ТОП 11 укусних рецепата за прављење џема од жутих шљива за зиму

Шљиве се сматрају сочним, здравим и укусним, често се гаје у баштама. Понекад шљиве дају велике количине шљива, које се затим користе за прављење џема. Пре него што направите џем од жутих шљива, важно је да се упознате са специфичностима припреме овог слаткиша.

Џем од жутих шљива је светао врхунац на вашем столу.

Свака домаћица може да направи џем од жутих шљива за зиму. Ако се правилно направи, пратећи овај рецепт, овај деликатес ће дати мирисно конфитюрно јело са богатим, незаборавним укусом. Главна предност овог џема је његова свестраност, јер ће се допасти и малим сладокусцима и одраслима.

Припремљен и конзервиран производ у теглама може се дуго чувати у подруму, подруму или фрижидеру. Штавише, чак и након дуготрајног складиштења, бобице задржавају свој пријатан укус.

Избор и припрема воћа

Пре него што направите џем од шљива, потребно је правилно одабрати и припремити воће.

Жуте шљиве се сматрају главним састојком овог слатког. Стручњаци препоручују избор јесењих сорти, које касно сазревају.

Ако користите воће које прерано сазрева, мораћете да користите више кристалног шећера.

Приликом избора шљива обратите пажњу на њихов изглед. Треба да буду чврсте, без икаквих механичких оштећења. Од ових шљива се прави густи џем.

Стерилизација контејнера

Препоручује се да се посуде за чување припремљеног џема припреме унапред. Припрема стаклених тегли укључује неколико узастопних корака:

1. Чишћење. Прво, потребно је да очистите посуде од било какве прљавштине. Да бисте то урадили, исперите тегле водом и раствором за чишћење.
2. Дезинфекција. За дезинфекцију посуда, третирајте их са 70% алкохола.
3. Стерилизација. За стерилизацију стаклених тегли препоручује се њихово кување на пари 10-20 минута.

Укусни рецепти за зимске припреме

Постоји једанаест рецепата који ће вам помоћи да направите укусно џем од шљива.

Класична опција за кување

Најчешћи начин за прављење џема од шљива је класичан. Пре припреме јела, прикупите следеће састојке:

• килограм воћа;
• 700-800 грама шећера.

Воће се пере, сече и уклања коштице. Исечено воће се осуши, ставља у посуду и посипа шећером. Смеса воћа се кува, остави да одстоји 8-10 сати, а затим поново кува. Када се џем охлади, промеша се и пажљиво сипа у тегле.

Брзи рецепт за кромпир без коштица „за пет минута“

Они који не желе да троше време на припрему џема могу користити овај рецепт. Следеће ће вам помоћи да направите џем:

• килограм воћа;
• 800-900 грама кристалног шећера.

Ставите шљиве у емајлирану шерпу, додајте шећер и оставите да одстоји 3-4 сата. Затим добро промешајте и прокувајте на гасном шпорету. Да бисте избегли прекување џема, кувајте га највише 20 минута. Када се охлади, пребаците га у стерилисану посуду и сачувајте.

Са поморанџама

Да би се производу дао укус поморанџе, додају се поморанџе. Међутим, потребни су и други састојци:

• килограм шљива;
• 900-950 грама шећера.

Прво се поморанџе оперу, исеку на кришке и ољуште. Затим се кора уклони рендетом и бела кожица. Сви припремљени састојци се сипају у велику шерпу, мешају и крчкају 15-25 минута. Редовно мешајте смесу током кувања како бисте спречили да се залепи за странице шерпе.

Са орасима без коштица

Многи људи желе да направе џем без коштица шљива. Следећи састојци ће вам помоћи да направите јело:

• два килограма шљива;
• 250-300 грама орашастих плодова;
• 4-5 шољица шећера.

Шљиве се оперу, ољуште, исеку на комаде и ставе у чинију. Ољуштени ораси се потопе у воду пола сата. Док се натапају, шљиве се кувају, мешајући са шећером. Затим се ораси додају у смесу. Све добро промешајте и пребаците у посуду.

Густи џем од малих шљива

За прављење густог џема препоручује се употреба малих шљива. Џем се прави коришћењем следећих састојака:

• три килограма шљива;
• килограм шећера;
• желатин.

Воће се припрема и сипа у шерпу да прокључа. Прокувана смеса се пасира у блендеру, враћа у шерпу и поново прокува. Затим се у десерт додаје желатин према упутству. Када смеса прокључа, додаје се кристални шећер. После пет минута, џем се сипа у тегле.

Са јабукама

Понекад се јабуке додају у џем од шљива, што додаје дашак укуса. Да бисте направили овај џем, биће вам потребно:

• килограм јабука и шљива;
• 600-700 грама шећера;
• кашичица лимунске киселине.

Воћни састојци се исецкају и стављају у чинију. Затим се у посуду додаје врућ сируп направљен од воде и шећера. Смеса треба да се крчка 10-15 минута, а затим остави да одстоји пет и по сати. Овај поступак се понавља 2-3 пута, а затим се смеса сипа у посуду за конзервирање.

Мирисна посластица са лимуном и циметом

За припрему једне тегле џема од пола литра, биће вам потребна следећа количина састојака:

• кашичица цимета;
• пола килограма шећера и шљива;
• лимун.

Шљиве се исеку и ставе у малу шерпу. Затим се посу шећером, лимуновом кором и босиљком. Смеса се остави да одстоји 3-4 сата док не почне да пушта сок. Након тога, посуда са шљивама се доводи до кључања на гасном шпорету. Кувани џем се затим распореди у тегле и затвори.

Са чоколадом

Да бисте направили џем према овом рецепту, потребно је да припремите следеће састојке:

• три килограма воћа;
• 900 грама шећера;
• 150 грама какаоа са црном чоколадом.

Свака шљива треба да се ситно исече, поспе шећером и остави да одстоји 2-4 сата. Затим се смеса крчка 8-10 минута. Када се смеса са шљивама охлади, додаје се 20 милилитара путера. Течност се поново прокува, након чега се додају какао прах и рендана чоколада.

Са крушкама

Домаће крушке се могу додати у џем да би се разноликији укус додао. Да бисте то урадили, биће вам потребно:

• килограм шљива и крушака;
• 750-850 грама шећера;
• лимунска киселина.

Крушке се исеку и очисте. Затим се помешају са шљивама у шерпи. Воћна смеса се доводи до кључања и кува на лаганој ватри десет минута. Смеса се затим остави да се натопи четири до шест сати, поново кува на лаганој ватри и пребаци у посуду.

Са лимуном и ђумбиром

Да бисте припремили џем користећи овај рецепт, биће вам потребни следећи производи:

• 2-3 килограма воћа;
• 750 грама шећера;
• лимун;
• 40 грама корена ђумбира.

Шљиве се исеку на кришке, потопе у кључалу воду и ољуште. Затим се лимун и ђумбир исеку на кришке. Припремљени састојци се сипају у шерпу, помешају са кристалним шећером и доведу до кључања. Готов џем се чува у фрижидеру.

Рецепт за мултикувар

Да бисте направили џем у спором шпорету, биће вам потребни исти састојци као и код класичног начина кувања.

Пажљиво пресеците шљиве на пола и извадите коштице. Затим ставите исечене шљиве у спори шпорет и поспите шећером. Џем се кува највише пола сата.

Рок трајања и услови складиштења конзервиране хране

Припремљени џем од шљива ће трајати дуго ако се чува у правим условима. Избегавајте дуже држање тегли са џемом на собној температури, јер ће се брзо покварити. Најбоље место за дуготрајно складиштење је подрум. Мале тегле са џемом могу се ставити и у фрижидер. На ниским температурама, рок трајања је 3-4 године.

Закључак

Жуте шљиве су укусне зимске конфете. Међутим, пре него што их припремите, требало би да се упознате са основним рецептима за конфитюр од шљива.