ТОП 13 рецепата за прављење сока од парадајза код куће за зиму

Можете направити сок од парадајза код куће за зиму. Богатог је укуса и здрав, захваљујући богатом садржају витамина. Пијте сок чист или са сољу, зачинима или павлаком. Такође га можете користити за прављење разних коктела. Месо се такође може маринирати у соку од парадајза, што га чини сочним. Како је дивно уживати у укусном ражњићу и Блади Мери напољу.

Домаћи сок од парадајза: укусна и здрава зимска посластица

Ова укусна посластица од парадајза се прави на разне начине, користећи модерне електричне уређаје као што су соковници, кувала за сок, електричне машине за млевење меса и блендери.

Наравно, производ се може купити током целе године, али укус домаћег јела се не може упоредити са куповним.

Ароматично биље, зачини и поврће се додају ручно припремљеном пићу.

Такве деликатесе не можете купити ни за какве паре.

Избор и припрема парадајза

Да бисте направили ово укусно џем од парадајза, изаберите меснате, зреле, црвене парадајзе - не само добре, већ и презреле, мекане и непривлачне. Оперу се под млазом хладне воде, а затим се опаре кључалом водом. Након тога се уклањају стабљике и кожице. Ољуштени парадајз се ставља на чист пешкир. Парадајз постаје главни састојак џема.

Укусни рецепти за сок од парадајза

Постоји много рецепата за прављење напитака од поврћа. Жена може да изабере онај који јој одговара.

Да бисте припремили квалитетно јело, потребно је да знате ове трикове.

1. Користи се само камена со. Класа под називом Екстра није погодна.
2. Кристални шећер се бира од шећерне трске или шећерне репе.
3. Током кувања, пена се диже са врха посуде; најбоље је да је уклоните.
4. Приликом загревања пића, стално га мешајте дрвеном лопатицом или кашиком како бисте избегли загоревање.
5. Припремљено јело се сипа вруће у стерилисане стаклене литарске тегле и затвара. Најчешће се користе лимени поклопци.
6. Контејнери се постављају наопачке на хоризонталну површину и покривају старим ћебетом.

Тек након потпуног хлађења, радни предмет се уклања на стално место за складиштење.

Класична верзија припреме кроз сито

Парадајз се ситно исецка, а затим процеди кроз сито. Смеша се посољи, доведе до кључања и одмах ставља у припремљене посуде за складиштење.

Рецепт за домаћи сок од парадајза помоћу соковника

Главни састојак се процеди кроз соковник. Сок се ставља у велику емајлирану шерпу. Семе се одваја. Шерпа се ставља на шпорет. Када смеса почне да кључа, посоли се и кува на лаганој ватри 5 минута.

Једноставан рецепт без стерилизације

Крупно изрендајте парадајз. Посолите густу смесу, кувајте на лаганој ватри 20 минута и сипајте у припремљене тегле. Затворите их машином за спајање. Пиће ће трајати највише 2 недеље.

Припрема без соли и шећера

За припрему следећег џема, изаберите парадајз са слатко-киселим укусом. Није потребно додавати шећер или со. Парадајз се исецка, а затим процеди кроз газу. Пире се кува пола сата. Овај џем може се чувати месец дана.

Рецепт за домаћи сок од парадајза за прсте који ће вам полизати

Припрема напитка под називом „Прстиће да полижеш“ је веома једноставна. Сваки парадајз исеците на пола и ставите га на плех подмазан биљним уљем. Ставите плех у рерну. Крчкајте поврће пола сата на 140°C. Затим га охладите и исцедите кроз соковник. Додајте со, млевени црни бибер и сецкани ђумбир. Јело се затим пече 15 минута.

Мирисни сок од парадајза кроз млин за месо

Припрема овог ароматичног напитка није тешка. Главни састојак се самље и процеди. Смеси се затим додају два цела ловорова листа, неколико каранфилића, алева паприка и црни бибер у зрну. Смеса се кува 15 минута, зачини се уклањају и смеса се трајно чува.

Сок од парадајза у соковнику

Исеците парадајз на четвртине и ставите их у соковник. Ставите уређај на шпорет и пратите упутства. Добијени сок одмах сипајте у посуде. Затворите их специјалном машином за затварање. Најбоље је употребити сок у року од две недеље.

Упутства за кување у блендеру

Парадајз се блендира, а затим процеди кроз сито. Ово одваја све преостале коре и семенке од пулпе. Пулпа се посољи и, након кључања, кува на лаганој ватри 10 минута.

Са паприком

Користећи следећи рецепт, можете исцедити сок од неколико врста воћа. Парадајз се пропушта кроз соковник. Паприке се уклањају семенке и секу на комаде. Ољуштите и изрендајте шаргарепу. Сједините сво поврће, додајте мешавину млевених паприка, соли и лимунске киселине. Загревајте мешавину поврћа пола сата, процедите кроз цедиљку и поново прокувајте.

Кувамо сок од парадајза са пулпом

Не треба много времена да се скува кашасти напитак. Главни састојак се самлеве, затим се додају камена со и коријандер. Смеша треба да се кува најмање 20 минута.

Да би укус јела био пикантнији, додаје се млевена црвена паприка.

Са целером

Сок од парадајза се добија било којом погодном методом. Додају се ситно исецкане стабљике и листови целера, заједно са сољу. Смеса се доводи до кључања, хлади и пасира у блендеру. Добијени производ се кува, сипа у посуде и херметички затвори.

Са босиљком

Сок од парадајза се цеди помоћу соковника. Меша се са кристалним шећером, сољу, сирћетом, босиљком и мушкатним орашчићем и кува 20 минута. Босиљак се уклања, а сок се ставља у посуде. Најбоље је затворити их пластичним поклопцима. Смеша је спремна за јело у року од 2 недеље.

Са белим луком

Изблендирајте парадајз и чешњеве белог лука, додајте со, млевени пимент и неколико чешњева. Крчкајте смесу пола сата.

Правила и трајање складиштења конзервиране робе

Ако пратите све поступке за прављење напитка од поврћа, он ће задржати свој укус највише 9-10 месеци. Након тога, витамини и хранљиве материје почињу да се кваре.

Припремљени производ чувајте на доњој полици фрижидера или у подруму. Ни под којим условима производ не сме да се замрзне или да буде дуже време изложен директној сунчевој светлости. Ови временски услови ће проузроковати кварење пића, а могу чак и оштетити лименке.

Парадајз је одавно незаменљив у кувању. Домаћи сок од парадајза је ризница витамина и хранљивих материја и за децу и за одрасле. Такође пружа стимуланс током хладног времена. Једноставно мало загрејте напитак и додајте млевени црни или црвени бибер.

Смеша се такође може користити као основа за маринаду. Месо маринирано у њој постаје сочно и мекано. На пикницима се шашлик служи са соком од парадајза. Деца га пију самог, док одрасли додају алкохолна пића.