7 једноставних рецепата за прављење компота од конзервираног бобичастог воћа за зиму

Јесен је време за жетву и припрему за зимску хладноћу. Баштовани су смислили разне начине за очување производа, очувајући њихове природне здравствене предности и природни, свеж укус. Компот од бобичастог воћа се сматра једним од најуспешнијих примера ове методе. Он комбинује предности свежег воћа без жртвовања укуса и ароме. У наставку ћемо истражити како направити компот од свеже убраног бобичастог воћа за зиму.

Суптилности припреме компота од бобичастог воћа

Да би припрема била не само укусна већ и здрава, важно је правилно припремити следеће састојке:

• посуда у којој ће се компот чувати док не буде потребан;
• квалитет бобица одабраних за прављење витаминског напитка.

Које су бобице погодне за зимско пиће?

Приликом припреме компота можете користити различите бобице које расту на вашој парцели, главна ствар је:

• Бобице не смеју бити презреле или недозреле. Покушајте да берете на време;
• било који састојак треба темељно опрати у доста воде;
• Обавезно уклоните све листове, стабљике и петељке осим ако није другачије назначено у рецепту.

Напомена: Правилно припремљени састојци ће побољшати укус вашег јела и продужити његов рок трајања.

Стерилизујте и припремите тегле

Припрема посуде за складиштење је подједнако важна као и правилна припрема пића према изабраном рецепту. Стерилизација посуде елиминише све штетне организме са стаклене површине, чиме се спречавају било какви штетни процеси током складиштења.

Укусни рецепти за компот од бобичастог воћа за зиму

Рецепти у наставку су погодни како за искусне домаћице које годинама праве залихе за зиму, тако и за почетнике који су кућни кувари. Једноставно изаберите опцију која вас занима и испробајте је.

Разноврсна мента за теглу од 3 литра

Једињење:

• мента – 2 гранчице по тегли;
• 500 грама разних бобица;
• 250 грама гранулираног шећера;
• вода.

Добро оперите бобице, уклањајући све бубе или остатке. Ставите их у теглу заједно са шећером и наном. Прелијте их кључалом водом и оставите да одстоји 10 минута. Сипајте воду у шерпу, а затим је прокувајте. Нема потребе да кувате бобице. Вратите кључалу воду у теглу и затворите поклопац.

Једноставан рецепт без стерилизације

Ако немате времена да стерилизујете храну кувањем, користите следећи рецепт:

• припремите контејнере и бобице;
• напуните тегле до трећине њихове укупне запремине;
• У посебној посуди кувајте сируп, који се припрема по стопи од 200 грама шећера на 1 литар течности;
• спуштамо теглу у посуду са топлом водом тако да се њено дно мало загреје;
• Напуните теглу сирупом до самог врха, тако да у тегли не остане ваздуха када затворите поклопац.

Припремамо пиће од свежих бобица са лимунском киселином

Мало које домаћице знају како да направе укусан, ароматичан компот са додатком лимунске киселине.

Да бисте то урадили, биће вам потребно:

• лимунска киселина – 3 кашичице;
• 450 грама гранулираног шећера;
• 1 килограм свежег бобичастог воћа.

Све састојке ставите у посуду и прелијте кључалом водом. Оставите да мало одстоји, а затим је затворите поклопцем.

Асортиман воћа и бобичастог воћа са трешњама, шљивама и кајсијама

Да бисте припремили асортиман воћа и бобица, биће вам потребно:

• припремити храну за конзервирање;
• напуните трећину стерилисане тегле њима;
• додајте шећер по укусу;
• Преосталу запремину напуните кључалом водом и затворите поклопац.

Вишеструко воће са грожђем и поморанџом

Једињење:

• вода;
• бело грожђе;
• наранџаста;
• бобице;
• гранулирани шећер.

Ољуштите поморанџу и уклоните коштицу, а грожђе уклоните петељке. Оперите и ставите све састојке у теглу, напуните је до пола. Направите сируп и њиме напуните остатак тегле.

Концентровани компот од бобичастог воћа за зиму

Да бисте направили концентровани напитак, једноставно замените воду у било ком рецепту соком од бобичастог воћа. Коначни производ ће имати богатији, живописнији укус и арому.

Ово пиће траје исто колико и класична верзија, главна ствар је да се тегле правилно затворе стерилним поклопцима.

Прављење конзервираног напитка од шумског воћа

Можете направити конзервирано пиће од шумског воћа користећи следећи рецепт:

• згњечите бобице у стакленој посуди дрвеним тучком;
• процедите сок кроз газу;
• преосталу пулпу прокувајте у посебној посуди, додајући воду и гранулирани шећер по укусу;
• Након кључања, сачекајте 5 минута и искључите горионик;
• поново процедите течност и помешајте је са соком;
• сипајте у стерилисану теглу и затворите поклопац.

Услови складиштења

Бланкови се чувају на хладном месту, заштићеном од сунчеве светлости. Ако су ови услови испуњени, компот неће изгубити своја корисна својства 12-18 месеци.