4 најбоља рецепта корак по корак за прављење џема од тиквица са лимуном за зиму

Џем од тиквица са лимуном Ово укусно и здраво јело је савршено за домаће куваре који желе да унесу разноликост у своје домаће конзерве. Штавише, ове конзерве се сматрају здравом храном, јер чак и током обраде задржавају максималну количину хранљивих материја корисних за људски организам. Ово предјело ће украсити сваку вечеру или празничну трпезу, изненађујући госте својом јединственом комбинацијом укуса.

Избор и припрема потребних састојака

Приликом избора састојака, бирајте свеже воће, без труљења и механичких оштећења. Главни производ треба опрати, ољуштити и очистити од семенки. Обично се сече на коцкице или тракице ради лакшег стављања у теглу. Комадићи треба да буду мали како би били потпуно натопљени соком цитруса.

Лимун треба темељно опрати, а његову кору изрендати. Додаје се на крају, након кувања. Током дужег кувања, кора даје горку, непријатну ноту џему. Међутим, ако се џем брзо скува, кора се оставља. Поред пријатног киселкастог укуса, пектин из лимуна додаје десерту густину.

Савет! Што више цитруса користите, џем ће бити гушћи.

Специфичности прављења џема од тиквица и лимуна

Постоји неколико начина да направите ову укусну и ароматичну посластицу од тиквица и лимуна. Пре него што почнете, пажљиво проучите процес припреме и пратите кораке како бисте били сигурни да ћете на крају добити здрав и укусан џем.

Класични рецепт

Овај традиционални рецепт је увек популаран код многих домаћица, јер ова необична метода конзервирања тиквица још увек није у потпуности цењена. Да бисте направили овај рецепт, биће вам потребни следећи састојци:

• 1 кг тиквица;
• 400 г шећера;
• 1 лимун.

Редослед радњи:

1. Исецкајте тиквице на мале коцкице. Ољуштите лимун и исецкајте га на исти начин.
2. Припремљено воће прекријте шећером и оставите да одстоји најмање 10 минута.
3. Ставите смесу на ватру и кувајте 45 минута.
4. Додајте рендану кору и кувајте још 5 минута док се потпуно не скува.
5. Искључите ватру и оставите џем преко ноћи.
6. Ујутру поново кувајте смесу најмање 10 минута и оставите до вечери.
7. Крчкајте на лаганој ватри док се не згусне. Пребаците џем у стерилисане тегле.

Плато од воћа и поврћа са сувим кајсијама

Овом класичном рецепту можете додати посебан заокрет додавањем сувих кајсија или другог сушеног воћа. Да бисте направили џем од тиквица са лимуном и сушеним воћем, биће вам потребни следећи састојци:

• 1,5 кг тиквица;
• 300 г сушених кајсија;
• 1 кг шећера;
• 1 лимун.

Корак-по-корак рецепт укључује следеће процесе:

1. Оперите поврће, уклоните кору и језгро и исеците на коцкице.
2. Тиквице поспите шећером и оставите 1 сат да се смеса натопи.
3. Кувајте 60 минута на лаганој ватри након кључања.
4. Користећи машину за млевење меса, самељите сушене кајсије и цитрусе док не постану глатки, остављајући кору. Такође можете користити соковник да бисте постигли богатији и уједначенији укус.
5. Додајте пире у џем од тиквица и кувајте још 15 минута.
6. Густу смесу сипајте у стерилне тегле и затворите поклопцима.

Џем од тиквица са лимуном и поморанџом

Поморанџа ће овој посластици дати необичан, пријатан укус. Кључни састојци:

• 1 кг тиквица;
• 2 поморанџе;
• 1 лимун;
• 700 г шећера;
• 150 мл воде.

Кораци за прављење укусног и здравог џема:

1. Ољуштите тиквице и очистите их од семенки, па их исеците на мале коцкице. Ситно исецкајте лимун и поморанџу са кором, сачувајући што више сока.
2. Прелијте поврће шећером, додајте мало воде и крчкајте на средњој ватри најмање 20 минута.
3. Додајте воће и крчкајте на лаганој ватри још 20 минута.
4. Припремљени врући џем сипајте у стерилисане тегле и затворите поклопцима.

Не штедите са поморанџом; што је више имате, укус посластице ће бити пријатнији и слађи.

Прављење џема у спором шпорету

Модерна кухињска технологија знатно олакшава процес кувања. Такође, садржај витамина и минерала остаје практично непромењен након обраде. Састојци потребни за прављење џема од тиквица са лимуном у спором шпорету:

• 1 тиквица;
• 1 поморанџа;
• 1 лимун;
• 1 шоља шећера.

Списак акција према рецепту:

1. Ољуштите поврће, уклоните коштицу и исеците на тракице. Исецкајте цитрусно воће без скидања коре.
2. Све припремљене састојке ставите у мултиварк и додајте шећер.
3. Подесите режим „Печење“ на 20 минута, пребаците се на режим „Диншање“ најмање 2 сата.
4. Готову посластицу сипајте у вруће тегле и затворите поклопцем.

Важно! Што се џем дуже крчка у посуди за мултикување, то ће коначна конзистенција бити гушћа.

Правила за чување посластица

Тегле треба чувати у тамној, хладној просторији са температуром између 5 и 18 степени Целзијуса и релативном влажношћу ваздуха не већом од 75 процената. Идеалан је подрум, вир или фрижидер.

Рок трајања је 12 месеци од датума производње. Након отварања, препоручује се да се садржај потроши у року од 2 недеље.