4 најбоља рецепта за компот од јабука и брескви за зиму

Припрема компота од јабука и брескви за зиму Могући су различити рецепти. У зависности од ваших жеља, можете променити додатне састојке да бисте створили нови укус. Припремом веће количине унапред, можете уживати у овом укусном воћном компоту дуго времена.

Замршености припреме компота од јабука и брескви

Без обзира на изабрани рецепт за припрему препарата, потребно је узети у обзир низ карактеристика како би се побољшале карактеристике укуса.

Главне нијансе припреме укључују следеће:

1. Не препоручује се употреба воћа различитих сорти приликом кувања.
2. Да се ​​јабуке у компоту не би слегле на дно тегли и изгубиле структуру и боју, бланширају се и чувају у хладној води.
3. Након брања или куповине воћа, оно треба користити за припрему компота у првих 24 сата.
4. Да бисте спречили да кришке јабуке потамне, претходно их потопите у воду помешану са лимуновим соком. Међутим, избегавајте потапање комада дуже од 30 минута, јер могу изгубити своја корисна својства.
5. Пре кувања, кора брескви се уклања како не би покварила укус пића. Да бисте то урадили, ставите воће у кључалу воду на 5 минута, а затим пребаците у хладну воду.

Избор и припрема воћа и контејнера

Да бисте осигурали да је ваш компот укусан и да има дуг рок трајања, важно је правилно одабрати и припремити воће и посуду. Убрано или купљено воће се прво сортира и уклањају се сви црвљиви, оштећени или обојени плодови. Боље је одабрати ароматичне, зреле брескве и јабуке густе структуре. Пре кувања, воће се темељно опере, исече на кришке, семе се уклони, а језгра се исеку из јабука.

Тегле за џем треба претходно стерилисати. Да бисте то урадили, темељно их оперите и пеците у рерни на 100-110 степени Целзијуса. Поступак траје око 20 минута, а тегле ћете знати да су стерилисане када се сва вода осуши. Такође их можете стерилисати кувањем на пари у двоструком котлу, користећи шерпу и решетку на коју ћете поставити тегле.

Укусни рецепти за компот од јабука и брескви за зиму

Постоји много рецепата за напитке од јабуке и брескве. Сваки рецепт се разликује по начину припреме, састојцима и бројним нијансама. Избор правог треба да се заснива на вашим личним преференцијама и кулинарским вештинама.

Традиционални начин припреме

Најчешћи начин припреме овог слатког напитка је класични. Састојци који су вам потребни:

• 1 литар воде;
• 3 јабуке;
• 2 средње брескве;
• 2 кашике шећера.

Да би се компот припремио традиционалним методом, воће се прво припрема. Јабуке се секу на кришке без љуштења, јер ће се кришке ионако распасти током кувања, а кора садржи велику количину витамина. Брескве се преполове и изваде им се коштице.

Ставите исечено воће у шерпу са кључалом водом и додајте 2 кашике шећера. Кувајте смесу 10 минута, затим сипајте у стерилисане тегле и затворите херметичким поклопцима или одмах послужите.

Рецепт са лимуном

Додавање лимуна даје јелу лагану, пријатну киселост. Пре припреме, оперите и исеците брескве и јабуке, а кору лимуна ољуштите. Сви састојци се стављају у једнаким деловима на дно стерилисаних тегли, посу шећером и сипају се у кључалу воду. После 20 минута, воду оцедите у шерпу и прокувајте, па додајте сок од лимуна. Сируп се враћа у тегле и добро затвара.

Пре складиштења контејнера са компотом, окрените их, умотајте и сачекајте да се потпуно охладе.

Компот од менте са воћем

Напитак од менте се припрема слично рецепту, који захтева додавање лимуна основним састојцима. Да бисте компоту дали софистициран укус, користите само једну везу свеже менте.

Кување без стерилизације

Рецепт за припрему пића без стерилизације има неколико разлика.

Припрема се спроводи на следећи начин:

• опрано воће се ставља у теглу и прелива кључалом водом;
• покријте посуду поклопцем и оставите 15 минута;
• течност се сипа у шерпу, додају се каранфилић и шећер, а затим се доводи до кључања;
• Припремљени сируп се сипа у теглу и чврсто затвара.

Карактеристике складиштења зимских конзерви

Компот треба чувати на хладном и тамном месту са нивоом влажности од приближно 75%. Идеална места за складиштење укључују фрижидер, подрум или ормар. Да би се спречило кварење, посуде треба држати даље од сунчеве светлости. Рок трајања компота је до 3 године.