9 најбољих рецепата за прављење џема од шљива са кришкама за зиму

До зиме, желите да направите што више различитих џемова како би ваша исхрана била разноврсна као лети. Рецепти за џем су посебно популарни. На пример, можете направити џем од шљива користећи кришке.

Укратко о карактеристикама кувања

У зависности од рецепта, састојци могу да варирају. Други корак је припрема посуде за конзервирање.

Избор и припрема састојака

За прављење џема од шљива у кришкама, боље је користити сорте шљива са густом пулпом или незрелим плодовима. Током термичке обраде, пулпа не сме бити прекувана.

Погодне су сорте шљива било које боје. Можете чак користити и благо труле шљиве. Само обавезно одсеците покварено месо пре кувања.

Стерилизујемо контејнере

Стерилизација тегли за конзервирање је неопходна како би се осигурао што дужи рок трајања. Стерилизоване тегле могу чувати конзерве до 2 године или дуже.

Пре стерилизације, контејнери морају бити темељно опрани.

Прва метода за стерилизацију посуда је паром. Да бисте то урадили, прокувајте малу количину воде у чајнику. Када вода прокључа, ставите теглу у отвор на поклопцу и оставите је да одстоји 15 минута.

Друга метода укључује употребу кључале воде. Потребни су вам велика шерпа и пешкир. Обложите дно танким пешкиром и напуните посуду до пола водом. Ставите тегле у кључалу воду. Оставите их у шерпи око 15 минута. То ће бити довољно времена за стерилизацију.

Прављење џема од шљива са кришкама: Укусни рецепти

Најбољи рецепти за џем од шљива са разним додатним састојцима.

Традиционална верзија припреме

Који производи су вам потребни:

• шљиве са густом пулпом;
• гранулирани шећер;
• прокувана вода.

Како направити џем од шљива Куће:

1. Да бисте направили џем са целим кришкама, потребно је да користите незрело воће или сорте са густом воћном пулпом.
2. Помешајте шећер и воду, умутите блендером, затим ставите на ватру и скувајте сируп.
3. Поделите воће на два дела и извадите коштицу.
4. Исеците половине на још 2 једнака дела да бисте направили клинове.
5. Ставите их у кључали сируп.
6. Крчкање траје не дуже од 20 минута (у зависности од тога колико брзо се кришке кухају).

Брзи рецепт за „Пет минута“

Који производи ће вам бити потребни:

• зреле шљиве;
• заслађивач.

Како кувати:

1. Уклоните коштице из плодова и оставите их на пола.
2. Поспите смесу шећером. Оставите да одстоји 4 сата како би воће пустило доста сока.
3. После 4 сата, смесу пребаците у шерпу.
4. Прво, доведите смесу до кључања, затим смањите ватру на ниску. Кувајте 5 минута.

Најукуснији џем "Полизаћете прсте"

Који производи су вам потребни:

• шљиве;
• гранулирани шећер;
• кувана вода;
• каранфил.

Како кувати:

1. Уклоните све коштице из воћа. Исеците половине на танке кришке.
2. Помешајте шећер и воду, додајте цимет.
3. Припремите зачињени сируп. Када је готов, извадите каранфилиће и прелијте течност преко воћа.
4. Оставите да одстоји 2-3 сата. Без тога, посластица ће бити превише густа. Боље је сачекати док воће не пусти сок.
5. Ставите смесу на ватру. Време кувања је отприлике 20 минута.

Џем од шљива са орасима

Који производи су вам потребни:

• шљива;
• ораси (цели или сецкани);
• заслађивач;
• кувана филтрирана вода.

Процес кувања конзервиране хране:

1. Одвојите пулпу од коштуница плода.
2. Исецкајте орахе.
3. Припремите сируп.
4. Помешајте смесу од шљива са орасима и ставите смесу на ватру.
5. Време кувања је 35 минута.

Ако користите целе орашасте плодове, прво их треба крчкати у шећерном сирупу, а затим додати воће. Време кувања је исто као и за прву опцију.

Ћилибар са наранџастом

Који производи су вам потребни:

• шљива;
• поморанџе средње величине;
• гранулирани шећер.

Процес припреме конзервиране хране:

1. Исеците шљиву на велике кришке.
2. Ољуштите цитрусно воће, уклоните белу мембрану са пулпе и исеците га на велике коцкице.
3. Сједините све састојке, додајте шећер.
4. Добро промешајте и оставите са стране 3,5 сата. Током овог времена ће се ослободити доста сока. Ако је могуће, најбоље је оставити преко ноћи.

Пребаците смесу у шерпу и ставите на средњу ватру. Крчкајте на средњој ватри док не прокључа. Када почне да кључа, смањите ватру на најслабије. Време кувања је 35 минута.

Рецепт за мултикувар

Који производи ће вам бити потребни:

• шљива;
• гранулирани шећер.

Како кувати:

1. Пажљиво одвојите пулпу од коштунице. Најбоље је оставити пулпу нетакнуту.
2. Поспите смесу шећером. Џемови ће бити још укуснији ако их оставите преко ноћи. Ово ће омогућити смеси да пусти довољно сока.
3. Затим ставите смесу у спори шпорет. Подесите га на „Диншање“ на 35 минута. Мешајте сваких 10 минута да бисте спречили да загори.

Домаћи џем од јабука и шљива без шећера за зиму

Који производи ће вам бити потребни:

• шљива;
• јабуке;
• замена за шећер (стевија, фруктоза);
• вода.

Како кувати:

1. Џем припремљен према овом рецепту има кисели укус.
2. Одвојите пулпу шљиве од коштица.
3. Исеците коштице из јабука.
4. Ако је кожа тврда, одсеците је.
5. Помешајте све састојке, додајте воду и замену за шећер.
6. Кувајте на средњој ватри 40 минута. Ако је смеса превише густа, додајте још мало воде.
7. Након тога, смесу кувајте још 20 минута.
8. Готов џем се одмах сипа у тегле, без чекања да се охлади.

Како направити џем од чоколаде и шљива

Који производи ће вам бити потребни:

• зрела слатка шљива;
• есенција ваниле;
• какао прах;
• гранулирани шећер.

Процес кувања:

1. Шљиве темељно оперите под млазом воде. Изаберите их и уклоните дршке.
2. Одвојите пулпу од семена, прекријте је шећером и оставите 7 сати.
3. Затим ставите смесу са шљивама у шерпу и ставите је на ватру.

Први корак је припрема шљива. То подразумева испирање воћа водом и одвајање пулпе од коштуница. Затим, половине ставите у велику посуду и поспите шећером.

Током 7-8 сати, пулпа ће пустити довољно сока да се настави кување. Након 7 сати, кувајте смесу 40 минута. Затим додајте какао прах. Кувајте на лаганој ватри још 20 минута, стално мешајући. На крају, додајте есенцију ваниле.

Можете користити плочицу црне чоколаде када правите ову посластицу. У том случају, додајте чоколаду директно у смесу са шљивама, а затим је ставите на шпорет. Време кувања је 40 минута.

Кришке џема у желе сирупу

Који производи ће вам бити потребни:

• зреле шљиве;
• желатин;
• лимунска киселина (сок од једног лимуна ће бити довољан);
• гранулирани шећер;
• путер.

Како кувати код куће:

1. Одвојите пулпу и семе једну од друге, поспите кришке заслађивачем и додајте лимунску киселину (може се заменити лимуновим соком).
2. Оставите смесу да одстоји сат времена како би воће пустило сок. Потопите желатин у хладну воду.
3. Посуду са припремљеном смесом од шљива ставите на шпорет, мешајући дрвеном лопатицом сваких 5 минута како бисте спречили да деликатес изгори.
4. Након 35 минута, искључите ватру.
5. Додајте желатин и путер у врући џем. Мешајте смесу док се путер потпуно не отопи.
6. Биће спремно за јело за 1-1,5 месеци. Током овог времена, џемови ће имати времена да се лепо згусну и постану још укуснији.

Како правилно чувати зимске препарате

Када се правилно складишти, џем од шљива ће задржати свој укус веома дуго. Под повољним условима, рок трајања је до 2 године. Препоручује се чување тегли на хладном и тамном месту, заштићено од сунчеве светлости. Оптимална температура складиштења је од +4 до +7 степени.