17 најбољих рецепата за прављење укусног џема од црне рибизле за зиму

Џем од црне рибизле није само укусан већ и здрав. Воће садржи огромну количину витамина Ц. Ако се придржавате правилних техника припреме, задржаће многе хранљиве материје потребне људском телу. Током хладне сезоне, овај џем је одлична превентива против грипа. Боље је уживати у овој укусној посластици од бобичастог воћа него узимати лекове.

Предности прављења џема од рибизле

Можете купити џем у супермаркету. Али домаћи џем је много укуснији од куповног. Поред тога, не садржи вештачке боје нити конзервансе. Али управо они доводе до алергијских реакција након конзумирања производа.

Које бобице одабрати?

За десерт, бирајте зреле бобице, чак и оне изгњечене. На крају крајева, оне се ионако згњече пре кувања.

Црна рибизла је главни састојак џема.

Припрема састојака и контејнера

Рок трајања производа зависи од начина на који су састојци и контејнери за складиштење обрађени.

Плодови се сортирају, уклањају се стабљике и листови. Бобице се перу у топлој води и стављају на чисту крпу да се оцеде. За контејнере су најбоље мале стаклене тегле. Темељно се оперу, осуше и стерилишу.

Укусни рецепти за зимске припреме

Штедљиве домаћице увек праве џем за зиму. Прави се од рибизли само или са разним додацима.

Посластица ће бити укусна ако се придржавате ових правила.

1. Припремите исту количину кристалног шећера као и тежину воћне компоненте.
2. За десерт се користи само пречишћена вода.
3. Смеса од бобичастог воћа се меша током кувања како би се спречило да изгори.
4. Пена која се појављује на врху се уклања.
5. Готово јело се сипа у тегле и одмах затвара пластичним поклопцима.

Тегле ставите на под, покријте старим ћебетом и оставите док се потпуно не охладе. Затим их чувајте на доњој полици фрижидера или у подруму.

Традиционални начин

Наше баке су некада правиле џем по овом рецепту, када није било скупих апарата. Црна рибизла се згњечи обичним тучком, прекрије кристалним шећером, дода вода и смеса се крчка пола сата.

Прављење џема без семенки

Прављење овог десерта без семенки траје дуго, али резултат је готово провидан, густ производ. Главни састојак и вода се загревају 20 минута. Врућа смеса се затим процеди кроз цедиљку, додаје се шећер и смеса се доводи до кључања. Ватра се искључује и јело се оставља да се охлади. Циклуси загревања и хлађења се понављају још два пута.

Посластица у апарату за хлеб

Прављење ове укусне посластице у машини за хлеб минимизира количину ручног напора. Додајте купине, шећер од трске, воду и лимунску киселину у посуду уређаја. Изаберите подешавање „Џем“. Када се процес заврши, оставите хлеб са затвореним поклопцем док се потпуно не охлади.

Рецепт на бази желатина

Изгњечите бобице гњечилицом за кромпир. Додајте шећер и кувајте 5 минута. Сипајте желатин, разблажен према упутству. Наставите са загревањем још 5 минута.

Са агар-агаром

Главни састојак се меље у блендеру, затим се посипа гранулираним шећером и агар-агаром. Смеша треба да се кува пола сата.

Припремамо га кроз млин за месо

Црна рибизла се меље, заслађује и одмах ставља у посуде. Добијена смеса не сме се чувати дуже од 2-3 недеље.

Брзи рецепт "Пет минута"

Посластица под називом „5 минута“ припрема се на следећи начин: Бобице се згњече погодном методом, посу се шећером од репе и кувају 5 минута након кључања.

Метода у мултикувару

Прављење џема у спором шпорету не може бити лакше. Ставите главни састојак у посуду, напуните је највише до 1/3 капацитета. Ако додате више воћа, смеса ће се просути. Додајте мало воде и изаберите функцију „Пржење“. Када се време кувања заврши, поспите смесу шећером и оставите да одстоји сат времена. Подесите програм „Супа“.

Џем дует од црне и црвене рибизле

Црне и црвене рибизле се самељу у блендеру. Пире се процеди кроз цедиљку, заслади и крчка пола сата.

Рецепт за џем од рибизле

У згњечено црно воће додајте кристални шећер, кесицу конфитурки и лимунску киселину. Кувајте 40-50 минута.

Са пектином

Главни састојак се здроби тучком, додају се пектин и шећер, а смеса се кува 15 минута.

Сирови џем са бобицама и малинама

Можете направити ову мешавину бобичастог воћа: самељите црне рибизле и малине, додајте шећер од трске, промешајте и одмах сипајте у тегле.

Десерт треба потрошити у року од 2-3 недеље.

Са огроздом

Да бисте направили овај џем, додајте двоструко више кристалног шећера него што бобице теже. Изблендирајте огрозде и главни састојак. Додајте шећер и ванилу и кувајте на лаганој ватри 40 минута.

Са поморанџама

Поморанџе, ољуштене и исецкане, се самељу. Исти поступак се ради са црним поморанџама. Смеса бобичастог воћа се комбинује са шећером од цвекле и кува 40 минута.

Припремамо џем без семенки и коре

Ову посластицу можете направити користећи било коју машину за млевење бобичастог воћа. Процедите добијени пире кроз газу, додајте шећер и гранчицу босиљка и кувајте на лаганој ватри пола сата.

Џем од рибизле са скробом

Да бисте направили џем, поспите главни састојак кристалним шећером и оставите да одстоји на собној температури 3-4 сата. Доведите смесу до кључања, затим додајте воду са раствореним кромпировим скробом. Одмах искључите ринглу.

Џем од црвене рибизле и лубенице

Изблендирајте пулпу и семенке лубенице. Урадите исто са црвеним рибизлама. Додајте хладну воду у смешу агар-агара. Помешајте све састојке. Доведите смесу до кључања и кувајте на лаганој ватри 5 минута.

Услови и рокови чувања јела

Најбоље је чувати десерте од бобичастог воћа највише годину дана. Након тога, витамини почињу да се кваре. Укус се неће погоршати, али ће јело изгубити своју хранљиву вредност.