Када брати лук у Архангелску, Лењинграду, Калињинграду и другим северозападним регионима

Свако поврће има своје време садње и бербе. Исто важи и за лук. Благовремена берба ће осигурати његово најбоље очување током зиме. Такође је важно узети у обзир временске услове различитих региона. У наставку ћемо размотрити када брати лук на северозападу.

Посебности бербе лука на северозападу

Овај регион обухвата следеће области: Калињинградску, Лењинградску, Псковску, Новгородску, Архангелску и Републику Коми. Лета су овде углавном хладна и кишовита, са ретким врућим данима. Температуре се обично крећу од 18 до 20˚C. Приликом жетве, важно је имати на уму да је свака област прилично велика. Сходно томе, температура и падавине ће варирати широм региона.

У Архангелској области

Поврће овде споро сазрева. Стога је време бербе било које културе, укључујући и лук, веома индивидуално.

У Лењинградској области

Најповољнији период је од краја јула до друге половине августа. Током овог периода време остаје топло, али количина падавина постепено расте. Најбоље је ископавати лук по сувом времену. Стога, искусни баштовани траже ведре, суве дане како би смањили време проведено у сушењу. Најобилније падавине почињу средином августа.

У Калињинградској области

Крај августа је идеално време. Тада престају падавине, а природа као да се замрзава у ишчекивању јесени. Топли дани током овог периода омогућавају жетву.

У Новгородској области

Август доноси обилне, хладне кише. Међутим, након тога следи оно што је познато као златна јесен. Количина падавина значајно опада.

Времена бербе лука у зависности од региона

Времена бербе лука у северозападним регионима такође зависе од времена садње. Приликом узгоја лука, људи се често сусрећу са следећим проблемом: у јулу, када се луковице активно развијају, релативно топле дане може пратити нагли хладни талас са кишом. У таквим условима, лук почиње поново да расте. Чување таквог лука за зиму биће изузетно тешко. Најбоље је не фокусирати се на одређене датуме, већ стално пратити временске прилике како би се избегло пропуштање повољних дана.

Такође је важно узети у обзир све већи контраст између дневних и ноћних температура. Не одлажите бербу лука; то ће осигурати много бољи жетву.

Савет! Можете користити лунарни календар. У овом случају, време бербе лука неће зависити од временских услова, већ од месечевих фаза. Такође се верује да поврће треба брати током пуног месеца. Тако ће се сачувати највише хранљивих материја.

Како одредити зрелост коренастог поврћа?

Нису све сорте црног лука погодне за гајење у северозападном региону. Да би се осигурао добар род овог поврћа, локално становништво користи следеће сорте: Црни принц, Тимирјазевски, Молдавски, Буран, Арзамаски, Ботерус, Мјачковски 300 и Црвени барон.

Следећи знаци указују на то да је поврће зрело:

• суво, жуто перје;
• већина перја лука је пала на земљу (око 60-80%);
• љуске лука су обојене одговарајућим пигментима (у зависности од сорте, боја ће бити тамносмеђа, љубичаста, бронзана или бела);
• врат луковице се суши и постаје приметно тањи.

Важно! Многи баштовани одређују време бербе на старомодан начин. Они једноставно броје 70 или 80 дана од садње.

Припремни радови

Препоручује се да се берба почне ујутру, али не би требало да буде росе. Избегавајте чупање луковица. Боље је прекопати земљу вилама или лопатом. Ово ће осигурати мање оштећења плодова, што значи дужи рок трајања.

Ако се рок пропусти, лук ће имати слаб укус и мирис, корење ће поново почети да расте у земљишту, имунитет на болести и штеточине ће се нагло смањити, спољашње љуске ће се љуштити (а, као што знамо, лук не траје дуго без њих), а жетва може бити делимично изгубљена.

Како убрзати процес сазревања усева?

Црном луку је потребно дуго времена да потпуно сазри. То је штетно за подручја где хладне кише стижу рано. Убрано корење ће тада захтевати дуго времена да се осуши, а може чак и да иструли. Да би то избегли, људи су научили да убрзају процес сазревања.

Престаните са заливањем

Ово се може урадити 2-3 недеље пре очекиваног датума бербе. До тада ће све луковице бити потпуно формиране. Суво време не би требало да буде проблем. Редовна влажност земљишта подстиче раст и скраћује период складиштења. Ако пада киша током овог периода, најбоље је покрити гредице са луком водоотпорном фолијом или дебелом тканином.

Поткопавање корена

Ово се ради како би се смањила количина влаге и хранљивих материја које биљка добија из земље. Пажљиво, да не бисте оштетили плод, извадите га из земље вилама (или баштенским вилама).

Такође можете извадити луковицу до пола из земље и оставити је тамо око 5 дана. Међутим, ова метода је погодна само ако лук расте у меком земљишту и ако је време суво.

Излагање сијалица

Користите малу лопату и пажљиво уклоните горњи слој земље. То можете урадити и ручно. Ово ће омогућити луку да се природно проветри и осуши док је још у баштенској гредици. Наравно, под претпоставком да нема кише. Ова метода је погодна за коренасто поврће засађено дубоко у земљу.

Жетва

Читав процес не би требало да траје дуже од 10 дана. Луковице можете извадити из растресите земље ручно, извлачећи их за суве стабљике. Ако је земља тешка, мораћете да користите виле или лопату. Виле су нежан алат који неће оштетити луковице. Међутим, копање лопатом захтева опрез. Забодите лопату у земљу најмање 10 центиметара од реда. Једноставно ископајте луковице, а затим их ручно извадите из земље.

Спољашње љуске треба да остану нетакнуте, без посекотина, огреботина и удубљења. Никада немојте ударати плодове једно о друго или о лопату. Најмање оштећење ће проузроковати труљење поврћа. Такође треба избегавати врхове. Луковице са поломљеним или одсеченим врховима треба бацити за јело; нису погодне за складиштење.

Разматрања монтаже по кишном времену

У овом случају, најбоље је изабрати најсушнији дан. Лук ископаван из влажне земље се дуже суши. Потребно га је опрати, покрити врхом и уклонити спољне љуске. Изаберите просторију са добрим протоком ваздуха за сушење. Чак се препоручује и промаја. Читав процес ће трајати отприлике 20 дана. Ово ће омогућити да нове љуске нарасту. Екстремна метода је врућа рерна. Осам дана на максималној температури од 44˚C (113˚F) и пет на 33˚C (93˚F). Међутим, ова врста поврћа се не чува тако добро.

Како припремити лук за складиштење?

Ако је време сунчано, најбоље је суви лук Директно у баштенској гредици. Ноћу су плодови скривени под крошњом. Ако се оставе на земљи преко ноћи, треба их покрити дебелом фолијом да би се заштитили од росе. Процес сушења траје отприлике 1-2 недеље. Врхови се не одсецају.

Важно! По влажном времену, лук треба сушити у добро проветреном простору. То може бити таван или шупа. Лук треба поставити у једном, равномерном слоју на дрвене посуде или мрежу. Да бисте осигурали равномерно сушење, периодично га окрећите.

Оптимална температура је 25-30˚C. Корење потпуно сазрева, а врат се добро затвара, што повећава отпорност на штеточине и болести и продужава рок трајања.

Када се лук мало осуши, можете почети са орезивањем. Не препоручује се да то радите раније, јер свеже исечен лук може да садржи микроорганизме који могу изазвати разне болести. Орезивање је неопходно, у супротном се луковице неће потпуно осушити.

Упутства за уклањање перја:

• нема потребе да се врат потпуно одсече;
• Перје треба уклонити само ако се лук неће чувати у плетеницама;
• Не би требало да одсечете корење до краја (требало би да оставите најмање пола центиметра до центиметар).

Савет! Направите гомилу од лука и угурајте руку у њу. Ако је овај поступак лак, лук је спреман за складиштење током зиме.

Услови складиштења

Простор за складиштење треба да буде сув: остава, мезанин, подрум, кухиња или застакљени балкон. Пре коначног складиштења, жетву треба пажљиво сортирати. Имајте на уму да ољуштени, проклијали, мекани или плесниви лук неће дуго трајати. Штавише, могу проузроковати кварење чак и доброг лука. Исечени лук треба потрошити у року од 5 дана. Не препоручује се складиштење лука у великим количинама. Боље их је поставити у слојевима од 20 или 30 центиметара.

Контејнер мора бити направљен од материјала који дише:

1. Компактне плетене корпе. Омогућавају проток ваздуха са свих страна, тако да нема ризика од труљења. Мане укључују њихову малу величину и чињеницу да се не могу слагати једна на другу.
2. Кутије направљене од дрвених дасака. Ове посуде ће држати луковице сувим. Савршене су за мале подруме и оставе. Лако се слажу.
3. Картонске кутије за воће. Долазе са претходно избушеним посебним округлим рупама за вентилацију. Ако је потребно, можете направити своје (са стране и на дну). Слој лука не би требало да буде дебљи од 20-30 центиметара. Креда ће пружити додатну заштиту од болести. Поспите је око лука (200 грама креде на 10 килограма).

Још неколико савета за складиштење:

1. Празилук не мора бити потпуно сушен. Једноставно одсеците врхове и ставите их у кутије напуњене песком. Подрум је најбоље место.
2. За лук који је издвојен за јело, температуру треба одржавати у распону од + 20-22 ˚C.
3. Са малим луковима је другачија прича. Они захтевају хладне температуре (не више од 5˚C). Брзо се суше на топлијим температурама. Такође је добра идеја да унапред изаберете одговарајуће место за њих како касније не бисте морали да померате саксију.
4. Удобно складиштење усева лука, окачивши га на обичан ексер. У ову сврху могу се користити искоришћене најлонске чарапе или хулахопке. Плетене главице љутике изгледају естетски пријатније. Приликом орезивања, оставите врхове дужине најмање 10-15 цм. Узмите танко уже, обмотајте га око врата луковице и имитирајте плетеницу. Направите омчу за ексер. Држите главице љутике даље од директне сунчеве светлости. Ово је добар начин за чување љутике, али функционише и за друге сорте.
5. Током зиме, лук је потребно пребирати најмање 3 пута.

Становници региона са суровом климом обрађују пољопривреду другачије од оних у умереним климатским условима. У таквим подручјима је берба поврћа много тежа. Стога се време жетве за одређене усеве одређује на основу вишегодишњег посматрања хирова природе.