8 најбољих рецепата за џем од ананаса за зиму

Прављење деликатеса попут џема од ананаса је једноставно, а ови рецепти ће вам помоћи. Ово тропско воће се лепо слаже са другим састојцима, пружајући запањујући профил укуса. Ананас се упарује са лимуном, бундевом, па чак и тиквицама. Ако вам се ово „упаривање“ не свиђа, и даље можете направити укусан и ароматичан десерт користећи традиционални рецепт.

Суптилности зимских припрема

Пре него што почнете са конзервирањем производа, уверите се да је све спремно. Посебни захтеви важе за посуду и воће.

Избор и припрема свежег ананаса

Да бисте направили џем, биће вам потребно:

1. Изаберите воће одговарајућег квалитета: не труло, без знакова плесни или кварења.
2. Ананас треба да буде умерено зрео; презрео или недозрео није погодан за конзервирање.

Стерилизујте тегле

Контејнер ће такође морати бити припремљен за израду празнина, и са њим ћемо урадити следеће:

• Тегле се пере под текућом водом користећи соду бикарбону;
• затим га осушите окрећући га наопачке како би се преостала влага исцедила;
• стерилисати на пари 10-15 минута;
• поклопци се стерилишу одвојено 5 минута;
• Контејнери не морају одмах да се користе; задржаће своја својства 2 дана.

Најбољи рецепти за џем од ананаса за зиму

Постоји неколико начина да се припреми укусна и необична посластица; хајде да истражимо популарне рецепте.

Традиционални начин

Деликатес ћемо припремити према следећем рецепту:

1. Ољуштите и исецкајте ананас, исеците га на коцкице средње величине.
2. Напуните 1 килограм производа шећером, биће вам потребно 800 грама.
3. Остављамо све 3 сата, чекајући док се не појави сок, требало би да га буде пуно.
4. Затим га прокувамо на шпорету, доведемо до кључања и, без смањења ватре, кувамо производ 5 минута.

Склоните посластицу са ватре и оставите да се охлади. Ако вам се чини да конзистенција није довољно густа, вратите џем на шпорет и кувајте још 5 минута након кључања на јакој ватри.

Напомена: Производ ће се јако пенити током кувања, али не толико као џем од јагода.

Са лимуном

Можете користити свеже воће или сок добијен од њих, припремићемо се према следећој шеми:

• исећи ананас на коцкице, ољуштити лимун, исецкати га и посути шећером, оставити да одстоји 3 сата;
• када се појави сок, ставите све на шпорет и кувајте по традиционалном рецепту;
• Ако користите лимунов сок, додајте га пре него што производ ставите у тегле и оставите да одстоји 30 минута;
• Добро промешајте.

Здрава припрема од бундеве

Није тешко направити овај џем, ево шта ћемо урадити:

1. Ољуштите и исецкајте ананас и бундеву, пулпу исеците на коцкице, поспите све шећером и оставите 2-3 сата.
2. Повремено мешајте смесу дрвеном кашиком да бисте повећали количину сока.
3. Затим ставите шерпу на ватру и кувајте 10-15 минута од тренутка кључања.
4. Охладите производ и ставите га у тегле. Можете додати сок од лимуна пре стављања у тегле.

Разне кајсије

Овај десерт ћемо направити на следећи начин:

• зреле кајсије мораћете да поделите на половине, ољуштите и исецкате ананас на коцкице;
• покријте састојке шећером и оставите их да одстоје неколико сати;
• када се појави сок, ставите тигањ на ватру и кувајте на лаганој ватри 15-20 минута након кључања;
• Када џем достигне жељену конзистенцију, коцкице се скувају, а половине остану целе, може се ставити у тегле.

Хајде да припремимо посластицу од рабарбаре

Да бисте направили такав десерт, мораћете да урадите следеће:

1. Исеците рабарбару и тропско воће на коцкице, након што их ољуштите.
2. Исперите под млазом воде и ставите на ватру, додајући чашу воде у тигањ.
3. Крчкајте 20-25 минута од тренутка кључања, смањите ватру, покријте поклопцем.
4. Затим додајте шећер и свежу менту, кувајте још 10-15 минута на лаганој ватри.
5. Ако желите да направите џем, уклоните менту и све самељите у блендеру.

Са тиквицама

Занимљив начин да направите укусан и необичан десерт. Ево како:

• тиквице и ананас исеците на коцкице исте величине, поспите их шећером и оставите да одстоје сат времена;
• периодично мешајте све дрвеном кашиком да бисте повећали количину сока;
• после сат времена све ставимо на шпорет и кувамо на средњој ватри 20-25 минута;
• затим додајте 2 кашике лимуновог сока производу, све добро промешајте и оставите да се џем охлади;
• Стављамо га у тегле, затварамо их поклопцима и стављамо на складиште.

Рецепт са крушкама

Куваћемо према следећем рецепту:

1. Ољуштите воће и исеците језгро, ананас исеците на коцкице.
2. Све поспите шећером, промешајте и сачекајте док се не појави сок.
3. Ставите конзерве на шпорет и кувајте 10-16 минута на средњој ватри.
4. Скините шерпу са шпорета и сачекајте да се охлади.
5. Ако је конзистенција задовољавајућа, можете је пребацити у тегле. Ако није, поново је прокувајте.

Мирисни џем са додатком мандарина

Ову посластицу ћемо припремити према следећем рецепту:

• Ољуштите мандарине и раздвојите их на кришке, тропско воће исеците на коцкице;
• покријте коцкице шећером и оставите их да одстоје 2-3 сата, покривене поклопцем;
• затим све ставимо на шпорет (и мандарине такође, помешане у једном тигању);
• Кувајте 10-15 минута, производ ће бити сунчане боје, са кришкама мандарине.

Карактеристике складиштења готовог производа

Џем треба чувати на хладном и тамном месту, даље од извора светлости и топлоте. Тегле се најчешће чувају у подруму или подруму; фрижидер ће такође послужити. Неке домаћице их поређају дуж балкона, покривајући их топлим пешкиром или ћебетом.

Конзервирана роба треба да буде заштићена од наглих температурних флуктуација, јер могу негативно утицати на укус и конзистенцију производа.

Прављење џема од ананаса је једноставно. Ова необична и укусна посластица ће сигурно бити централни украс стола и уживање за госте током посебне чајанке.