10 најбољих рецепата за џем од бундеве и сувих кајсија за зиму

Џем од бундеве са сувим кајсијама је дивна зимска посластица која хвата сву топлину сунчаних дана, а овај једноставан, али проверен рецепт ће вам помоћи да је припремите. Ова посластица се може похвалити јединственим, богатим укусом, пријатном аромом и високом хранљивом вредношћу. Није тешка за припрему, па чак и почетници у кувању могу да је поднесу.

Специфичности прављења џема од бундеве и сушених кајсија

Да бисте припремили мирисну, укусну, хранљиву и здраву посластицу која ће дуго трајати, потребно је пажљиво одабрати састојке и припремити посуду.

Избор састојака

Изаберите зреле, чврсте бундеве. Изгњечене, труле или незреле бундеве нису погодне за прављење џема. Сушене кајсије такође треба да буду доброг квалитета, не пресушене, и лепе ћилибарне боје.

Припрема контејнера

Да би се џем дуже сачувао, тегле се прво темељно оперу водом, а затим стерилишу у микроталасној пећници, спором шпорету, кувању на пари у шерпи или печењу у рерни.

Најбољи рецепти за џем за зиму

Постоји много начина за припрему ове деликатесе, али заиста леп и укусан џем може се направити само користећи проверене рецепте.

Класична посластица направљена од бундеве и комадића сушених кајсија

Овај слатки џем има благ, топао укус и пријатну арому. Штавише, овај џем ће помоћи у надокнађивању витамина и хранљивих материја током хладних зимских месеци.

Биће вам потребно:

• бундева (ољуштена) – 1 килограм;
• шећер – 4 шоље;
• сушене кајсије – 350 грама;
• сок од лимуна – 5 кашика.

Са лимуном

Додавање лимунове коре додаје посластици пикантну ноту, појачавајући њен укус и арому и продужавајући јој рок трајања. Зачини попут цимета, каранфилића и кардамома додају посебан додир. Лимун се може исећи на мале комадиће или кришке. Кувајте десерт у две туре по 15-20 минута, са размаком од 3-4 сата.

Потребне компоненте:

• бундева (пулпа) – 1 килограм;
• лимуни – 2 комада;
• гранулирани шећер – 1 килограм.

Егзотични деликатес са поморанџама

Поред одличног укуса, овај прелепи деликатес одликује се густом конзистенцијом и цитрусном аромом.

Прво се ољуште, затим се бундева и сушене кајсије исецкају на коцкице, а поморанџа се исече на кришке. Диње се затим посу шећером, оставе да пусте сок 5 сати, а затим кувају 15 минута. Сада се додају преостали састојци и кувају још 15 минута.

Потребно је да узмете:

• бундева – 2 килограма;
• поморанџе – 3 комада;
• сушене кајсије – 200 грама;
• шећер – 3 шоље.

Са бадемима

Луксузна посластица ресторанског квалитета може се направити додавањем бадема током кувања. Додавање зачина, посебно црног бибера, додаје посебан укус. Кувајте 30-40 минута, у зависности од густине.

Потребни састојци:

• бундева – 900 грама;
• бадеми – 150 грама;
• шећер – 300 грама;
• каранфили – 2 пупољка;
• лимун – 1 комад;
• црни бибер - прстохват.

Рецепт за кување у мултиварку

Прво активирајте режим „Диншање“ и кувајте шећер и воду у сирупу 40 минута. Исеците суве кајсије на тракице, а поврће на мале коцкице и додајте их директно у посуду мултикувара, потопљене у густи сируп. Затим поново укључите режим „Диншање“ и кувајте још 90 минута.

Са јабукама

Овај хранљив, здрав и укусан џем постаће омиљена посластица и за децу и за одрасле. Прво се кајсије исеку на мале комадиће, сушене кајсије се потопе 20 минута, а затим кувају 15 минута. Затим се додају јабуке, цимет и сок од лимуна (или рендана кора). Сада се смеса крчка 30 минута, пазећи да не прокључа.

Рецепт са сувим грожђем

Било које суво грожђе, без обзира на боју или сорту, ће послужити за овај рецепт. Прво направите сируп, па у њему крчкајте комаде бундеве 20-25 минута. Затим, ставите у фрижидер на 10 сати. Потопите суво грожђе и суве кајсије у воду пре употребе.

Након тога, све састојке ставите у шерпу, додајући лимунов сок. Смеса се затим крчка 40-60 минута, у зависности од жељене густине.

Џем од бундеве са ђумбиром и сувим кајсијама

Ова заситна, освежавајућа и јединствена посластица је невероватно једноставна за припрему. Исеците бундеву на мале коцкице и поспите шећером. Изрендајте ђумбир и самељите кору лимуна у блендеру. Затим, све састојке помешајте у шерпи, ставите на шпорет и крчкајте 40 минута.

Са крушкама

Овај џем је познат и као „ћилибарска бајка“. И то је сасвим оправдано, захваљујући својој прелепој боји и одличном укусу и ароми.

Кување без кувања

Да бисте сачували све витамине, хранљиве материје и укус џема, припремите га према овом једноставном рецепту. Сви састојци се самељу у машини за млевење меса, а затим се остављају да одстоје на собној температури док се шећер потпуно не раствори.

Карактеристике складиштења готовог производа

Готов производ, који је прошао термичку обраду, чува се на тамним, сувим и хладним местима без мраза, као што су подруми и подруми, до 2 године.

Производ припремљен без кувања чува се само у фрижидеру.