Најједноставнији рецепти за прављење кандираних кора од лубенице за зиму код куће

Кандирано воће је необична посластица која се прави крчкањем воћа или његових кора у слатком сирупу. Ова посластица се ужива сама по себи, али кандирано воће је подједнако цењено за украшавање пецива. Прављење кандираног воћа од кора лубенице је занимљив рецепт. За оне који уживају у комбиновању укуса, додавање разних адитива и воћа у рецепт је одлична идеја.

Шта треба да знате о кандираним корама лубенице?

Ова јединствена посластица може заменити куповне слаткише, који нису увек здрави, јер кандирано воће не садржи штетне материје, конзервансе и друге адитиве. Овај производ је потпуно природан и здрав, осим велике количине шећера. Коре лубенице садрже корисне елементе и имају невероватну арому.

Избор и припрема главног састојка

Најбоље је користити дебеле коре лубенице као главни састојак. Такође треба одрезати горњи зелени слој и уклонити пулпу.

Савет! Имајте на уму да ће кора изгубити значајну количину влаге током процеса кувања и сушења. Дакле, добићете много мање кандираног воћа.

Главна компонента се темељно пере и суши. Може се исећи на било које жељене комаде.

Рецепти за кандиране коре од лубенице

Пратећи ове основне савете и трикове, можете направити укусну посластицу од остатака лубенице и креирати свој јединствени рецепт. Шарено, киселкасто, слатко – кандирано воће долази у разним укусима. Може се посути шећером у праху, ренданом чоколадом или јаворовим сирупом. Ова посластица ће заменити обичне бомбоне и бити јединствен додатак сладоледу или желеу.

Најлакши рецепт за зиму

Овај брзи рецепт вам омогућава да направите необичне слаткише у једноставним, домаћим условима. Састојци:

• 500 милилитара воде;
• 1 килограм шећера;
• 1,5 килограма кора лубенице;
• прстохват шећера у праху.

Упутство: Исеците коре на мале комадиће, прелијте течношћу и кувајте на лаганој ватри 10 минута. Затим пребаците у хладну воду. Затим припремите слатки сируп. Да бисте то урадили, сипајте воду у посуду за кување и засладите је. Кувајте док се шећер не раствори. Додајте коре и кувајте на лаганој ватри 6 минута. Поновите овај поступак 5 пута, са паузом од 10 сати између сваког. Након тога, осушите коре, ставите их на плех и пеците у рерни 1 сат. Поспите шећером у праху.

Са лимуном

Такође можете направити кандирано воће са лимуном — то ће му дати благо киселкаст укус, додајући мало пикантности посластици. Састојци:

• 1,5 килограма главне компоненте;
• 1,7 килограма шећера;
• 3 чаше воде;
• један лимун.

Начин припреме: Направите слатки сируп. Ставите остатке лубенице у њега и кувајте на лаганој ватри 15 минута. Охладите смесу. После неколико сати, поновите поступак још неколико пута. Током завршног процеса додајте сок и кору лимуна. Оцедите течност и пребаците кандирано воће на плех или другу посуду да се осуши. Поспите шећером и оставите да одстоји најмање 24 сата.

Са наранџастом

Ако кувате кандирано воће са кором поморанџе, ова посластица ће имати лепу боју и богат укус. Састојци:

• 2 поморанџе;
• 1,5 килограма остатака;
• 1,8 килограма шећера.

Упутство: Потопите све састојке 6 сати. Затим исперите и осушите. Додајте шећер и кору лимуна. Кувајте док се шећер потпуно не раствори. Оставите да одстоји преко ноћи. Поновите поступак још једном. Ставите на плех и оставите да се природно осуши. Поспите шећером у праху.

Са содом

Користећи раствор соде бикарбоне, можете направити мекане и укусне посластице. Састојци:

• 4 килограма кора;
• 2 килограма шећера;
• кашичица соде;
• 2 чаше воде.

Начин припреме: Избушите исецкане коре чачкалицом. Сипајте воду и соду бикарбону у посуду. Додајте главни састојак и додајте још воде. Оставите да одстоји 3 сата. Оцедите и исперите коре. Ставите их у шерпу, додајте шећер и воду. Кувајте пола сата. Поновите овај поступак још 3 пута. Оставите кандиране коре да се осуше у рерни на 50 степени Целзијуса (122 степена Фаренхајта) и поспите шећером.

Са ђумбиром

Кандирано воће се такође може направити додатком разних зачина за богатији мирис и укус. Састојци:

• 2 килограма базе;
• 1,5 килограма шећера;
• кашичица млевеног ђумбира.

Упутство: Исецкајте и исперите главни састојак. Додајте шећер и оставите да одстоји 6 сати. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 10 минута. Охладите и поновите поступак. Додајте зачин. Ставите на плех или чинију и осушите у рерни на 50 степени Целзијуса. Поспите шећером у праху.

У мултикувару

Прављење кандираног воћа помоћу кухињског апарата је брз и једноставан начин.

Састојци:

• 2 килограма базе;
• литар воде;
• 2 килограма шећера;
• шећер у праху.

Начин припреме: Потопите главни састојак неколико дана. Исперите га и ставите у кухињски апарат. Додајте воду и изаберите подешавање за пару 20 минута. Додајте шећер и изаберите подешавање „Пилаф“ – време се подешава аутоматски. Осушите у рерни и поспите шећером у праху.

У електричној сушилици

Прављење кандираног воћа је једноставно, а посебан дехидратор ће вам уштедети време и труд. Начин припреме: исецкајте главни састојак, ставите га у дехидратор и поспите шећером. Активирајте неколико циклуса за бољу апсорпцију. Кувајте у слатком сирупу 20 минута. Пребаците воће на плех и дехидрирајте на 50 степени Целзијуса (122 степена Фаренхајта). Поспите шећером у праху. Можете проверити да ли је готово: кандирано воће не сме да се лепи за руке или да буде превише мекано.

Складиштење

Овај необичан, али изврстан деликатес направљен од коре лубенице чуваће се прилично дуго. Али то је могуће само ако се правилно чува.

Ставите кандирано воће у суву теглу или другу посуду и покријте поклопцем. Папирна или пластична кеса ће такође послужити. Само водите рачуна да је држите даље од влаге или течности. Ова посластица ће трајати око годину дана.