ТОП 12 рецепата за прављење пасираних јагода са шећером за зиму

Баштовани често узгајају јагоде у својим баштама. Многи једу ове бобице само свеже, али неке домаћице их чувају за зиму. Пре него што то ураде, важно је разумети основне рецепте за припрему пиреа од јагода са шећером за зиму.

Избор и припрема састојака и посуда

Прво, препоручује се одабир бобица погодних за даље конзервирање. Препоручује се избор јагода које немају знаке труљења или омекшаних делова на површини. Презреле и незреле бобице такође не треба користити, јер имају лош укус.

Када одаберете праве јагоде, можете почети са избором посуде за конзервирање. Искусни кувари препоручују употребу стаклених тегли, обично од пола литра или једног литра. Пре припреме џема, посуде морају бити очишћене и стерилисане.

Израчунавање пропорција

Пре него што почнете да правите слатко од јагода, потребно је да правилно израчунате пропорције састојака. Да бисте осигурали слатко слатко, јагоде и шећер се мешају у односу један према један. Међутим, понекад јело испадне превише слатко, па да бисте га ублажили, потребно је додати мање шећера у праху. У овом случају, састојци се мешају у односу два према један.

Укусни рецепти за пасиране јагоде са шећером

Постоји дванаест популарних рецепата које домаћице користе када припремају џем од јагода.

Класична верзија зимских припрема

Класични рецепт широко користе многе домаћице. Припрема се врши коришћењем следећих састојака:

• килограм бобица;
• 700-900 грама шећера.

Јагоде се претходно сортирају како би се уклониле све покварене. Одабрано воће се затим посипа кристалним шећером. Посуда са бобицама се премешта на тамно место и оставља да одстоји 4-5 сати. Након тога се блендирају и сипају у посуду за конзервирање.

Брз и укусан рецепт за замрзавање у замрзивачу.

Понекад људи немају могућност да чувају храну у подруму и морају је замрзнути.

Да бисте користили овај рецепт, биће вам потребни следећи производи:

• пола килограма шећера;
• килограм бобица.

Јагоде се оперу, осуше и изгњече у кашу. Затим се додаје шећер, а кандирана смеса се сипа у пластичне посуде. Напуњене посуде се чврсто затварају поклопцима и стављају у замрзивач.

Кување целих бобица са шећером

Нема потребе за сецкањем бобица, јер се могу кандирати свеже. У овом случају, припремају се следећи производи:

• 3-4 килограма бобица;
• један и по килограм гранулираног шећера;
• 2-3 кришке лимуна.

Бобице се стављају у посуду, помешају са шећером и остављају да одстоји четири сата. Смеса се доводи до кључања, након чега се куване јагоде пажљиво изваде и пребаце у посуду. Сируп се кува још 10 минута и сипа у тегле.

Хладни џем без кувања

Понекад људи не желе да троше време на прављење џема, па користе сирове јагоде. Главни састојци укључују:

• 900 грама воћа;
• пола килограма кристалног шећера.

Ставите бобице у дубоку шерпу, потопите их у хладну воду 3-4 минута и исперите. Затим их пребаците у суву посуду и помешајте са шећером. Када јагоде почну да пуштају сок, пребаците их у стерилне тегле и конзервирајте.

Рецепт са водком

Ово је необичан рецепт који јелу додаје мало вотке. Да бисте направили џем од јагода, биће вам потребно:

• 65 милилитара вотке;
• килограм кристалног шећера са јагодама.

Бобице се сортирају, оперу и самељу. Рендане јагоде се затим помешају са шећером и стављају у припремљену посуду. У сваку напуњену теглу се додаје кашика вотке.

Са лимуном

Да би јелу дали јединствену арому и укус, додаје се мало лимуна. Џем од јагода садржи следеће састојке:

• пола килограма бобица;
• 300 грама шећера;
• један лимун.

Прво, помешајте све јагоде са шећером и оставите да одстоји два сата. Затим, изгњечите лимун и додајте га у смесу од јагода и шећера. Ставите посуду на шпорет и кувајте 10-15 минута. Прокувану течност сипајте у стаклену посуду и затворите.

Јагоде пасиране са шећером као џем

Кување џем од јагода, биће вам потребни следећи производи:

• два килограма јагода;
• 1200-1500 грама шећера;
• лимун.

Јагоде се оперу, осуше и изгњече у пире. Затим се помешају са шећером и оставе да одстоје сат и по. Сок од лимуна се исцеди и сипа у пире од јагода.

Смеша се ставља на лагану ватру, кува пола сата и сипа у тегле.

Прављење кандираних јагода помоћу блендера

Ово зимско слатко од јагода можете направити користећи обичан блендер. Састојци су исти као у стандардном рецепту.

Јагоде се претходно натопе и испере водом. Затим се стављају у блендер и блендирају док се не добије глатка течна смеса.

Припремљена течност се помеша са шећером, распореди у тегле, конзервира и пренесе у хладан подрум ради даљег складиштења.

Бобице у сопственом соку

Ова метода кува јагоде без кувања. Потребни су следећи састојци:

• килограм воћа;
• пола килограма кристалног шећера.

Опране бобице се сипају у широку посуду, посу шећером, промешају и остављају да одстоје 8-10 сати. Затим се смеса јагода темељно измеша и пребаци у посуде за конзервирање.

Начин припреме помоћу машине за млевење меса

Понекад се уместо блендера користи обична ручна машина за млевење меса. Да бисте припремили смесу ручном машином за млевење меса, биће вам потребни исти састојци као и када користите блендер.

Јагоде се темељно перу како би се осигурало да на површини нема прљавштине. Затим се самељу у машини за млевење меса, а добијена смеса се меша са шећером. Пре конзервирања, џемови се остављају да се намачу 4-5 сати.

Орлови нокти са јагодама и шећером

Следећи састојци ће вам помоћи да припремите ово јело користећи овај рецепт:

• 550 грама орлови нокти;
• 1-2 кг јагода;
• један и по килограма кристалног шећера.

Јагоде се ољуште, оперу и изблендирају са шећером у блендеру. Затим се све распореди у калупе и замрзне. Када се смеша замрзне, пребацује се у посуду за храну.

Замрзнути пире од јагода са шећером у праху

Пре припреме бланка, припремите следеће састојке:

• 250 грама праха;
• 900 грама бобичастог воћа.

Одабране јагоде се стављају у замрзивач на два сата. Затим се пребацују у посуду и мешају са шећером у праху. Напуњене посуде се стављају у замрзивач ради даљег складиштења.

Како и колико дуго чувати посластицу

Да бисте осигурали да се ваше припремљено џем од јагода не поквари дуго времена, потребно је да унапред разумете основне захтеве за складиштење.

Конзервиране грицкалице се препоручује чувати у тамним подрумима, где температура ретко прелази 10 степени Целзијуса. На собној температури, конзервирана храна не траје дуго и почиње да се квари.

Замрзнути десерт од јагода може се чувати у замрзивачу до годину и по дана. Треба га појести у том року пре него што почне да се квари.

Закључак

Домаћице често узгајају јагоде како би их сачувале за зиму. Међутим, пре него што почнете да припремате грицкалице, вреди се упознати са укусним рецептима који ће вам помоћи да направите укусно јело од јагода.