6 најбољих рецепата за џем од јабука и шљива за зиму

Штедљиве домаћице увек праве припреме на јесен. Тегле џема од јабука и шљива често су међу њиховим зимским залихама. Овај десерт се прави кувањем воћног пиреа и има пријатан, слатко-кисели укус. Његова предност је што се презрело, јако изгњечено воће и бобице могу користити за прављење џема, јер ће се деформисати током сецкања и дужег кувања.

Специфичности припреме џема од шљива и јабука за зиму

Да би се осигурао укусан и глатки слаткиш, домаћица мора знати и поштовати ова правила:

1. Кристални шећер и воћне компоненте се узимају у односу 1:1,5.
2. Да би се тачно одредила тежина јабука и шљива, оне се прво обрађују, па тек онда мере.
3. Користи се флаширана вода.
4. За кување пире кромпира користите емајлирану посуду без удубљења или чипова.
5. Производ који се припрема периодично се меша дрвеном лопатицом са дугом дршком.
6. Пена која исплива на површину се уклања.

Готово јело се одмах пребацује у припремљене посуде и затвара лименим поклопцима помоћу посебног уређаја. (Пре овог поступка, поклопци се преливају кључалом водом.) Нема потребе за стерилизацијом производа.

Затим тегле ставите на водоравну површину и покријте их старим ћебетом или прекривачем. Тек након што се џем потпуно охлади, треба га трајно чувати.

Избор и припрема воћа

Препарат ће имати дуг рок трајања ако одаберете праве састојке. Сво воће мора бити високог квалитета. Ако је неко покварено или труло, најбоље га је бацити.

Јабуке и шљиве се темељно перу под млазом хладне воде, а затим се стављају на чисту крпу да се оцеде. Воћу се уклањају дршке, кора се одсеца и уклања се језгро. Штедљиве домаћице не бацају уклоњене делове јабуке, већ их користе за прављење компота. Бобицама се ваде коштице. Јабуке и шљиве постају главни састојци.

Стерилизујемо контејнере

За чување слатких џемова користите стаклене тегле од пола литра или једног литра. Прво се перу у води са сапуном, затим под хладном млазом воде и остављају на чистом пешкиру да се потпуно осуше.

Обрађене тегле се стављају у хладну рерну и почиње загревање. Тегле се држе на 130°C пола сата. Тек након свих ових манипулација тегле се пуне врућим џемом.

Рецепти и корак-по-корак припрема џема од крушака и јабука

Постоји много рецепата за прављење џема, свака жена може изабрати онај који јој се највише свиђа.

Ова посластица ће бити укусна и ароматична ако пратите рецепт корак по корак.

Традиционални рецепт за зиму

Лако је направити деликатес користећи традиционални рецепт.

1. Корак 1: Кувајте јабуке у малој количини воде док не омекшају.
2. Корак 2: Оставите производ да се охлади и процедите кроз сито.
3. Корак 3: Ставите шљиве у шерпу са дебелим дном, додајте мало воде и кувајте на лаганој ватри 20 минута.
4. Корак 4. Охладите производ и процедите га кроз сито.
5. Корак 5. Помешајте оба пиреа и додајте шећер.
6. Корак 6. Смесу прокувајте до пола.

Овај џем је савршен за пуњење домаћих пита.

Кување посластице у рерни

Основа за слатки прелив може се припремити помоћу рерне.

1. Главни састојци се стављају на плехове за печење.
2. Стављају се у рерну на температури од 150°C.
3. Чим плодови омекшају, изваде се и оставе на собној температури док се потпуно не охладе.
4. Печени производи се уситњавају потапним блендером.
5. Смеша се темељно меша, додаје се песак и загрева на лаганој ватри сат и по.

Процес је завршен када боја јела постане тамносмеђа.

Рецепт за густи џем

За припрему овог препарата, узмите двоструко више гранулираног шећера него осталих састојака.

1. Главни састојци се самељу кроз машину за млевење меса.
2. Воћни пире се меша са кристалима шећера.
3. Маса се кува док се не смањи за пола.

Када се охлади, смеса ће постати веома густа. Десерт се може одмах послужити.

Разне поморанџе

Следећи разноврсни препарат испада веома ароматичан.

1. Поморанџе, заједно са кором, пропуштају се кроз машину за млевење меса.
2. Исто се ради и са главним састојцима.
3. Пире се меша и додаје се шећер.
4. Маса се загрева пола сата.

Овај десерт ће бити диван додатак кремастом сладоледу и домаћим вафлама.

Здрава припрема од бундеве

Да бисте направили следећи заокрет, изаберите бундеву са слатким месом.

1. Корак 1: Напуните високу шерпу јабукама и малом количином воде. Ставите шерпу на шпорет.
2. Корак 2. После 10 минута додајте шљиве и наставите са загревањем исто толико времена.
3. Корак 3. Додајте комадиће бундеве и шећер. По потреби додајте још воде.
4. Корак 4. Наставите кување још пола сата.
5. Корак 5. Смесу мало охладите и изблендирајте блендером.
6. Корак 6. Доведите пире до кључања.

Воћни и повртни деликатес куван по овом рецепту има јединствен укус.

Рецепт за прављење џема у спором шпорету

Спори шпорет олакшава прављење џема. Неће загорети, чак ни без честог мешања.

1. Главни састојци се мељу на било који погодан начин.
2. Помешајте оба пиреа у чинији, додајте половину кристала шећера.
3. Контејнер се ставља у електрични уређај.
4. Активирајте функцију „Печење“.
5. Након звучног сигнала, производ се не вади из мултикукера.

После 5-6 сати, додајте преостали шећер у посуду и изаберите подешавање „Диншање“. Да бисте спречили преливање џема, најбоље је да оставите уређај непоклопљен. Отпустите поклопац и оставите џем у посуди док се потпуно не охлади.

Посластица испада густа. Не морате је стављати у тегле; можете је послужити директно за сто.

Услови и трајање складиштења

Слатке конфете чувајте на доњој полици фрижидера или у подруму 1-1,5 година. Важно је да их држите на топлом и даље од директне сунчеве светлости. Ако се чувају на собној температури, рок трајања се смањује на 4-5 месеци. Након отварања, посластицу треба потрошити у року од недељу дана. Мора се чувати у фрижидеру.

Лепота овог десерта је у томе што се припрема не само лети и јесени већ и зими. На крају крајева, воће се може наћи на полицама супермаркета у ово доба године. Овај деликатес се служи као засебно јело или се додаје палачинкама, палачинкама и млечним кашама.