дренажа. Оптимална локација је место окренуто ка југозападу.

Како одабрати и припремити материјал за садњу

Препоручује се куповина садница грожђа са затвореним кореновим системом у специјализованим продавницама. Пре куповине, прегледајте садни материјал; не би требало да буде знакова гљивичних болести, отечених пупољака или отворених листова.

Напомена: Сорта грожђа Алфа се често узгаја помоћу резница; биљка показује одлично преживљавање и брзо спајање са изданком.

Дијаграм садње

Грожђе се гаји на различите начине, са или без ослонца, у зависности од намене биљке. У сваком случају, потребно је растојање од 1,5 метара између лоза, са размаком од 2 метра између редова.

Рупа за садњу треба да буде дубока 1 метар, а препоручљиво је на дно сипати песак помешан са пепелом; главно земљиште треба ђубрити.

Напомена: Што је дубља рупа за садњу грожђа, то ће коренски систем биљке бити снажнији.

Препоручљиво је припремити рупу за пролећну садњу у јесен, а за јесењу садњу у пролеће; земљиште мора да се слегне.

Упутства за негу

Комплекс мера за негу винове лозе обухвата организацију наводњавања засада грожђа, спречавање болести, примену ђубрива ако је потребно, малчирање, везивање и орезивање грма.

Заливање

Обезбеђивање биљке потребном влагом је важно у првој години након садње. Развија се коренов систем биљке и будући изданци. Винове лозе треба заливати код корена топлом водом увече или рано ујутру. Зрелим изданцима је потребно до 30 литара воде по заливању.

Важно је обезбедити биљци потребну влагу у пролеће, одмах након скидања поклопца. Након заливања, коренска зона се олабавља и малчира.

Прелив

Ђубрење је важан корак у нези биљака. Од априла до јуна, грожђе треба обилно заливати, пожељно специјализованим течним минералним ђубривом. Уобичајена ђубрива укључују инфузију птичјег измета или крављег балега, или мешавину хумуса, дрвеног пепела и песка.

Малчирање

Да би се одржао оптималан ниво влаге, важно је малчирати коренску зону. Покошена трава, остаци травњака, дрвена струготина и слама су све добре опције. Малчирање се врши након заливања и растања земље.

Подвезица

Од тренутка садње, биљци је потребан ослонац. Грожђе се везује за колце, зидове и друге површине. Алфа сорта грожђа производи снажну, раширену лозу којој је потребно подупирање и додатна подршка. Ова сорта грожђа се користи за стварање живица, лукова и ограда.

Превенција болести

Сорта Алфа је генетски отпорна на већину врста гљивичних и вирусних болести, али може доћи до избијања инфекција ако се не брине правилно, па се препоручују превентивне мере против болести грожђа.

Хлороза

Јавља се када је фотосинтеза у листовима биљке поремећена. Листне плоче почињу нагло да опадају и жуте. Раст винове лозе значајно се успорава, нови изданци се не формирају, а цветови и пупољци умиру. Ако се не предузму мере за спасавање лозе, она ће угинути до ране јесени.

Ако су присутни знаци хлорозе, морају се предузети хитне мере за спасавање винове лозе. Пре свега, важно је прегледати састав земљишта и побољшати дренажу. Вишак органске материје, попут свежег стајњака, такође може изазвати ову озбиљну болест у алкалним земљиштима. Вишак кречњака мора се уклонити из земљишта.

Баштовани третирају хлорозу гвожђе сулфатом и ђубрењем биљака манганом и цинком.

Оидијум

Други назив за ову болест је права пепелница. Избијања се најчешће јављају у пролеће. Листови на виновој лози се не отварају, а на стабљикама и листним плочама се појављује сивкасти премаз. Формиране цвасти добијају изглед гранчица прекривених пепелницом. Гљивица се може брзо проширити на друге биљке, потенцијално уништавајући цео род грожђа.

За сузбијање болести врши се превентивно прскање биљака хемикалијама као што су Хорус, Скор и Азофос. У јесен, пре зимског мировања, винова лоза се третира бакар сулфатом.

Труљење

Бела трулеж и сива трулеж су главне гљивичне болести које погађају винову лозу. Оне значајно смањују квалитет жетве. Зреле бобице се суше, пуцају и добијају непријатан укус и арому. Ове бобице нису погодне за складиштење и транспорт. Главни окидач за ову болест је хладно лето са мало сунчаних дана и прекомерним падавинама.

За рану дијагнозу болести, биљке прскајте бордоском течности. Ако је инфекција јака, користите Свич, бакар сулфат или Ронилан.

Антракноза

На листовима се појављују мутне смеђе мрље, које се затим шире на стабљике и бобице. Почиње труљење плодова. За сузбијање инфекције користе се хемикалије које садрже бакар. Гаупсин је биолошки третман.

Заштита птица

Приноси грожђа често опадају због најезде птичјих штеточина. У том случају, шуштајуће ветрењаче или страшила се постављају близу грожђа. Птице ће бити обесхрабрене да прилазе укусним, сочним бобицама.

Методе заштите од штеточина

Грожђе је подложно нападима инсеката штеточина који желе да се гозбе на сочном лишћу биљака или зрелим плодовима.

Грожђана бува

Мали инсект који се храни лишћем винове лозе. Почев од раног пролећа, штеточина почиње да прождире укусне листове. Одрасла јединка затим полаже јаја на доњој страни листова, која се излежу у прождрљиве ларве. Погођено грожђе треба прскати „Карбофосом“.

Комарац

Штеточина је честа на југу. Полаже јаја на доњој страни листова, прекривајући изданке пахуљастим премазом. Ларве конзумирају пупољке, цветове, лишће, па чак и стабљике биљака. Губици усева могу достићи 50%. Популарна метода сузбијања грожђастих мушица је употреба паразитских оса, које конзумирају ларве. У случајевима јаке заразе користе се инсектициди.

Јастучница

Паразитски инсект који се храни биљним соком. Грожђе почиње значајно да успорава раст, губи лишће и може да угине. Користе се средства за сузбијање као што су Карбофос и Исатрин. Бубе Cryptolaemus се такође популарно уносе у грожђе.

Осе

Слатке бобице привлаче осе, које се хране слатком пулпом. Комерцијални квалитет грожђа опада, воће се брзо квари и не може се транспортовати на велике удаљености. Грожђе мора бити заштићено. Баштовани често користе личне методе заштите, као што је увијање гроздова у газу или мрежу, или коришћење течног дима. Могу се користити и средства против оса, као што је „Сочва“.

Припрема за зиму

Да би се осигурало да винова лоза лако преживи зиму, биљка мора бити припремљена. Винова лоза се орезује и обликује, а затим покрива додатним материјалом за зиму.

Орезивање и обликовање

Орезујте жбун на растојању од 8-10 пупољака. Алфа је склона прекомерном расту, па је потребно уклонити све бочне изданке и вишак изданка маказама за орезивање.

Подршка

Подршка је важна за ову сорту грожђа.Винова лоза може достићи дужину од 9 метара. Обично се за потпору користе ограде, колци, зидови, мреже и шупе. Алфа не може да расте без потпоре.

Методе размножавања

Алфа грожђе се лако размножава у затвореном простору. Резнице су најбоља метода, али баштовани користе и раслојавање.

Слојеви

Почетком јуна, доње гране винове лозе се ослањају на земљу и покривају земљом. Вишак лишћа треба уклонити из слојева. Тачка контакта са земљом треба да буде чврста. Слојеве треба обилно заливати. До краја августа, изданак ће се укоренити и може се одвојити од зреле биљке и пресадити на стално место.

Резнице

Почетком лета, резнице се узимају са зрелих биљака помоћу маказа за орезивање. Млади изданак треба да буде дугачак приближно 15-20 центиметара и да има 3-4 здрава, набубрела пупољка. Резница се потапа у воду неколико дана, а затим се сади у појединачну посуду, прекривену пластичном фолијом или стакленом теглом. До августа, резница ће се укоренити и може се посадити на стално место. Резнице винове лозе могу се узети и у јесен; изданак ће се укоренити преко зиме и бити спреман за пресађивање у пролеће.

Предности и мане сорте

Главне предности сорте:

• Отпорност на мраз и способност толерисати променљиве климатске услове.
• Имунитет на гљивичне болести.
• Незахтевно за земљиште и ђубрење.
• Лако се размножава код куће.
• Може се користити као средство за озелењавање.

Недостаци сорте грожђа Алфа укључују:

• Просечан укус воћа.
• Кластери су мале величине.
• Склоност ка згушњавању, орезивање је неопходно.

Генерално, ова сорта је погодна и за искусне и за почетнике баштоване. Важно је одабрати право место за садњу и организовати правилну негу.

Жетва и складиштење

Алфа сазрева до краја септембра. Грождови се беру ручно. Грожђе има дуг рок трајања, па је важно калибрисати убрани материјал, уклањајући све болесне или презреле бобице.

Грожђе се најбоље чува у гајбама за воће у добро проветреним просторијама. Приликом бербе грожђа треба водити рачуна да се не оштети воштани премаз на бобицама; он служи као заштитни слој за зрело воће.

Добијање вина

Грожђе Алфа се користи за производњу вина, слично сорти Изабела. Добијено вино има богат укус грожђа са благом киселошћу. Алфа се ретко једе, па је производња вина оптималан начин коришћења зрелих бобица.

Савети и препоруке искусних баштована

Да бисте осигурали да јака, здрава лоза производи жетву годинама које долазе, морате веровати у успех узгоја грожђа у било ком региону, а такође се придржавати свих суптилности и нијанси садње и бриге о биљци.

Сорта грожђа Алфа ће употпунити пејзаж малих баштенских парцела и погодна је и за индустријски узгој.

Упркос високој отпорности сорте на мраз, искусни баштовани препоручују покривање винове лозе за зиму у регионима са мало снежних падавина. Покривено грожђе се брже буде у пролеће и брже расте.