Опис и карактеристике сорте грожђа Ризамат, садња и нега

Сорта грожђа Ризамат је развијена седамдесетих година прошлог века, али захваљујући својим одличним карактеристикама и даље заузима водећу позицију међу пољопривредницима и баштованима.

Не успевају све сорте грожђа у умереној клими. Али захваљујући оплемењивачима, сваке године се развија све више сорти воћних култура прилагођених умереној клими.

Историја порекла

Хибридна сорта грожђа Ризамат потиче из сунчаног, врелог Узбекистана. Сорту су развили професионални оплемењивачи у Самаркандском истраживачком институту за хортикултуру и виноградарство укрштањем сорти грожђа Катакурган и Паркент. Нова култура воћа је добила име по познатом узбекистанском виноградару.

Након добијања државне сертификације, грожђе Ризамат је препоручено за узгој у Туркменистану, Узбекистану и Грузији. Мало касније, нови хибрид је почео успешно да се гаји у јужним регионима Казахстана, Украјине и Русије.

Опис и карактеристике

Сорта стоног грожђа Ризамат сазрева 135-140 дана након почетка вегетације. У Узбекистану, бобице сазревају рано, достижући зрелост средином августа. У руској клими, пупољци се отварају месец дана касније, па берба стога сазрева до краја септембра.

Воћна култура не толерише високу влажност, што доводи до пуцања бобица.

Напомена! Уз пажљиву негу и правилну пољопривредну праксу, сорта грожђа Ризамат може се гајити чак и у умереним климатским условима.

Главне карактеристике сорте

Ова воћна култура није позната по отпорности на мраз, болести или штеточине, али сви недостаци се лако забораве када се убере велика, висококвалитетна жетва укусних и здравих бобица.

Сврха

Грожђе Ризамат је регистровано као сорта стоног воћа. Његове бобице дају суво грожђе високог квалитета.

Зрели гроздови грожђа остављају се да висе на гранама 2-3 недеље. Током овог времена, бобице имају времена да се осуше и увену на природној сунчевој светлости. Тек тада се плодови скидају са грана и суше.

Време сазревања

Зрење гроздова директно зависи од климатских и временских услова региона, правилне неге, састава земљишта и благовременог орезивања грмља.

У јужним регионима, вегетациони период почиње раније, па се грожђе бере од средине августа. У умереној клими централне зоне, плодови потпуно сазревају до краја септембра.

Продуктивност

Искусни баштовани и пољопривредници сматрају сорту грожђа Ризамат референтном за принос. У просеку, једна биљка даје до 30 кг бобица. Било је случајева да се са зреле 15-годишње биљке убере и до 70 кг плодова.

У индустријским количинама, са 1 хектара се добија до 25-30 тона свежег производа.

Принос и укус бобица зависе од количине сунчеве светлости и топлоте коју грожђе прима током вегетације.

Укусне особине

Према речима стручњака, укус грожђа Ризамат је оцењен као веома висок, прелази 9 поена на скали од 10 поена. Бобице садрже до 25% шећера и 4 до 6% киселина.

Бобице су потпуно без икаквих укуса или мириса специфичних за различите сорте грожђа, што вам омогућава да уживате у освежавајућем, слатком укусу великих, хрскавих плодова.

Отпорност на мраз

Воћна култура слабо подноси ниске температуре. Максимални мраз који биљка може да поднесе је -18 степени Целзијуса. Чак и у јужним регионима узгоја, винова лоза се покрива пре зимског мировања.

Гомила

Светлосмеђи плодоносни изданци са зеленим, средње великим листним плочама расту на моћним грмовима.

Током периода цветања, на изданцима се формирају цвасти сличне грожђу, у којима се формирају јајници бобица.

Важно! Грожђе Ризамат се самоопрашује и не захтева суседне опрашиваче.

Гроздови сазревају велики, тежине до 1 кг, дужине до 18 цм, цилиндричног облика, са бобицама тежине од 6 до 14 г.

Бобице

Издужени, цилиндрични плодови добијају лепу ружичасту нијансу до краја сазревања. Кожица је танка, чврста и прекривена заштитним воштаним премазом. Месо је густо, сочно, хрскаво и слатко, са 2-3 ситне семенке.

Отпорност на болести

Главна превенција болести и штеточина је правилна садња садница и благовремене агротехничке праксе.

Сорта грожђа Ризамат није сама по себи отпорна на гљивичне и вирусне инфекције. Винова лоза се третира годишње превентивно.

Методе размножавања

Хибридна сорта воћне културе размножава се искључиво вегетативним путем.

Резнице

Метода размножавања грожђа помоћу резница, једноставан начин за добијање нових садница биљака.

1. Активности се спроводе у пролеће или лето како би се биљкама дало времена да расту и развијају се.
2. Из одраслог грма се одабира и одсеца јак, здрав изданак.
3. Изданак је подељен на једнаке делове од 15-20 цм, сваки рез мора имати пупољке или листове.
4. Резница се третира стимулатором раста и сади у посуду са плодним земљиштем.
5. У јесен се укорењена садница преноси у отворено тло или пластеник.

Током процеса укорењивања резнице, биљка се обилно залива и храни.

Вакцинацијом

Сорта грожђа Ризамат не подноси добро калемљење. Резнице калемљене на подлогу не пуштају корен и угину. Стога је размножавање и подмлађивање ове воћне културе калемљењем резница на подлогу доступно само узгајивачима и искусним баштованима.

Слојеви

Размножавање грмља винове лозе слојевитошћу је најлакши и најбржи начин за добијање нових садница бобичастог воћа.

1. Почетком лета, из одраслог грма се бира јак, здрав доњи изданак.
2. Грана је савијена до земље и осигурана.
3. Врх слоја је прекривен плодним земљиштем.
4. Врх изданка остаје изнад површине земље.
5. Резнице се заливају и хране током целе сезоне.
6. У јесен се изданак ископава и одваја од матичне биљке заједно са формираним кореном.

У јесен, готова садница се премешта у посебну рупу за садњу.

Како правилно посадити

Приликом садње садница хибридног грожђа Ризамат, потребно је узети у обзир велику величину грмља.

За садњу изаберите сунчана места која су добро заштићена од удара ветра и промаје.

Подземне воде треба да буду најмање 2,5-3 м од површине тла.

Препоруке за избор рокова

Почетак садних радова одређује се климатским карактеристикама региона у којем расте воћна култура.

У умереним климатским условима, жбуње бобичастог воћа се сади у пролеће, чим се земљиште загреје на 15 степени Целзијуса. Саднице ће имати времена да се укорени током лета и порасте пре зиме.

У јужним географским ширинама је дозвољена јесења садња садница. Овај рад се обавља 4-6 недеља пре првог мраза.

Важно! Након јесење садње, биљке морају бити пажљиво изоловане.

Припрема локације

Грожђе Ризамат преферира да расте и развија се у растреситим, плодним земљиштима са ниским садржајем киселине и умереном влажношћу.

Место се припрема 5-6 недеља пре планиране садње садница.

1. Земља се ископава до дубине од 80 цм.
2. Површина је очишћена од отпадака, корова и растресата.
3. У земљиште се додају органска материја и уравнотежен минерални комплекс.
4. Рупе за садњу се копају на припремљеном простору.
5. Дубина и ширина рупа нису мање од 70-80 цм.
6. Растојање између садница се одржава од 3 до 4 м, између редова до 5 м.
7. На дну рупе поставља се дренажни слој од ломљеног камена и плодног тла, а клин се убија.

Након припремних радова, рупе се обилно заливају водом.

Како одабрати и припремити материјал за садњу

Здрава и јака садница је кључ квалитетне и обилне жетве у будућности.

1. Најбоље је купити садни материјал од реномираних расадника или специјализованих центара.
2. Садница се прегледа на оштећења и заразу болестима и штеточинама.
3. Дебло биљке је равно, једнолике боје са воћним пупољцима или зеленим листовима.
4. Корени су добро развијени и хидратизовани, без гнојних наслага, туберкула или оштећења.

Пре садње у отворено тло, биљке се стављају у топлу воду и остављају 12-15 сати.

Дијаграм садње

Корени припремљених биљака се орезују, остављајући најдуже и најздравије гране. Ризоми се третирају слабим раствором калијум перманганата или антибактеријским средствима.

1. Садница се поставља у средину припремљене рупе за садњу.
2. Корени су равномерно распоређени у рупи и прекривени плодном смешом земље.
3. Земља се збија, а садница се везује за потпорни клин.
4. Посађени грм грожђа се обилно залива.

Након завршетка садње, круг стабла се малчира хумусом или сламом.

Упутства за негу

Брига о сорти грожђа Ризамат није тешка, захтева благовремено заливање, ђубрење, превентивне третмане и орезивање грмља.

Режим заливања

За заливање се испод грмља ископава дренажни јарак, у који се сипа топла, устаљена вода.

Заливање се врши 3-5 пута током сезоне. Потреба биљке за водом је посебно велика на почетку цветања и заметања плодова. Последњи пут се грожђе обилно залива након бербе.

Сипајте 30 до 50 литара воде испод сваког грма. Ако је лето било сушно, повећајте количину заливања на 100-150 литара по грму.

Прелив

Грмови винове лозе троше много енергије за сазревање плодних лоза и плодова, стога биљкама треба додатна исхрана у облику ђубрива и додатака исхрани.

1. У пролеће, пре цветања, усев бобичастог воћа се ђубри органском материјом.
2. 7-10 дана након почетка цветања, грожђу су потребни калијум и фосфор.
3. Исти комплекс се користи за храњење грмља у фази формирања јајника.
4. Последњи пут се грожђе ђубри након бербе, користећи органска и минерална ђубрива.

Савет! Да бисте повећали приносе, користите фолијарна минерална ђубрива која садрже јод, бакар и друге супстанце корисне за биљке.

Обрезивање

Орезивање винове лозе је кључни корак у нези ове воћне културе. Правилно и благовремено орезивање је неопходно за раст, развој, плодоношење, принос и укус грожђа.

Најбоље је обликовати грожђе у јесен, у пролеће се врши санитарна резидба биљака, уклањајући смрзнуте, поломљене и оштећене гране и изданке.

За формирање грмља биће вам потребне носеће конструкције у облику лукова или решетки; на њих су причвршћене плодоносне лозе.

Доњи изданци се секу на 10-15 пупољака, а више пасторака се штипне.

Важно! Дозвољено оптерећење на једном воћном грму није веће од 35 пупољака, у супротном, бобице постају мање, а период зрења се повећава.

Малчирање

Плевљење, отпуштање и малчирање подручја стабла не само да обезбеђује корење хранљивим материјама, кисеоником и влагом, већ и штити од ширења болести и штеточина.

Малчирање се врши након наводњавања, користећи органске материјале.

Подвезица

Хибридне винове лозе расту веома високо и раширено. За ослонац се користе високи лукови или решетке, за које се везују гране и плодни изданци грма.

Припрема за зиму

Грожђе Ризамат је пореклом из Централне Азије, где су мразне зиме ретке. Доласком јесени, грмови бобичастог воћа се припремају за дугу зиму.

1. Грмље се обилно залива и орезива.
2. Земљиште око дебла дрвета је малчирано дебелим слојем хумуса, а на врху се постављају суви листови или смрчеве гране.
3. Избојци се пажљиво уклањају са носача и савијају до површине тла.
4. Грм је умотан у филм, бурлап или посебне материјале, прекривен сувим лишћем и слојем земље на врху.
5. Чим падне снег, високи снежни наноси се грабуљама чисте преко жбуња.

Хибридна култура има ниску отпорност на мраз, грмље је заштићено чак и у јужним регионима.

Заштита птица и оса

Птице и осе представљају претњу зрењу бобица.

За заштиту од птица и инсеката користе се мале мреже које се постављају на врх гроздова.

Болести и штеточине

Правилна нега и пољопривредне праксе значајно смањују ризик од ширења болести и штеточина. Међутим, због слабог природног имунитета, винова лоза је често погођена гљивичним и бактеријским болестима.

Оидијум

Уобичајена гљивична инфекција пупољака грожђа, плодова, лишћа и јајника. Манифестује се као сивкасти, пепељасти премаз. Бобице пуцају и труле, испуштајући непријатан мирис.

За третман се користе препарати на бази сумпора и фунгицида.

Плесни

Гљивица се појављује као светле мрље на листовима, цветовима, јајницима, изданцима и плодовима. Листови и јајници постају црни, а бобице труле и отпадају.

Третман се спроводи препаратима на бази фунгицида.

Антракноза

Гљивица напада цео надземни део биљке. Појављује се на листовима као смеђе мрље које расту и развијају се у рупе. Биљка постепено вене и умире.

За третман се користе фунгициди који садрже бакар.

Хлороза

Болест се манифестује као жућење листова. Као резултат тога, лишће се суши и опада.

Као третман се користе додатна исхрана и препарати на бази гвожђа.

Бактериоза

Болест се манифестује као пигментне мрље на листовима, цветовима, изданцима и бобицама грожђа.

Болест се преноси кроз земљу, воду и оштећена подручја биљака од стране штеточина.

За сузбијање болести предузимају се превентивне мере, укључујући употребу биолошких средстава за сузбијање. Тешко погођене биљке се ишчупају и уништавају.

Бактеријски рак

Болест погађа целу биљку, манифестујући се као тумори и светлији израсли на свим деловима винове лозе.

Није могуће потпуно излечити биљку, али у почетној фази можете покушати да продужите живот и плодност грожђа.

Израслине се одсецају, а посечена места се третирају бакар сулфатом. Јако погођене биљке се ископавају и уништавају.

Сива трулеж

Гљивична болест која погађа изданке, бобице, јајнике и пупољке. На листовима се појављује као смеђе мрље са сивкастим налетом, а на бобицама као љубичасте мрље.

За лечење и превенцију користе се препарати и фунгициди на бази бакра.

Бела трулеж

Гљивична инфекција грма, коју карактеришу жуте мрље на листовима и сиви премаз на бобицама. Као резултат тога, лишће се суши, бобице труле, пуцају и отпадају.

За лечење и превенцију, биљке и земљиште се третирају фунгицидима.

Предности и мане сорте

Пре него што посадите грожђе Ризамат у својој башти, морате разумети све предности и слабости воћне културе.

Предности:

1. Високе стопе приноса.
2. У јужним регионима, бобице рано сазревају.
3. Одличан укус воћа.
4. Могућност дуготрајног складиштења и транспорта бобица на велике удаљености.

Још једна предност ове сорте су укусне, висококвалитетне грожђице произведене од бобица.

Мане:

1. Када је влажност висока, на бобицама се појављују пукотине.
2. Мала отпорност на хладноћу.
3. Сорта је подложна болестима и штеточинама.
4. Превентивни третман грмља је потребан неколико пута годишње.

Утврђени недостаци воћне културе брзо бледе у позадину када се на грмовима појаве велике, укусне и, што је најважније, здраве бобице.

Жетва и складиштење

Берба зависи од временских и климатских услова у региону узгоја. На време сазревања бобица утиче и оптерећење лозе. Што више гроздова сазри на лози, то је дуже потребно да бобице достигну пуну зрелост.

Прве бобице сазревају у јужним регионима до средине августа.

Након бербе, грожђе се суши и ставља у посебне кутије или контејнере.

У стандардном фрижидеру, грожђе задржава свој тржишни изглед и укус до 3 недеље. У специјализованим фрижидерима може трајати и до 3 месеца.

Примена бобичастог воћа

Грожђе је најбоље јести свеже. Зрело грожђе прави укусне сокове, нектаре, компоте, џемове и мармеладе. Такође се широко користи у кувању за прављење разних сосова, салата, десерта, домаћих вина и ликера. Ова сорта је одлична за прављење сувог грожђа.

Двоструки и потомци

Развој клонова и сорти грожђа Ризамат потврђује велику популарност ове воћне културе међу баштованима, повртарима и пољопривредницима.

Штала

Резултат рада украјинских узгајивача. Овај двојник је потпуно несродан сорти Ризамат. Једине сличне карактеристике су величина грма.

Бобичасто воће није способно самостално да донесе плодове, а бобице су беле са благо ружичастим нијансом.

Касни период сазревања.

Чувена Тројка

Сорту је развио познати узгајивач Крајнов укрштањем три различите сорте грожђа.

Грожђе и бобице су велике, сличне грожђу Ризамат, али је сорта потпуно независна и постоји независно од централноазијске воћне културе.

Рано

Плод је молдавске селекције и има бобице сличне боје као сорта Ризамат, али нема никакве везе са њом.

Потомак

Грожђе Ризамат и Талисман је заиста коришћено у развоју ове воћне културе. Хибрид је био успешан, са великим, укусним бобицама у великим гроздовима. У почетку се нова сорта звала „Потомак Ризамата“, али је касније преименована у „Јулијана“.

Савети и препоруке искусних баштована

Искусни баштовани и пољопривредници препоручују садњу сорте грожђа Ризамат даље од других усева како би се осигурао правилан раст, развој и производња плодова.

Грм бобичастог воћа има одлична декоративна својства, украшавајући видиковце и баштенске лукове својим прелепим изданцима.