6 најбољих рецепата за прављење сувих кајсија код куће

Сушене кајсије су здраве и укусне, садрже многе витамине и минерале који се уништавају топлотом. Ово воће се може конзумирати током целе године, пружајући здравствене користи. Сушене кајсије се такође често укључују у исхрану јер стимулишу рад црева, чисте гастроинтестинални тракт од токсина и имају благо лаксативно дејство.

Како се зову сушене кајсије и које су њихове корисне особине?

Име воћа зависи од његових својстава:

1. Каиса је цела сушена кајсија без коштица.
2. Сушене кајсије су воће пресечено на половине из којих су уклоњене коштице.
3. Сушене кајсије се често користе за прављење компота; то је воће са семеном унутра.

Сада је време да разговарамо о корисним својствима сушеног воћа. Она укључују следеће:

• садрже корисне минерале и витамине;
• побољшати рад црева и уклонити токсине;
• Користе се за мршављење јер имају лаксативно дејство;
• побољшавају функционисање кардиоваскуларног система када се конзумирају умерено.

Воће подстиче осећај ситости, садржи сахарозу и фруктозу, добро задовољава глад и стимулише метаболизам.

Методе сушења кајсија код куће

Постоји неколико метода које вам могу помоћи да добијете плодове са различитим карактеристикама.

Припремамо каису – цело воће без коштица

Овај рецепт ће вам помоћи да направите сличан производ. Ево шта треба да урадите:

1. Оперите воће, извадите коштице и прегледајте.
2. Покријте их шећером тако да пусте сок за 3-4 сата.
3. Овај сок оцедимо и од њега припремамо шећерни сируп.
4. Прелијте воће сирупом; температура сирупа је 85 степени.
5. Затим стављамо кајсије на плех у рерну и шаљемо их да се осуше.
6. Спроводимо га на температури од 85 степени пола сата.
7. Затим смањујемо температуру на 60 степени, после 35 минута – на 40.
8. Распоредимо воће, сачекамо да се сок исцеди, а затим их ставимо на сунчано место.
9. За 7 дана кајсије ће бити спремне.

Припрема сувих кајсија - половине кајсија без коштица

У ту сврху се користе култивисане сорте. Велики, меснати плодови се лако могу претворити у сушене кајсије. Да бисте то урадили, пресеците кајсије на пола, уклоните коштице, а затим их осушите користећи жељену методу.

Сушење сувих кајсија – воће са коштицама

Кајсије се суше на сунцу. У јужним регионима, плодови се остављају на дрвету да се осуше пре бербе.

Али воће можете сушити и на отвореном, симулирајући природне услове.

Како сушити жетву код куће

Постоје уређаји који ће вам помоћи да сами припремите сушене кајсије.

Сушење у рерни

Овако иде:

• Ставите воће на плех прекривен папиром за печење;
• Прво, уклоните семе, оперите и прегледајте;
• подесите температуру на 50 степени и додајте воће;
• Не затварајте врата рерне потпуно, већ их покријте како би влага могла да излази;
• Процес ће трајати до 10 сати, али упркос томе, сматра се брзим.

Сушење у фритези на врућ ваздух

Имајући овај уређај у кухињи, помоћи ћете вам да брзо осушите воће. Шта треба да урадите:

1. Ставите претходно опранe кајсије на решетке роштиља уређаја.
2. Подесите температуру на 120 степени, сачекајте 20-30 минута.

У микроталасној пећници

Микроталасне пећнице значајно исушују воће испаравањем воде, тако да процес захтева пажљиву пажњу на то како се одвија:

• Ставите воће у посуду, претходно их оперите под текућом водом;
• Поставили смо снагу на не више од три стотине вати, а тајмер на 2 минута;
• Ако се воће не осуши током овог времена, онда повећајте време за 30 секунди.

Сушење на сунцу

Сунчева светлост ће помоћи да се воће осуши, шта ћемо урадити:

1. Ставите их на решетку за печење, покријте газом и оставите 5-6 сати.
2. Током овог времена, оне ће се осушити и престати да испуштају сок.
3. Затим премештамо кајсије на сунчано место и сушимо их док не буду спремне.
4. Процес ће трајати од једне до две недеље, у зависности од величине плода и временских услова.

Напољу, на свежем ваздуху

Можда најједноставнија метода, која је погодна за оне који живе у јужним регионима земље:

• воће се полаже на плех за печење, након што се опере и прегледа;
• не покривајте поклопцем или новинама, ставите га на место које је добро проветрено, циркулација ваздуха је важна;
• оставите неколико дана, периодично окрећући како не би почели да труле.

Савет: Важно је заштитити воће од инсеката. Газа може помоћи у томе; често се користи за покривање воћа које се суши.

У електричној сушилици

Требаће много времена да се добију укусне сушене кајсије:

1. Поставите плодове у један ред на посуду за сушење.
2. Прва 2 сата ћемо сушити на температури од 50 степени.
3. Затим 8 сати на температури од 60 степени, преостала 2 – поново на 50 степени.

Савети и препоруке домаћица

Пре него што почнете са припремом сушеног воћа, требало би да знате неколико суптилности:

• Не би требало да користите дивље сорте, нису погодне;
• воће може почети да трули ако се суши на сунцу, на отвореном, без поштовања правила;
• Боље је чувати припремљене сушене кајсије и сушене кајсије у врећама за одећу на хладном месту;
• Пре него што почнете да сушите воће, мораћете га опрати, сортирати и прегледати да ли има труљења.

Сушене кајсије су здраве и укусне, а користе се у кувању и козметици. Сушене кајсије и кајса могу се користити као украс за домаће десерте. А сушене кајсије се могу користити за прављење укусног, слатког компота.