4 корак-по-корак рецепта за припрему парадајза са млевеним црним бибером за зиму

Припремите се Парадајз са млевеним црним бибером за зиму Разноврсни рецепти ће вам помоћи. Постоји неколико метода које можете користити да направите слано предјело. Ово јело ће сигурно украсити сто и употпунити месо или рибу. Може се чувати у подруму или на собној температури, имајући у виду да неће бити спремно најмање месец дана.

Парадајз са млевеним бибером: карактеристике кувања

Стварање грицкалице има своје суптилности и нијансе:

1. Парадајз се може конзервисати у кришкама, исећи на четвртине или половине.
2. Постоје рецепти који укључују чување воћа у целини.

Пажња се обраћа на квалитет парадајза, а тегле се припремају за припрему.

Избор и припрема производа

Предност се даје парадајзу који испуњава следеће карактеристике:

• бирамо плодове једне сорте, средње величине, презрели или незрели нису погодни;
• Прегледамо их да ли има трулежи и буђи.

Парадајз који показује знаке кварења није погодан за конзервирање; уклоните га и употребите за другу сврху.

Обрада конзерви

Ако рецепт захтева стерилизацију, онда не морате држати посуде изнад паре, требало би:

1. Оперите их содом, окрените их наопачке да се оцеди преостала вода.
2. Прегледајте чисте контејнере да ли има пукотина, крхотина и оштећења.

Најбољи рецепти за парадајз са млевеним бибером за зиму

Постоје проверене методе које ће вам помоћи да направите кисело јело без много труда или опсежног кулинарског знања.

Маринирано цело, са млевеним црним бибером

Једноставан рецепт који ће вам помоћи да направите укусно предјело. Ево шта ћемо урадити:

• оперите парадајз без сечења и ставите га у претходно припремљене тегле;
• На дно посуде ставите гранчицу копра и неколико ченова белог лука (можете их исећи на четвртине ножем), додајте 2 кашике маслиновог или сунцокретовог уља;
• Поспите сваки парадајз бибером или га умочите у зачине и ставите поврће у теглу у овом облику;
• направите дресинг од соли, зачина и воде, можете додати: каранфилић, зрна бибера, листове рибизле и трешње;
• Доведите маринаду до кључања, сипајте је врућу у посуде, а затим их ставите у шерпу за стерилизацију;
• Мораћете стерилизовати конзерве 15 минута, затим све затворити поклопцима, окренути их и оставити у овом положају за куцање.

Кришке парадајза са црним бибером

1. Да бисте припремили парадајз према овом рецепту, биће вам потребно:
2. Исеците поврће на кришке, половине и сваку кришку умочите у црни бибер.
3. На дно тегле ставите лист рибизле, гранчицу копра, неколико гранчица каранфилића и зрна пимента.
4. Поставите парадајз пресеченом страном надоле без притиска.
5. Припремите маринаду додајући со и зачине по укусу у кључалу воду.
6. Прелијте поврће у теглама саламурицом и стерилишите у шерпи (15 минута).
7. Чврсто затворите поклопац и окрените производ, умотајте га у пешкир и оставите га овако да се покуца.

Припрема са млевеном црвеном паприком

Ово предјело ћемо припремити на следећи начин:

• парадајз исеците на 2 половине, без пресецања до краја;
• ставите у контејнере, прво поспите црвеном паприком;
• исеците лук на колутове, ставите у тегле, згњечите бели лук пресом и помешајте са сланим путером;
• Парадајз можете изрендати мешавином белог лука и уља или га додати у ужину;
• Поспите конзерве першуном и почните са припремом маринаде;
• Припремићемо га по стандардном рецепту: додавање соли и зачина у кључалу воду;
• Прелијте конзерве саламурицом, стерилишите 15 минута, затворите поклопце и чувајте.

Напомена: Ово предјело ће бити љуто. Ако желите да промените укус, додајте мало шећера.

„Сјајни“ парадајзи у маринади од бибера

Припремићемо га према следећем алгоритму:

1. Изаберите парадајз исте величине, исеците га на половине и добро поспите бибером.
2. На дно тегле ставите ченове белог лука, гранчицу копра, першун и црни лук, исечен на колутове.
3. Напуните посуде кључалом водом, а затим оцедите воду након 10 минута.
4. Припремите маринаду у шерпи, додајте со, 9% сирће и мало шећера у кључалу воду.
5. Прелијте парадајз врућим расолом, покријте их поклопцима и чувајте конзерве.

Напомена: За богат, живахан укус, додајте листове трешње и рибизле у маринаду.

Како чувати готов производ?

Тегле се могу чувати на хладном и тамном месту, даље од сунчеве светлости и извора топлоте. Хлађење је дозвољено. Рок трајања производа није дужи од 1 године.

Отворене тегле се чувају у фрижидеру; рок трајања не прелази 10 дана.

Правила за сервирање љутих предјела

Ово љуто предјело се лепо слаже са прилозима и употпуниће сваки сто. Према бонтону, служи се одвојено, на великом округлом или овалном тањиру, украшено свежим зачинским биљем и луком. Такође се може послужити уз месо или рибу, аранжирано на заједничком тањиру.

Прављење укусног џема је једноставно. Горе наведени рецепти ће вам помоћи да припремите љути парадајз и изненадите своје госте кад год се укаже прилика.