Једноставни рецепти за прављење компота од нектарина за зиму у тегли од 3 литра, са и без стерилизације

Главна предност сока од нектарине је њен састав богат витаминима и пријатан укус. Многи уживају у јелу овог воћа сировог, али да би га сачували за зиму, потребно је прибећи конзервирању (дуготрајан процес) или направити компот. Компот од сунчаних нектарина за зиму можете припремити користећи рецепте за стаклене тегле од 3 литра. Ова запремина је идеална за празничну посластицу за целу породицу.

Карактеристике припреме компота за зиму

Ово укусно пиће можете сами направити користећи неколико једноставних рецепата корак по корак. Обично се кува са воћем, као што су јабуке или грожђе. Да би компот дуго трајао без стерилизације, препоручује се да тегле и поклопце претходно припремите прањем и кувањем.

Вреди знати: компот од нектарина треба постепено да се хлади након затварања поклопцима, тако да тегле треба да се хладе на собној температури, покривене ћебетом.

Плодови се бирају зрели, без модрица или оштећења. Неке домаћице више воле да ољуште нектарине, али то није обавезно. Цели плодови се такође често стављају у тегле, али ако су велики, препоручује се да се пресеку на пола и изваде коштице.

Избор и припрема производа

Пиће се може направити и од великих и од малих нектарина, под условом да су зреле и слатке. Можете оставити кору, али искусни кувари препоручују да се овај корак не прескаче. Воће пресеците на пола. Уклоните и коштице.

Ако оставите семенке и кору, компот ће бити благо киселкаст. Али ће му требати и мање времена за припрему.

Конзервирана храна направљена само од пулпе има деликатнији укус и може се дуже чувати.

Како направити компот од нектарина код куће

Неколико једноставних рецепата корак по корак биће добродошло откриће за оне домаће куваре који први пут пробају овај слатки нектарин. Искусни кувари ће такође моћи да открију нове рецепте користећи разно воће.

Једноставан рецепт за теглу од 3 литра

Припрема овог компота је прилично једноставна – све што вам је потребно је 700 грама нектарина, 2 литра воде и 350 грама кристалног шећера.

Припрема:

1. Нектарине ставите у стаклене тегле, прелијте врућом водом и затворите металним поклопцима. Бланширајте воће у врућој води око 10 минута.
2. Сипајте воду из тегли у шерпу и доведите до кључања. Растворите шећер у њој. Прелијте воће добијеним сирупом. Затворите готов напитак поклопцима.

Без стерилизације

Да бисте направили овај укусни џем, биће вам потребно 2 литра филтриране или флаширане воде. Такође ће вам бити потребно 800 грама нектарина, опраних, ољуштених и без коштица, заједно са 400 грама шећера.

Рецепт:

1. Ставите воће у тегле пресеченом страном надоле, прелијте кључалом водом и покријте поклопцима 20 минута.
2. Након што прође потребно време, оцедите воду из тегли у шерпу, прокувајте и додајте кристални шећер. Кувајте сируп 4 минута.
3. Сипајте шећерну воду у тегле, затворите поклопце, окрените тегле и покријте их ћебетом.

Без семена

Нектарине су одличне за конзервирање, тако да је овај рецепт погодан чак и за оне који први пут праве компот за зиму. Пиће ће бити направљено од половина воћа, којих је потребно само 600 грама. Као конзерванс се користи шећер – 300 грама. Потребна вам је чиста, филтрирана вода – 2 литра.

Начин припреме:

1. Ољуштено и очишћено воће ставите у тегле, пресеченом страном надоле, и прелијте кључалом водом 10 минута.
2. Оцедите нектарине у шерпу, доведите до кључања, додајте шећер и кувајте на средњој ватри 5 минута.
3. Сипајте сируп у тегле, затворите поклопце и окрените компот наопачке. Покријте тегле ћебетом и оставите да се охладе на собној температури.

Са лимунском киселином

Да бисте боље сачували пиће, можете додати само пола кашичице лимунске киселине у сваку теглу. Овај састојак ће помоћи да се продужи рок трајања производа. Овај воћни напитак треба припремити према стандардним упутствима за припрему пива, баш као и без додавања конзерванса. Потребно вам је само 2 килограма нектарина и 800 грама шећера. Препоручује се употреба 2,5 литара флаширане воде.

Рецепт:

1. Воће, ољуштено и без коштица, може се исећи на четвртине и ставити пресеченом страном надоле у ​​теглу.
2. Прокувајте воду, сипајте је у тегле са исеченим нектаринама, покријте их поклопцима и бланширајте.
3. Оцедите воду у шерпу, поново прокувајте, додајте шећер. Кувајте 5 минута.
4. Прелијте воће у свакој тегли са пола кашичице лимунске киселине, прелијте припремљеним сирупом и умотајте.

Са јабукама и шљивама

За разноликост, можете направити компот са јабукама и шљивама. Пропорције за теглу од три литра су следеће: 300 грама нектарина, 200 грама јабука и 170 грама шљива. Можете користити око 2-2,5 литра воде и 500 грама шећера.

Начин припреме:

1. Ољуштите нектарине и очистите их од коштица. Очистите јабуке и шљиве од коштица и семенки, па их исеците на кришке по избору. Ставите воће у тегле.
2. Прелијте јабуке кључалом водом и оставите да одстоје 15 минута. Ово је да би омекшала пулпа јабуке и нектарине. Оцедите воду у шерпу. Доведите до кључања, па додајте шећер.
3. Сипајте сируп у тегле и затворите металним поклопцима. Окрените тегле наопачке и умотајте их у ћебе.

Са грожђем

Препоручује се да се овај укусни напитак богат витаминима сачува за зиму. Овај напитак од грожђа и нектарине има светлу боју и пријатан мирис. Потребно вам је 400 грама нектарина, 300 грама грожђа (најбоље су тамне сорте), 2 литра воде и 350 грама шећера.

Припрема:

1. Исеците грожђе на кришке и одвојите га од пењача. Ставите га у тегле, додајте шећер и потопите у врућу воду 10 минута.
2. Сипајте воду са шећером у шерпу, доведите до кључања и вратите је у стаклене тегле.
3. Замотајте компот, окрените тегле наопачке и покријте ћебетом.

Са кајсијама

Додавање цимета овом компоту даће му пријатан зачињени укус. Потребно вам је само 400 грама кајсија, 300 грама нектарина, 300 грама шећера, један штапић цимета и два литра воде.

Рецепт:

1. Уклоните коштице из воћа; ољуштите нектарине. Исеците воће на кришке.
2. У шерпи прокувајте воду, додајте шећер и цимет. Додајте нектарине и кајсије, поново прокувајте и кувајте 3 минута.
3. Добијени компот сипајте у тегле и затворите поклопцима.

Како чувати компот од нектарине

Вреди напоменути да се компот од нектарина може чувати на полици са затвореним теглама без стерилизације само 3-4 месеца. Међутим, постоји један начин да се продужи рок трајања: преместите тегле на хладно место (подрум, подрум или фрижидер). У тим условима, пиће се може чувати до 2 године.

Конзервирани компот треба чувати на температури до 20 степени Целзијуса. Ако су приликом припреме у воћу остале коштице, треба га што пре потрошити.

Закључак

Упркос великом избору воћа, вреди покушати сачувати компот од нектарина за зиму. Овај домаћи џем ће увек бити много укуснији од куповног, а лако га је направити чак и почетницима.