ТОП 10 рецепата за киселе бруснице за зиму, код куће, хладним и топлим методама

Да би се све спасило Корисна својства бобица при припреми натопљених брусница Постоји много једноставних и занимљивих рецепата за зиму. Ова метода вам омогућава да сачувате корисна својства вашег омиљеног производа и направите невероватно укусне грицкалице за зимуПостоји много различитих рецепата за конзервирање бобичастог воћа. У наставку ћемо погледати неке од њих.

Карактеристике кувања натопљених брусница

Намакање брусница је метода припреме која вам омогућава да сачувате корисна својства воћа дуже време.

Да бисте размазили своју породицу током целе године, потребно је да знате специфичности методе и следите основне препоруке:

1. Да би се сачувало, воће мора проћи кроз ригорозан процес селекције како би се осигурало да нема недостатака. Само висококвалитетно бобице су вредне кувања.
2. Важан критеријум је зрелост. Бруснице морају бити зреле у време обраде.
3. За намакање изаберите густо воће.
4. Пре припреме за зиму, бобице се темељно оперу и одстране стабљике.
5. Да бисте осигурали квалитет натопљених брусница, потребно је да изаберете право посуђе – избегавајте алуминијум. Боље је користити емајлирану шерпу.

Припрема брусница пре почетка процеса

Након што одаберете зреле, атрактивне бобице, ставите их у цедиљку. Исперите бобице под чистом млазом воде неколико минута. Затим пустите да се течност оцеди у судоперу. Уклоните стабљике. Овим је припремни рад завршен.

Да бисте продужили рок трајања убраних бобица, чувајте их на хладном и тамном месту. Ово ће их одржати свежим и лепим.

Најбољи рецепти за намакање брусница

Бруснице су веома здрав и укусан производ који треба конзумирати током целе године, не само лети. Нажалост, не може свака домаћица себи да приушти куповину свежег воћа зими или да њиме напуни замрзивач. У овом случају, најбоље решење је конзервирање. Конзервирање их чува дуже време, а бобице задржавају своју хранљиву вредност.

Одабрали смо за вас најпопуларније и најлакше рецепте са брусницама.

Једноставан рецепт за зиму

Натопљене бруснице су диван додатак јелима од меса. Бобице, припремљене по овом рецепту, могу се користити у салатама. Прво, хајде да направимо сируп. Напуните одговарајућу шерпу литром воде и додајте зачине. Потребне су вам две кашике кристалног шећера, једна кашичица соли и бобице пимента. По жељи можете зачинити каранфилићем и циметом.

Процес не траје дуго и траје око десет минута.

Ставите претходно припремљен килограм брусница у емајлирану посуду, прелијте припремљеном смесом и промешајте, а затим распоредите натопљене бобице у стерилне тегле.

Хладна метода

Хајде да погледамо како правилно натопити бруснице хладном методом. Ставите један килограм зрелих, одабраних брусница у емајлирану шерпу. Поспите кристалним шећером, половином тежине брусница. Зачините каранфилићем. Притисните.

Напуните посуду пречишћеном водом и покријте поклопцем. Тегла ће бити спремна за 30 дана.

Без шећера

За килограм бобица биће вам потребно двоструко више пуњења.

Припремљено воће се распоређује у стерилисане стаклене тегле. Напуните их филтрираном водом. Затворите их и чувајте на хладном месту отприлике 60 дана.

Са сољу

Припремимо смесу за фил. Састојци се израчунавају на основу употребе једног литра воде. Додајте:

• кашика соли (нема потребе за формирањем хумке);
• прстохват гранулираног шећера;
• По жељи, додајте гранчицу каранфилића.

Напуните тегле бобицама и покријте добијеним раствором. Затворите и ставите у фрижидер десет дана.

Са медом

Рецепт захтева мед и бруснице. За зачине ћемо користити цимет, со и каранфилић. Главни састојак распоредите по теглама, водећи рачуна да се потпуно напуне. Додајте мед и зачине по укусу, на основу жеља ваше породице. Прелијте садржај припремљеном врућом водом и оставите да одстоји неко време док се мед не раствори. Затим оцедите течност.

Са шећером

Као и код претходних рецепата, припрема натопљених брусница са шећером је једноставна и не захтева много времена. За сваки килограм бобица биће вам потребан литар чисте воде за пиће. Количина шећера зависи од личних преференција ваше породице и може варирати од једне трећине до пуне чаше. Додајте со по укусу, али не више од пола кашичице.

Да бисте натопили главни састојак, помешајте суве састојке и додајте воду, доводећи је до кључања. Наставите кување пет минута. Оставите шерпу са стране да се охлади. Затим, распоредите бруснице у припремљене тегле и напуните сирупом. Користите поклопце и чувајте на хладном месту.

Бруснице без кувања

Да бисмо припремили овај рецепт без кувања, биће нам потребно само зрело воће. Користите састојке у односу један према један. Напуните стерилисане тегле, наизменично ређајући бобице и шећер. Додајте слатки прелив. На крају, затворите поклопац и ставите џем у фрижидер.

Како правилно складиштити

Натопљено бобичасто воће треба чувати у стакленим теглама на хладном месту. Подрум или подрум су идеални за ову сврху. Ако га немате, остава ће послужити.

За безбедност вашег дома Најважнија ствар код конзервације је правилна стерилизацијаУ овом случају, биће складиштено дуже време.