Једноставан рецепт за прављење џема од ароније и јабука

Џем од ароније са јабукама је занимљиво јело. Карактеристична карактеристика овог деликатеса је његов киселкаст укус. Што се више ароније користи у рецепту, то је арома израженија. Међутим, ако претерате са количином, укус ће бити превише опор. Да би се то спречило, кувари у џем додају зачине (цимет и друге) и кристални шећер. Додавање јабука додаје богатији укус.

Препоруке за правилну припрему за процес кувања

Многи су пробали џем од јабука. Чак би и дете уживало у њему. Међутим, џем од јабука у комбинацији са аронијом вероватно се неће конзумирати тако често.

Данас није изненађујуће пронаћи неколико тегли џема од ароније у кући. Бобице се одавно користе за припрему свих врста слатких јела осим џема (компоти, инфузије, филови за пите, чајеви итд.). Аронија има прилично киселкаст укус, али када се користи умерено и у комбинацији са другим допунским састојцима, практично је неприметан.

Аронија је богата мноштвом корисних компоненти (минерала и витамина), које благотворно делују на цело тело и промовишу здравље. Међутим, висока опорост биљке спречава је да се једе свежа, иако то може бити забрињавајуће за неке људе.

Да би се суптилно појачао и променио укус, џему се често додају и друге врсте воћа или зачина. Крушке, дуње, јабуке и шљиве су посебно популарне. Када се комбинују са аронијом, ублажавају киселост, дајући посластици богатији и блажи укус.

Приликом прављења џема, препоручује се да се следи неколико савета, наиме:

1. За џем користите свеже јабуке и аронију у односу 1:1. Укус се може прилагодити варирањем количина сваког састојка. На пример, што више јабука користите, укус ће бити богатији и мање киселкаст.
2. Ако користите киселе јабуке, биће вам потребно више кристалног шећера.
3. Да би се побољшао укус и додале нове „ноте“ током припреме џема, додају се матичњак (освежава јело), ​​цимет (у облику штапића или праха) и лимунова кора.
4. Да бисте избегли било какве проблеме током кувања, препоручује се употреба емајлираних посуда уместо алуминијумских. Исто важи и за кашике које се користе за мешање џема (пожељно дрвене).

Напомена! Аронија и јабуке се не користе само за прављење конфитюра. Од њих се праве и невероватни џемови. Прво прокувајте састојке, процедите их, додајте шећер и поново прокувајте (сачекајте да се смеса згусне).

Неке домаћице користе махуне или екстракт ваниле како би побољшале укус и додале јелу нежне ноте.

Припрема састојака

Пре него што почнете да правите џем, потребно је пажљиво припремити састојке. Аронија и јабуке треба да буду свеже и неоштећене. Ово ће осигурати да је коначни производ укусан и, што је најважније, здрав. Када правите џем од ароније, имајте ово на уму, јер сви желе да доживе укус лета у хладној, снежној зими.

Да би деликатес имао богат и деликатан укус, препоручује се да се придржавате следећих правила:

1. За прављење џема, најбоље је користити аронију убрану у јесен. Касније зреле бобице су мање киселкасте и слађе.
2. Деликатес ће бити укуснији ако узмете чврсте, касне јабуке без оштећења.

Припремљене састојке треба темељно опрати, а затим осушити. Ољуштити јабуке и исећи их на мале квадрате. Уклонити аронију са стабљика, пажљиво је пребрати и поново опрати.

Ако џем садржи лимунов сок или кору, препоручује се да се изаберу цитруси који су пожељно средње величине и имају јарко жуту кору без икаквих оштећења.

Напомена! Да бисте јелу додали нежност и мекоћу, препоручује се да аронију 2-3 пута потопите у кључалу воду по неколико секунди.

Како направити џем од јабука са аронијом

Једноставан рецепт за прављење џема укључује употребу следећих производа:

• јабуке (један килограм);
• триста грама ароније;
• петсто грама шећера.

Да бих појачао укус, додајем и штапић цимета.

Принципи припреме јела за зиму:

1. Прво припремите слатки сируп (две шоље кристалног шећера и иста количина воде). Ставите састојке у посуду и прокувајте. Додајте штапић цимета.
2. Када прокључа, додајте исецкане јабуке и крчкајте пола сата. Када потамне и омекшају, додајте аронију и крчкајте 15-25 минута.
3. Искључите ватру и напуните тегле џемом, а затим затворите поклопце.

Чување џема

До џем од црне јаворице Да би се корисна својства сачувала дуже време, не препоручује се стављање тегли у фрижидер одмах након припреме. Боље је сачекати да се охладе. Температура складиштења је +3-5°C зими и +20°C лети.