Време бербе и складиштења лука у централној Русији, када се ископају

Сваки други баштован узгаја лук у својој башти. Приликом узгоја лука, важно је унапред одлучити када га брати. У централној Русији, лук се обично бере крајем јула или почетком августа. Међутим, постоји неколико других начина на које баштовани одређују време бербе. Када брати лук из баштеДа бисте сачували свој усев током целе зиме, следите препоруке за правилно бербу и складиштење.

Карактеристике бербе лука

Време бербе лука у умереним климатским условима зависи од многих фактора. Временски услови и изглед плода су примарни фактори. Гајење лука може трајати целу сезону ако се прва садња обави у рано пролеће. Две жетве могу се убрати у једној сезони ако се касно зреле сорте посаде рано у пролеће, а рано зреле сорте крајем пролећа или почетком лета.

Црни лук треба брати само по сунчаном времену без ветра. Земља мора бити сува како би се луковице лако могле уклонити. Приликом бербе, важно је да се луковице не откидају од лишћа. Док се луковице суше, листови ће им обезбедити хранљиве материје.

Од чега зависи и како одређујете тајминг?

Време за бербу лука у Русији зависи од бројних фактора. То укључује:

• климатски услови региона у којем поврће расте;
• време садње сетова на отвореном тлу;
• плодност земљишта у којем поврће расте;
• трајање вегетационог периода.

Одређивање правог времена је лако ако знате тачан датум садње. Спољашњи знаци су још један фактор који вам може помоћи да утврдите да ли је време за ископавање усева. Кључно је ископавање усева пре него што почну дуготрајне кише. У супротном, цео усев ће бити изгубљен.

По спољним знацима

Берба лука у Сибиру се не разликује од бербе у другим регионима, осим у јужним. У централним географским ширинама, време бербе је готово исто, са разликом од неколико дана. Лако је препознати када треба ископавати луковице по њиховом изгледу:

• врат луковице постаје жут и суши се;
• перје раширено по земљишту (више од половине листова треба да лежи на земљи);
• зелени лук постаје жути и суши се;
• Луковица је прекривена златним љускама, које се лако одвајају од главе.

Ако су сви ови знаци присутни у вашој леји са луком, време је да ископате луковице. Урадите то пажљиво како бисте избегли оштећење врата.

Ако перје не пожути, процес сазревања треба убрзати. Да бисте то урадили, лагано извуците луковице док плевите гредице, тако да се мали део корена одломи.

Математичка метода

Да би се разумело, Када брати лук, мора се применити математичка метода. Она омогућава да се време жетве израчуна са прецизношћу до последњег дана.

Да бисте израчунали датум сазревања лука, запамтите датум садње, а затим му додајте 70-80 дана. Овај датум ће бити време за ископавање луковица са парцеле. Међутим, не препоручује се слепо ослањање на ову методу. Поред прорачуна, треба узети у обзир и временске услове. Такође је потребно узети у обзир и вегетациони период, јер се он разликује за различите сорте:

• рана сорта сазревања има период сазревања од 90 дана;
• сорта средње сезоне – 120 дана;
• касни период сазревања је 140 дана;
• Касне сорте сазревају за 150 дана.

Пре копања, престаните да заливате гредице знатно унапред. Обично престаните да заливате гредице две недеље раније.

Према лунарном календару

Још једна метода за одређивање времена жетве је лунарни календар. У 2025. години, датуми који почињу 7. августа сматрају се повољним. Међутим, поред лунарног календара, период сазревања треба одредити и спољним знацима. Чак и ако лунарни календар указује на повољну жетву и складиштење, али је лук још увек зелен, лишће није почело да се суши или пада киша, копање треба одложити.

Према лунарном календару, луковице треба ископавати током растућег Месеца. Током овог периода, све хранљиве материје се апсорбују у луковице. Исто важи и за растући Месец. Лунарни календар такође саветује да се не бере лук и друго повртарско усев током опадајућег Месеца. Сујеверни баштовани верују да се жетва неће добро чувати.

Опасности од неблаговремене бербе лука

Важно је да благовремено уберете лук. Након садње лука, важно је сазнати када већина баштована бере лук. Ако прерано почнете да копате жетву, ваге неће имати времена да се формирају и неће се чврсто прилепити за сијалицу. То може довести до брзог кварења лука током складиштења. Штавише, важно је чувати поврће на температури од најмање 13 степени Целзијуса. Ако температура падне испод ове вредности, лук ће се смрзнути и покварити.

Поврће треба брати најраније до 20. јула. Већина сорти неће имати времена да сазри пре тога. Знаци преране бербе су одмах видљиви:

• мала количина сувих љуски на глави;
• базални овратник је дебео и зелен;
• појава гљивица на луковицама.

Ако прерано берете лук, љуске ће отпасти, корење ће се формирати на луковицама, а саме луковице ће бити погођене гљивицама и инфекцијама.

Када орезати лук за складиштење

Лук се бере са леје тек након што више од половине лишћа почне да се суши. Луковице треба ископавати ујутру. Неки баштовани више воле да одсеку коренов врат одмах након ископавања. Међутим, то се не препоручује. Лишће треба оставити првих неколико дана док се убрани лук суши.

Ако временска прогноза предвиђа сунчано време у наредних неколико дана након ископавања, поврће се оставља у гредицама 3-4 дана. Међутим, спољашњи ваздух треба да буде сув. Међутим, поврће ипак треба преместити под покров ноћу.

Током сушења, редовно проверавајте главице и окрећите их. Такође је важно правилно орезивати стабљике:

• очистите главе од земље, али их не ударајте једну о другу;
• одрежите корење ножем;
• обрежите перје, остављајући 4 цм од стабљике;
• Након што одсечете главе, изнесите их на сунце на један дан да се осуше.

Када се луковице потпуно осуше, пребацују се у мреже, дрвене гајбе или картонске кутије. Незреле луковице са дебелим кореновим вратом су бескорисне за зимско складиштење. Свакако ће се покварити. Препоручује се да се такве луковице одмах након бербе користе за конзервирање или друга јела.

Како одредити зрелост лука

Берба сетова лука Биће успешно ако знате знаке зрелости луковице. Ови знаци су исти за све сорте. Пратите изглед луковица да бисте утврдили када су зреле. Требало би да ископате урод ако:

• врхови перја жуте и суше се;
• љуске на главицама се лако одвајају од саме сијалице;
• већина перја лежи на земљи;
• коренов врат постаје тањи.

Важно је не претерати са бербом лука у башти. Ако се касно убере, луковице ће развити корење и зелене изданке. То значи да се усев неће добро складиштити преко зиме. Најбоље време за бербу, када усев достигне биолошку зрелост, сматра се од краја јула до почетка септембра. Тачан датум зависи од сорте.