5 најбољих рецепата за зимски дресинг од замрзнуте цвекле за боршч

Замрзавање или дресинг за боршч од цвекле за зиму Неопходно је да почастите своје вољене укусним и здравим предјелом током хладне сезоне. Током зиме, поврће је скупље и лошијег је квалитета. Замрзавање цвекле, која се може користити током целе зиме и пролећа, помоћи ће у решавању ове ситуације и уштедети време и новац.

Замршености припреме дресинга за боршч

Пре него што почнете да креирате хаљину, потребно је размотрити неколико ствари:

1. Кувано поврће се не користи за конзервирање; није погодно за супу.
2. Не би требало да одмрзавате производ ако га нећете кувати, јер ће дресинг изгубити своја квалитетна својства и променити ће се његова конзистенција.
3. Да би се спречило да цвекла изгуби боју, потребно је прскати лимунском киселином.

Замрзнути дресинг за боршч сачуваће своје корисне витамине и минерале. Чорба припремљена на овај начин имаће укус истог као и обично јело.

Припрема поврћа и потребних састојака

Пре него што почнете са замрзавањем, обратите пажњу на квалитет производа:

• поврће мора бити свеже, без знакова плесни или труљења;
• Препоручљиво је одабрати коренасто поврће мале величине.

Производи се пакују у кесице (са испуштеним ваздухом) у порцијама тако да једна кесица или посуда садржи довољно дресинга за припрему топлог јела.

Избор контејнера за складиштење

Производ треба чувати у херметички затвореној амбалажи; домаћице преферирају посуде које се затварају чврстим поклопцем.

Производ се може паковати у кесе, под условом да њихова непропусност није нарушена.

Рецепти који се могу чувати у замрзивачу

Постоји неколико начина за замрзавање боршча за зиму.

Замрзавање цвекле за боршч

Једноставан начин за прављење замрзнутог десерта, о чему се ради:

1. Ољуштите коренасто поврће, оперите га и изрендајте на крупном рендету.
2. Затим додајте цвеклу у тигањ, додајте мало воде и крчкајте 10-15 минута.
3. Попрскамо га лимунском киселином или сирћетом да бисмо сачували црвену боју.
4. Оставите смесу да се охлади, спакујте је у кесице и ставите у замрзивач.

Цвекла и шаргарепа, замрзнуте за зиму за боршч

Куваћемо према следећем рецепту:

• Ољуштите шаргарепу и цвеклу и изрендајте их на крупном или средњем рендету;
• исеците лук на колутове или пола колута, згњечите бели лук помоћу пресе;
• ставите све у тигањ или мултиварк, крчкајте 10-15 минута, додајте со и бибер;
• Можете додати каранфилић и друге зачине који се обично користе за прављење супе.

Цвекла са поврћем

Још један начин за прављење дресинга:

1. Исеците парадајз на коцкице, а лук на колутове или полуколутове.
2. Изгњечите бели лук помоћу пресе и додајте зачине.
3. Изрендајте коренасто поврће, претходно га ољуштите и исперите под млазом воде.
4. Смесу ставите у тигањ, додајте со, бибер и остале зачине.
5. Куваћемо 20-25 минута, а затим оставити да се дресинг охлади.
6. Када се охлади, пакујемо га у кесе или контејнере и подвргавамо га шоковом замрзавању.

Прелив за боршч са паприком

Да бисте замрзнули мешавину поврћа за боршч, биће вам потребно:

• уклоните семе из паприка, уклоните стабљике, исеците на колутове или полуколутове;
• нарендајте цвеклу, шаргарепу, исецкајте лук, бели лук и парадајз;
• Ставите смесу у мултиварк, кувајте на лаганој ватри 15 минута, додајте со, зачине и биље;
• Прелив хладимо, а затим га пакујемо у кесе или контејнере за дуготрајно складиштење.

Припрема са купусом

Рецепт за прављење овог јела није посебно компликован. Ево шта ћемо радити:

1. Исеците парадајз на коцкице, млади лук (можете користити црни лук) и изрендајте бели лук.
2. Коренасто поврће, шаргарепу и цвеклу оперите под млазом воде, ољуштите, изрендајте или исеците на тракице.
3. Паприку исеците на 2 половине, уклоните семе и стабљику и исеците на пола прстена.
4. Ситно исецкајте купус и згњечите га рукама да бисте пустили сок из поврћа.

Крчкајте све састојке осим купуса у тигању са дебелим дном, додајући со, бибер и зачине. После 10-15 минута додајте купус и покријте поклопцем. После још 10 минута, склоните дресинг са ватре.

Напомена: Купус можете помешати са другим поврћем пре замрзавања готовог производа.

Услови складиштења и рокови пуњења

Једном припремљен, производ треба чувати у замрзивачу; одмрзавање се не препоручује. У супротном, конзистенција ће се променити. Рок трајања није дужи од 8 месеци.

Неке домаћице верују да је припрема боршча незахвалан задатак. Али то није истина; ако га сами припремите, уштедећете време и брзо ћете припремити топло јело које ће угрејати вашу породицу током хладног зимског дана.