3 најбоља рецепта корак по корак за прављење џема од вишње умоченог у чоколаду

Током сезоне бобичастог и воћног воћа, многи људи почињу да праве зимске конфите. Ако тражите нешто необично, покушајте да направите џем од вишње преливен чоколадом. Необична комбинација састојака чини овај џем укусним.

Џем од вишње у чоколади: специфичности припреме

На први поглед може изгледати да је прављење џема са трешње и чоколада за зиму Веома је компликовано. Али у стварности, није теже направити га него обичан џем од вишње.

Захтеви за производ

Пре кувања, трешње се сортирају, а оштећене бобице се одбацују. Добре бобице се испирају у води. Да бисте припремили овај рецепт, потребно је да припремите и какао прах или плочицу црне чоколаде.

Стерилизација контејнера пре почетка процеса

Други важан корак је стерилизација тегли. Тегле можете стерилизовати паром или врућом водом. За прву методу, прокувајте воду у кувалу, а затим ставите теглу у отвор на поклопцу. Време стерилизације је 15 минута.

За другу методу, обложите велику шерпу крпом, а затим је напуните водом. Доведите до кључања и ставите тегле у кључалу воду. Водите рачуна да се тегле не додирују током стерилизације. Време стерилизације је такође 15 минута.

Овај поступак може продужити рок трајања припремљене хране на 2 године или више. Нестерилисани производи немају тако дуг рок трајања.

Необични и укусни рецепти

Најбољи рецепти за џем од чоколаде и вишње за зиму.

Традиционални начин припреме „Трешње у чоколади“

Који производи ће вам бити потребни:

• трешња;
• тамна чоколада;
• шећер;
• вода.

Рецепт за кување корак по корак:

1. Преберите трешње, избаците плесниве, оставите само добре.
2. Уклоните семенке из бобица, прекријте их шећером и додајте мало вруће воде.
3. Оставите бобице да одстоје 3 сата да пусте сок. Затим пребаците смесу у шерпу и ставите је на шпорет.
4. Кувајте 25 минута.
5. Затим додајте исецкану чоколаду. За чоколаднији укус, можете додати још.
6. Вратите на ватру и кувајте још 25 минута.
7. Врући џем одмах сипајте у тегле и затворите поклопцима.
8. Најбоље је отворити посуду најраније два месеца касније, како би трешње имале времена да упију укус чоколаде. Што дуже стоји, то је укус бољи.

Рецепт заснован искључиво на какауу

Који производи ће вам бити потребни:

• трешња;
• гранулирани шећер;
• кувана вода;
• какао прах.

Процес кувања:

1. Преберите бобице, одвојите добре од оштећених.
2. Затим исперите воће водом и ставите га у цедиљку да се оцеди вишак воде.
3. Уклоните семе.
4. Поспите шећером и оставите преко ноћи како би бобице пустиле доста сока.
5. Следећег дана, додајте воду у смешу и ставите је на ватру.
6. Кувајте на средњој ватри док не прокључа, а затим смањите на ниску температуру.
7. Након 25-30 минута кувања, можете додати какао прах.
8. Потребно га је додавати мало по мало и одмах мешати како би се какао брзо растворио.
9. Након овога, кувајте још 10 минута.
10. Врућу смесу одмах сипајте у тегле.
11. Као и у првом рецепту, боље је сачекати месец дана да се бобице натопе какаом пре него што се јело поједе.

Џем од вишње са чоколадом и коњаком

Који производи ће вам бити потребни:

• трешња;
• чоколада;
• коњак;
• шећер;
• вода.

Како кувати:

1. Уклоните семе из бобица, прекријте пулпу шећером и оставите неколико сати.
2. Затим ставите смесу на ватру и кувајте 20 минута.
3. Ако је смеса превише густа, додајте воду и кувајте још 10 минута.
4. Ако је, напротив, превише течно, желатин се додаје џему на крају кувања.

Изрендајте или изломите чоколаду и додајте је у џем. Кувајте док се чоколада потпуно не отопи, стално мешајући. На крају кувања сипајте коњак. Оставите да крчка 3-5 минута.

Главно је да не прокључа. Затим се готови џем сипа у тегле.

Услови складиштења

Рок трајања џема зависи од тога да ли су тегле стерилисане. Ако јесу, рок трајања може бити дужи од две године. Нестерилисани џемови имају кратак рок трајања и треба их потрошити што је пре могуће. Препоручује се чување џема на хладном месту на температури од 4 до 7 степени Целзијуса. Важно је чувати џемове даље од сунчеве светлости.